Rehkeule aus dem Dutch Oven | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Dutch-Oven Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo zusammen, ein jagender Freund von mir hat mir eine ca 1kg schwere Rehkeule überlassen. ich habe mich entschlossen die Rehkeule im Dutch Open zuzubereiten. Die Zutaten: - 1 kg Rehkeule, - Suppengemüse (Lauch, Möhren, Sellerie, Petersilie und Blumenkohl) - 1 große Gemüsezwiebel, - Wachholderbeeren, - Rotwein, - 1 l Fleischbrühe und - Tomatenmark Zuerst habe ich die Rehkeule im 10´er DO scharf angebraten von beiden Seiten, Danach habe ich das Fleisch wieder heraus genommen und das Gemüse angebraten.
(Werbung – Links) Da habe ich doch neulich tatsächlich eine leckere Rehkeule geschenkt bekommen. 🙂 Vielen Dank nochmal dafür. Allerdings wusste ich nicht was genau damit passieren sollte. Im Dutch Oven geschmort hatte ich eine Rehkeule schonmal, die war lecker aber ohne Sauce viel zu trocken. Das muß auch anders gehen hab ich mir gedacht. Als erste Anlaufstelle direkt mal im Forum bei den BBQ-Piraten nachgefragt. Kurze Zeit später hatte ich einige Vorschläge und Tipps! So muß das sein. 🙂 Meine Entscheidung ist dann auf eine gegrillte Variante gefallen. Hierbei wird die Rehkeule langsam gegart bis diese Medium (ca 58°) ist und dann auf dem Tisch in dünne Scheiben geschnitten! Glaubt mir, einen ganze Keule die vor allen angeschnitten wird lässt allen das Wasser im Mund zusammenlaufen! Der Duft von gegrilltem erfüllt den Raum und alle bekommen noch mehr Appetit. Als Beilage gab es Kartoffeln, Rosenkohl und eine Steinpilzsauce. Vor Jahren habe ich schonmal eine Rehkeule im Dutch Oven gemacht.
Damals an Apfelsauce! Auch sehr lecker gewesen, aber diese hier ist doch um einiges besser geworden! Unsere Rehkeule wird ca alle 30 Minuten mit der Marinade eingepinselt, der Duft dabei ist einfach klasse. Achtet auf den Grill, dieser sollte die 100° nicht überschreiten, die Keule muß ganz langsam auf die Zieltemperatur gebracht werden. Laut Thermometer ist die Zieltemperatur erreicht, aber passt das? Die Fragen stellt man sich bei aller Technik ja doch immer wieder. Also ab auf den Tisch und angeschnitten. Beim ersten Stück der Schreck, von rosa ist nichts mehr zu sehen. Aber dann bei dem zweiten Stück kam die Erleichterung, alles ist gut! 🙂 Die Keule ist rosa, saftig und einfach nur butterzart! Mein Fazit zu der Rehkeule: In Zukunft Rehkeulen nur noch gegrillt und nicht mehr geschmort. Das ist viel besser gewesen als die Variante aus dem Dutch Oven. Das ist ähnlich wie bei einem Steak Übrigens ist das Rezept auch einfach nur unkompliziert. Wer schonmal Rippchen oder Pulled Pork gemacht hat, der grillt so einen Rehkeule ohne Probleme!
