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Die Salsicce in einer beschichteten Pfanne langsam erhitzen und im eigenen, austretenden Fett kräftig rundum braun braten, dann in den Eintopf geben. Mit italienischem Weißbrot servieren.
Zutaten Für 4 Portionen 200 g Berglinsen (oder Alpenlinsen) 150 Möhren Sellerieknolle 100 Lauch Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 60 Pancetta (oder durchwachsener Speck) 500 ml Geflügelfond 1 El Butterschmalz 8 Salsicce (à ca. 100 g; pikant gewürzte italienische Würste)) Olivenöl Lorbeerblätter mehlige Kartoffeln 400 Rotwein 3 Stiel Stiele Thymian Petersilie Salz Pfeffer Zucker Aceto balsamico Zur Einkaufsliste Zubereitung Linsen mit 1 l kaltem Wasser in einen Topf geben und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze ca. 20 Minunten bissfest garen. Linsen in einem Sieb abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Möhren und Sellerie fein würfeln. Lauch putzen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Pancetta fein würfeln. Geflügelfond in einem Topf erhitzen. Butterschmalz in einem zweiten Topf erhitzen und die Salsicce darin von allen Seiten scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen. Olivenöl, Pancetta, Sellerie und Möhren zugeben und farblos anbraten. Italienische linsensuppe mit salsiccia video. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
20 Minuten kochen lassen. Die Salsicce zugeben und ca. 20 Minuten mitgaren. Den Eintopf mit Apfelessig, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Mit Thymian garniert servieren. Nach Belieben Weißbrot dazu reichen. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
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783 mg (45%) mehr Calcium 129 mg (13%) mehr Magnesium 176 mg (59%) mehr Eisen 9, 9 mg (66%) mehr Jod 6 μg (3%) mehr Zink 6, 3 mg (79%) mehr gesättigte Fettsäuren 15, 5 g Harnsäure 286 mg Cholesterin 90 mg mehr Zucker gesamt 13 g Zubereitungstipps Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen Knoblauch richtig vorbereiten Zubereitungsschritte 1. Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Den Staudensellerie waschen und in kleine Ringe schneiden. Die Möhren schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch abziehen und klein hacken. Den Räucherspeck in winzige Würfel schneiden. In einem großen Topf mit gut schließbarem Deckel das Öl erhitzen. Die Möhren, den Sellerie, die Zwiebel, den Knoblauch und den durchwachsenen Speck hinzufügen und anbraten. Ligurische Linsensuppe. 2. Die abgetropften Linsen hinzufügen und kurz weiterbraten. Die Hitze reduzieren und mit den Tomaten und Gemüsefond aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Zimt, Lorbeerblätter und Thymianblättchen zugeben und zugedeckt bei geringer Hitze ca.
Sie nehmen die Linsen schön auf und die Nudeln werden schön soßig. Sobald Ihr fertig mit dem Teig seid, einen großen Topf Wasser aufsetzen und mit ordentlich Salz zum Kochen bringen. Nun die Salsiccia zu den Linsen geben, erhitzen und ein letztes Mal abschmecken. Die Pasta für ungefähr 2 Minuten ins kochende Wasser geben und dann mit etwas Pasta-Wasser zu den Linsen geben. Alles einmal aufkochen und servieren. Nach Belieben, und ruhig großzügig, Parmesan über die Nudeln reiben und genießen. Einfache und schnelle umbrische Suppe der Berglinse Lenticchia – genial flexitarisch. – arteFakt Auskünfte. Ein wirklich tolles Pastarezept haben wir da von Michael "geklaut" und ich freue mich schon auf weitere Rezepte, auch wenn die Runde Koch mein Rezept nun schon wieder um ist. Aber natürlich starten wir im Juni schon wieder eine neue Runde. Ich bin jetzt schon gespannt, für wen ich dieses Mal kochen darf. Bis jetzt haben wir bereits den Kürbis-Spätzle Auflauf mit Hackbällchen und die Ayurvedische Kokossuppe mit geröstetem Blumenkohl, Kurkuma & Miso nachgekocht und die frittierten Mozzarella-Bällchen im Teigmantel, die Leckere Kürbissofties mit süßem Sauerteig und das Zupfbrot mit Walnuss – Petersilienpesto nachgebacken.
Gute alte deutsche Hausmannskost nach Omas Art. Also nicht zögern und das Rezept gleich mal ausprobieren. Zutaten 250 g Tellerlinsen 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel Suppengrün ca. 100 g Speck 10 frische Salbeiblätter 3 Stengel frischen Thymian 2 EL Öl 1 Messerspitze Kreuzkümmel 3 EL Weißweinessig 2 EL Zucker 2 Lorbeerblätter 2 EL gekörnte Gemüsebrühe Salz Pfeffer Zubereitung Linsen in einem Sieb gut abspülen, Thymian und Salbeiblätter ebenfalls abwaschen. Das Suppengrün waschen und würfeln. Die Zwiebel fein würfeln. Circa drei Eßlöffel Öl in einem großen Topf erhitzen und Speck darin kurz anbraten und dann das Suppengrün dazugeben und kurz mit andünsten. Italienische linsensuppe mit salsiccia die. Die Linsen, Salbei und Thymian zugeben und mit 1, 5 l Wasser auffüllen, lieber nachgießen als zu flüssig. Einmal aufkochen lassen und dann etwa 40 Minuten köcheln lassen. In der Zeit die Kartoffeln schälen und würfeln und 20 Minuten vor Ende der Kochzeit dazugeben. Wenn die Kartoffeln gar sind, den Ofen ausschalten und die Suppe mit Essig, Kreuzkümmel, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.