Fest werden lassen und Erdbeerkuchen mit Mürbeteig-Boden servieren.
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Zutaten Für 6 Stück Für den Teig: 225 Gramm Mehl 50 Zucker 1 Ei 100 Butter Prise Prisen Salz Für den Belag: 400 Erdbeeren Päckchen Vanillepuddingpulver 350 Milliliter Milch 150 Schmand Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Zucker, Ei, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig für die Erdbeertörtchen etwa eine Stunde lang kalt stellen. Kleine Tarteförmchen (Ø ca. 10 cm) einfetten und mit dem Teig auslegen. Gut andrücken und auch an den Seiten hochziehen. Anschließend mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen. Die Törtchen im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) etwa 15 Minuten lang backen. Auskühlen lassen und den Teig dann aus den Förmchen lösen. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und den Strunk entfernen. Mürbeteig rezept für erdbeertorte biskuit. Die Früchte nach Belieben klein schneiden. Den Pudding mit 350 ml Milch anrühren und anschließend den Schmand dazu geben und zu einer festen Masse verrühren. Die Puddingmasse in die Törtchen geben, dann die Erdbeeren darauf verteilen und leicht andrücken.
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