Es sei mir an dieser Stelle der Exkurs gestattet darauf hinzuweisen, dass es sog. Anzündekamine mittlerweile auch von namhaften Herstellern gibt. Ich habe ein Baumarktprodukt und investiere das ersparte Geld in weiß-violetten Fleischfaden. Sodann hurtig ein wenig Paprika, rot und grün, Möhren und Salzlakekäse aus Kuhmilch (Nein, das ist kein Feta-Käse. Vorsicht: geschützte Ursprungsbezeichnung) zerkleinert. Der Rest ist schnell erzählt: Öl im Topf erhitzen und den Braten schön rundherum anbräunen. Dann den Sud angiessen, Möhren rein, Deckeldrauf. Auch hier sollten reichlich Briketts auf dem Deckel liegen. Nach etwa einer Halben Stunde den Deckel lüften, Käse und Paprika zugeben. Nach einer weitern halben Stunde ist es soweit, alles ist gar und gut! Wir haben uns Kartoffelbrei gegönnt, selbstgemacht mit reichlich Tomatenbutter. Das habe ich allerdings in der "Drinnenküche" zubereitet. Der alte Kalauer mit Kartoffelpü und Reh ist mir eben erst in den Kopf geschossen, rein zufällig und komplett unbeabsichtigt.
Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe raspeln. Über einem Sieb kräftig ausdrücken und die Flüssigkeit auffangen. Nach wenigen Minuten setzt sich am Grund die Stärke ab. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln in die Stärke geben. Eier, Zucchini und die Gewürze zugeben und kräftig vermengen. Zubereitung der Rehkeule Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Oregano, eine Knoblauchzehe und die getrockneten Tomaten klein schneiden und mit dem Olivenöl verrühren. Die Keule satt mit der Marinade einreiben und ca. 2 Stunden ziehen lassen, danach salzen. Einen Anzündkamin mit Grillkohlebriketts durchglühen lassen, bis von oben die Glut sichtbar wird. Die Kohlen auf eine feuerfeste Unterlage schütten und den Dutch-Oven darauf platzieren. Etwas Öl erhitzen und die Keule kräftig anbraten, damit wir die Röstaromen später erleben können. Die Keule nun vorerst beiseite nehmen. In dem DO die Zwiebel, Paprika, Zwetschgen, Zucchini und den Knoblauch kräftig anbraten. Mit dem Wein ablöschen und das Cranberry-Gelee dazugeben.
Hotelgästen stehen folgende Parkmöglichkeiten zur Verfügung. Hoteleigener Parkplatz Kostenloses WLAN im Zimmer ist im Preis mit inbegriffen. Das Hotel Thermen Bad Nieuweschans ist ein barrierefreies Hotel. Die Zimmer im Hotel Thermen Bad Nieuweschans sind mit einer Klimaanlage ausgestattet. Im Hotel Thermen Bad Nieuweschans wird das Frühstück von 07:00 bis 10:30 serviert. Rad und Bad › Toerismus Oldambt. Es ist möglich die Buchung bis 18 Uhr am Anreisetag kostenlos zu stornieren. Die Rezeption ist wie folgt besetzt: Unter der Woche: 24 Stunden besetzt Am Wochenende: 24 Stunden besetzt Das Hotel bietet folgende Bezahlmöglichkeiten: Diners Club Visa Eurocard/Mastercard American Express Bewertungen zu Thermen Bad Nieuweschans Insgesamt 17 Bewertungen, davon mit Kommentar: 9 Bewertungen Das Termalsbad und das Angebot verschiedener Saunas ist absolut empfehlenswert. In der Lobby ist Wasser, Tee und Kaffee gratis erhältlich. Zimmer hätte ein wenig grösser sein können. Ich war allein im Doppelzimmer, jedoch für zwei Personen ein wenig eng.
28, 50 EUR Fitnessraum Wellness-Center bis 23:00 Uhr Beauty-Center bis 20:00 Uhr Feuermelder Rauchmelder Videoüberwachung Eingänge Videoüberwachung Hotelhalle Sicherheitspersonal WLAN im öffentlichen Bereich Gebühr pro Std.
