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Belgische Schokolade ( französisch: chocolat belge, niederländisch: Belgische chocolade) ist in Belgien hergestellte Schokolade. Seit dem 19. Jahrhundert ein bedeutender Wirtschaftszweig, ist er heute ein wichtiger Bestandteil der Wirtschaft und Kultur des Landes. Die bei der Schokoladenherstellung verwendeten Rohstoffe stammen nicht aus Belgien; der meiste Kakao wird in Afrika, Mittelamerika und Südamerika angebaut. Dennoch hat das Land eine Assoziation mit dem Produkt, die bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Industrie expandierte im 19. Jahrhundert massiv, erlangte internationales Ansehen und wurde zusammen mit den Schweizern zu einem der wichtigsten Rohstoffproduzenten in Europa. Obwohl die Branche seit 1894 gesetzlich geregelt ist, gibt es keinen universellen Standard für die Kennzeichnung der Schokolade "belgisch". Belaroma Belgische spezialitäten. Der am weitesten verbreitete Standard schreibt vor, dass die tatsächliche Herstellung der Schokolade in Belgien erfolgen muss. Geschichte Die Assoziation Belgiens mit Schokolade reicht bis ins Jahr 1635 zurück, als das Land kurz nach der Einfuhr von Schokolade aus Mesoamerika nach Europa unter spanischer Besatzung stand.
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Produktion und Normen Die Zusammensetzung belgischer Schokolade ist seit 1894 gesetzlich geregelt, als ein Mindestgehalt von 35 Prozent reinem Kakao vorgeschrieben wurde, um eine Verfälschung der Schokolade mit minderwertigen Fetten aus anderen Quellen zu verhindern. Versuche, eine Industriestandardisierung einzuführen, hatten wenig Erfolg. Ein Versuch der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft (EWG), europaweit Mindeststandards für die Menge an Kakaobutterersatzstoffen einzuführen, führte zu langwierigen Verhandlungen, aber die 2003 endlich verabschiedete Gesetzgebung wurde in Belgien als zu nachsichtig angesehen. 2007 wurde von der Europäischen Union ein freiwilliger Qualitätsstandard (an den sich etwa 90 Prozent der Schokoladenhersteller des Landes halten) eingeführt, der bestimmte Kriterien festlegt, um ein Produkt als "belgische Schokolade" zu bezeichnen. Gemäß diesem "Belgian Chocolate Code" muss das Raffinieren, Mischen und Conchieren innerhalb Belgiens erfolgen. Belgische schokolade für kakao dose trinkschokolade holland. Die Kontroverse über das, was zu Recht als "belgische Schokolade" bezeichnet werden kann, wurde durch einige traditionelle belgische Chocolatiers angeheizt, die von nichtbelgischen Unternehmen gekauft wurden und sogar die Produktion aus Belgien verlagerten.
Mehr Fair Trade? Ehrlich, schmeckt noch besser! Was schmeckt noch besser als Schokolade? Schokolade aus dem Fair-Trade-Handel! ALDI hat eine Schwäche für nachhaltigen Kakaoanbau und will die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Bauern und ihrer Familien verbessern. Darf Schokolade auch für Sie nach ein bisschen mehr schmecken? Den Wunsch erfüllen wir Ihnen gerne, denn für viele unserer Schokoladenartikel, Frühstückscerealien und Haselnussaufstriche satteln wir auf Kakao aus fairem Handel um. Warum? Weil die Kakaobauern dann einen fairen Preis für ihre Produkte und die Kooperativen eine zusätzliche Prämie von Fairtrade erhalten. Belgische schokolade für kakao teeausstattung. Auf diese Weise können die kleinen Produzenten in ihre eigene Zukunft investieren und gleichzeitig umweltfreundlich arbeiten. 150 g 11. 93/kg CHOCEUR® Choco Changer 100 g 11. 90/kg AMBIENTE BIO® Fairtrade-Bioschokolade 5 x 25 g 12. 40/kg MOSER ROTH® Schokolade 3 x 75 g 8. 84/kg AMBIENTE® Schokoladenriegel mit Pralinéfüllung, 3 St. 200 g 8. 95/kg CHÂTEAU® Schokolade mit ganzen Haselnüssen 5 x 40 g 7.
Nachhaltiger Kakao - Glück auf der ganzen Linie Seit 1. Oktober 2021 verwenden wir bei Leonidas zertifizierten Kakao für unsere Pralinen. Diese Umstellung ist nur naheliegend, denn seit 1913 setzen wir unseren Ehrgeiz daran, mit Schokolade Glücksmomente für alle zu schaffen. Durch die Zertifizierung wurden die Lebens- und Arbeitsbedingungen von 2. 450 Kakaobauern und deren Familien verbessert. Indem wir ein faires, stabiles Einkommen der Bauern unterstützen, tragen wir unseren Teil zu einer besseren Welt für Mensch und Umwelt bei. Schokolade von ALDI Belgien. Und um noch mehr Menschen glücklich zu machen und weil die Pralinen von Leonidas für alle erschwinglich sein sollen, übernehmen wir die Kosten, die bei der Umstellung auf nachhaltigen Kakao entstehen, selbst, ohne dass sich die Preise in den Boutiquen erhöhen. Für die Pralinenherstellung kauft Leonidas jedes Jahr sage und schreibe 5. 000 Tonnen Schokolade. Das entspricht: Drei Label, ein gemeinsames Ziel Die Programme der Rainforest Alliance und von Cocoa Horizons bieten ausgezeichnete Garantien für nachhaltigen Kakao.
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