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Dieser Beitrag enthält Werbung und / oder bezahlte Werbelinks. Dieses schnelle Kartoffelbrot ohne Hefe wirst du lieben! Es ist mega lecker und auch für Brotback-Anfänger bestens geeignet. Es gibt graue Tage am Wochenende, an denen man sich zu nichts motivieren kann. Sogar für Netflix ist man zu faul. Solche Tage nutze ich gerne, um ein leckeres Brot zu backen. So hat man am Abend das Gefühl doch etwas getan zu haben und kann sich ohne schlechtes Gewissen aufs Sofa zurückziehen. Mit einem leckeren Stück Brot in der Hand. Kartoffelbrot mit Trockenhefe selber backen – Brot einfach backen. Heute möchte ich dir ein Kartoffelbrot ohne Hefe zeigen. Ich bin kürzlich über ein Rezept auf Kartoffelbasis gestoßen und war anfangs ein wenig skeptisch. Kann das wirklich schmecken? Ja, es kann! Und wie sogar! Koste mal diese leckeren Dinkel-Vollkorn-Brötchen! Warum du dieses Kartoffelbrot ohne Hefe zubereiten solltest Dir grummelt der Magen nach dem du Brötchen, Brot oder Süßes gegessen hast? Dann könntest du empfindlich auf Hefe reagieren. Das betrifft jede Menge Leute, viele wissen es anfangs gar nicht.
Kartoffeln schälen, reiben, und abtropfen lassen (das Kartoffelwasser noch nicht wegschütten). Mit 1 Tasse heißer Milch übergießen. Die Hälfte des Mehls, die Hefe und das Salz dazu geben und kräftig verrühren. Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt bei 50°C auf den Boden des Backofens ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und unterrühren. Falls der Teig noch zu fest erscheint, etwas von dem Kartoffelwasser dazu geben. Teig in eine große gefettete Brot- oder Kuchenform (ca. 35 cm lang) füllen und nochmals abgedeckt ca. 1/2 Std. an einen warmen Ort ohne Zugluft (diesmal nicht im Backofen) gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 210°C vorheizen (ich backe auf Umluft). Die Form auf den Backofenboden stellen und ca. 40 Min backen. Das Brot anschließend warm aus der Form nehmen und auskühlen lassen, dann fällt es nicht so leicht auseinander. Hält lange frisch.
Wer möchte, kann statt dem großen Kartoffelbrot ohne Hefe auch einfach mehrere Brötchen machen. Lässt du das Brotgewürz weg, passen die Brötchen auch zu süßen Aufstrichen wie Marmelade oder Haselnussaufstrich. Frisch gebacken, hält das Brot etwa drei Tage. Achte darauf, dass es in der Mitte wirklich durch ist. Wenn es noch teigig und dadurch zu feucht ist, kann es zu schimmeln beginnen. Schaffst du es nicht, das Brot in den drei Tagen aufzuessen, dann kannst du es einfrieren. Schneide es am besten schon in Scheiben und gib es in eine Tupperbox. Deckel rauf und schon hast du immer Brot zur Hand, wenn du welches brauchst. Hast du schon mal ein Roggenbrot selbst gebacken? Wie du das Kartoffelbrot ohne Hefe verfeinern kannst Du bist noch nicht ganz überzeugt vom Rezept? Kein Problem. Du kannst es einfach anpassen. Hier kommen ein paar Inspirationen. Statt Dinkelmehl kannst du auch einfach Buchweizenmehl nehmen. Du kannst Dinkelmehl mit einem Nussmehl mischen. Nimm dafür 3/4 Dinkelmehl und 1/4 Nussmehl wie Kokosmehl oder Mandelmehl.
Der Kies findet regional unterschiedliche Bezeichnungen, manchmal wird er Rundkies, Rollkies oder nur Kies genannt. Der Kies kann farblich von den Bildern abweichen, da er aus regionalen Flussbetten und Kiesgruben stammt. Bitte beachten Sie, dass der Kies, den wir verkaufen, immer 1x während des Produktonsprozesses gewaschen ist, jedoch durch Lagerung im Werk und aufwirbelndem Sand neu "beschmutzt" wird. Das heißt, der Kies kann durch Regen und Sand mit einer neuen Schmutzschicht bei Ihnen ankommen. Kies für drainage software. Der erste Regen wird das jedeoch abwaschen. Die Bilder auf unserer Webseite sind immer im bestmöglichem Zustand abgelichtet. Farbgatantien können nicht ausgesprochen werden. Bitte beachten Sie, dass die Steine an der schmalsten Stelle gemessen werden. Die auf der Seite verwendeten Größenangaben beziehen sich deshalb auf die technische Messung. Da der Kies an der schmalsten Stelle kann die tatsächliche Größe etwas abweichen. ( 18)
In diesem Fall habe ich Blähton verwendet. Blähton kommt überwiegend bei Hydrokulturen zum Einsatz. Es kann aber ohne Bedenken für eine Drainage verwendet werden. Kies kommt theoretisch auch in Frage. Hierbei ist das Gewicht zu beachten. Kies hat ein hohes Eigengewicht und die Töpfe werden dadurch ziemlich schwer. Die Drainageschicht sollte mindestens 2 cm dick sein. Vlies schützt Drainageschicht Über die Drainageschicht kommt ein Vlies. Es muss wasser- und luftdurchlässig sein. Das Vlies dient als Filter und schützt die Drainageschicht vor der Erde. So kann das Substrat die Hohlräume der Drainage nicht verstopfen. Ich lasse das "Filtervlies" am Topfrand etwas nach oben überstehen. Drainage verlegen. So wird gewährleistet, dass keine Erde seitlich am Vlies in die Drainageschicht gelangt. Staunässe so gut wie unmöglich Mit dieser Methode ist es fast unmöglich die Pflanzen zu "ertränken". Durch die Drainage kann das überschüssige Wasser gut ablaufen. So haben selbst ungeübte Balkongärtner Freude an ihren Pflanzen.
Video von Lars Schmidt 2:32 In jedes Behältniss, welches mit Erde gefüllt und bepflanzt werden soll, muss eine Drainage eingebracht werden. Hier stehen unterschiedliche Materialien zur Verfügung. Was Sie benötigen: Pflanzgefäße, ev. Tonscherben, ev. Kies ev. Blähton In jedes Pflanzgefäß muss eine Drainageschicht Neben handelsüblichen Blumenkübeln, Töpfen, oder Balkonkästen können Sie alles als Pflanzkübel benutzen, was Löcher zum Abfluss von Wasser hat, oder wo das Bohren der Abflusslöcher möglich ist. Im Handel werden Terracotta-Blumentöpfe in einer breiten Auswahl an Größen angeboten. Weiterhin sind Kunststofftöpfe und Kübel in Terracottaoptik erhältlich deren Gewicht unvergleichlich leichter ist. Dies ist beim Umtopfen oder beim Transport sicher ein Vorteil. Auch leichte Plastikeimer, oder Kübel aus dem Baumarkt eignen sich zum Bepflanzen. Kies für drainage systems. Die erforderlichen Wasserabflusslöcher können Sie selbst mit einem Bohrer hineinbohren. Schilfmatten als Sichtschutz für Balkongeländer erhalte Sie im Baumarkt.