Wasser mit außergewöhnlicher Kraft, 45 Jahre alt Mineralreiches Quellwasser in Groningen, unter Nieuweschans? Das hat doch niemand geglaubt, oder? Ein deutscher Forscher klopfte 1975 an die Tür des Bürgermeisters von Nieuweschans. Er stellte fest, dass es "heilendes Wasser unter Nieuweschans" gab. Zu dieser Zeit glaubte niemand seiner Geschichte, bis fünf Jahre später Bohrungen stattfanden. Fontana bad nieuweschans öffnungszeiten in 2019. Und tatsächlich - tief auf 633 Metern gelegen - wartete "Heilwasser" darauf, entdeckt zu werden. Das Thermalwasser, qualifiziert nach den Standards des "Deutschen Bäderverbandes", als eisen- und jodhaltige Thermosohlen mit hohem Gehalt an Kalzium- und Sulfatsymbolen. Damit wurde die erste thermale Quelle in den Niederlanden entdeckt. Mit der idealen Temperatur von 36 Grad ist diese Entdeckung heute die mächtige Quelle von Thermen Bad Nieuweschans, früher bekannt als Fontana Nieuweschans. Kuren, relaxen und gesund genießen Entspan… Kuren, relaxen und gesund genießen Entspannen Sie im Thermalwasser aus unserer eigenen Quelle; das ist einzigartig.
Vor allem aber sehr heilsam. Das Thermalwasser in unseren Innen- und Außenbädern wirkt sich besonders positiv auf Körper und Geist aus und lädt zum Entspannen ein. Das erhitzte Quellwasser ist reich an Mineralien wie Salz, Magnesium, Jod und Bromid. Aufgrund dieser Zusammensetzung und der Wärme und Ruhe, die Sie während eines Aufenthalts in unseren Bädern genießen, kann ein Besuch in unserem Resort positive Auswirkungen auf Muskel- und Gelenkbeschwerden, Hautbeschwerden, chronische Schmerzen und Müdigkeit haben. Gut für Ihren Körper und sanft für Ihren Geist! Entspannen Sie sich auf Ihre Art und Weise Alle Wellnesseinrichtungen im Thermen Bad Nieuweschans sind beeindruckend; innen oder außen, warm oder kalt, mit oder ohne Badebekleidung. Genuss pur kann auf viele verschiedene Arten erfolgen. Ab jetzt haben wir wieder komplett geöffnet!| Thermen Bad Nieuweschans. Und weil wir wissen, dass jeder Entspannung anders erlebt, haben wir in unserem Resort zwei verschiedene Zonen geschaffen. Kommen Sie speziell zur Kur, Entspannung und Genießen unserer Thermalbäder?
Empfehle es jedem weiter der Ruhe sucht oder einfach ein paar schöne Tage zu zweit verbringen möchte. Wir waren zur Schifftaufe in Papenburg (Aida Nova) und haben ein bezahlbares Hotel in der Nähe gesucht. Was für ein Glückgriff. In diesem Resort ist alles für ein perfekten Wellness Trip vorhanden. Die Saunalandschaft ist der Hammer. Hotel keine Ahnung. War nur Badegast:/ Kann nur sagen, 18 Euro für ein kleines Wasserbecken! Und dann laut Hausordnung darf man nur mit Bademantel dort rumlaufen und sich auch hinsetzen:o ich war dann nur mal kurz zum schwimmen da. Fontana bad nieuweschans öffnungszeiten photos. :( kann es nicht weiterempfehlen! Richtig enttäuscht. … Hotel mit eigener Therme und Saunalandschaft nahe der deutschen Grenze zum Rundum-Wohlfühlen, wenn man Ruhe und sportliche Aktivitäten miteinander verknüpfen möchte Wir waren mit einer Gruppe von 5 Mädels dort. Von der Autobahn abgefahren waren wir innerhalb von 2 Minuten beim Hotel. Von außen wirkt das Gebäude eher unspektakulär, von innen aber recht schön eingerichtet. Auf unserer Nordseeküstenradwegtour kamen wir gegen 16:00 an und bekamen kurzfristig noch ein Zimmer für eine Nacht, und das sogar zum günstigeren Spezialtarif für eine Verlängerungsnacht (das Hotel war bei weitem nicht ausgebucht).