Auch Raspeln ist möglich Schritt 2: Zucchini in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen; 15 Minuten stehen lassen Schritt 3: Stücke mit Küchenpapier abtrocknen und portionsweise in Gefrierbehälter füllen Einfrieren: Behälter beschriften und sofort in die Gefriertruhe geben. Blanchieren: Kann, muss aber nicht sein.
Sie sind günstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Vakuumversiegelungsbeutel – Haben Sie ein Vakuumiergerät? Perfekt! Das Vakuumieren kann die Haltbarkeit der gefrorenen Zucchini sogar noch mehr verlängern. Wie verwende ich gefrorene Zucchini? Zucchini einfrieren – roh und gekocht: So geht's - Utopia.de. Da Zucchini zu 95% aus Wasser bestehen, können sie nach dem Einfrieren und Auftauen ziemlich weich werden. Daher eignen sich die gefrorenen Zucchini am besten für Suppen, Aufläufe, Soßen und Smoothies. Sie brauchen sie nicht vorher auftauen, sondern können sie am Ende der Kochzeit direkt in den Topf geben! Gefrorene Zucchini eignen sich weniger für Gerichte wie Pfannengerichte, gedünstete Gemüsebeilagen oder Salate. Bei Aufläufen oder anderen Gerichten, bei denen zusätzliche Flüssigkeit problematisch sein könnte, tauen Sie die Zucchini zuerst auf. Verwenden Sie dann nur die festen Stücke und gießen Sie den Saft vom Auftauen ab. Wenn Sie Zucchinibrot oder -muffins zubereiten möchten, ersetzen Sie einfach die Menge Zucchiniraspeln, die das Rezept verlangt, durch eine gleiche Menge gefrorene Zucchiniraspeln.
Kürbissuppe, Kartoffelsuppe, Linsensuppe, Tomatensuppe, Hühnersuppe und Co. : Leckere Suppen-Rezepte sind rund ums Jahr gefragt - und das zu Recht! Sie sind unglaublich vielfältig, schmecken jeden Tag oder zu einem besonderen Anlass, vegan, vegetarisch oder Low Carb. Suppen-Rezepte für jeden Tag Suppen-Rezepte für die Klassiker Brühe selber machen Suppen-Rezepte für jede Jahreszeit Mehr zum Thema Suppen-Rezepte Suppenkasper, aufgepasst - unsere Suppen-Rezepte begeistern durch Vielfalt und Geschmack! Zucchini einfrieren: So bleibt das Gemüse wirklich frisch. Wir servieren Suppen-Rezepte mit viel Gemüse der Saison, Klassiker mit deftigen Einlagen, Suppen-Rezepte für Vegetarier und Veganerinnen, für jeden Tag und Gäste. Besonders in Herbst und Winter sind Suppen-Rezepte beliebt - denn eine Schale voll dampfender Suppe ist das beste Mittel gegen Frostfinger und Triefnasen. Aber auch in Frühjahr und Sommer liegst du mit einer Suppe immer richtig: Probiere unsere leichten Suppen-Rezepte, oder kalte Suppen wie Gazpacho und Gurkensuppe.
Inhaltsverzeichnis Von dem Einfrieren von Zucchini wird oftmals abgeraten. Das Argument: Vor allem große Zucchini enthalten viel Wasser, wodurch sie nach dem Auftauen schnell matschig werden können. Davon sollten Sie sich aber nicht abschrecken lassen. Entscheidend beim Einfrieren von Zucchini ist die richtige Vorbereitung. Durch das Lagern bei Temperaturen von -18 Grad Celsius bleiben Nährstoffe, Geschmack und das Aussehen weitestgehend erhalten. So können Sie das leckere Fruchtgemüse auch genießen, wenn die Saison schon vorbei ist. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zum Einfrieren roher Zucchini wird das gewaschene und kleingeschnittene Gemüse zunächst mit Salz bestreut. Lassen Sie es ein paar Minuten einwirken, gießen Sie das austretende Wasser ab und frieren Sie die Zucchinistücke in gefrierfesten Behältern ein. So kann man Zucchini einfrieren und wieder auftauen. Um Zucchini blanchiert einzufrieren, werden die Stücke zwei bis vier Minuten in kochendes Salzwasser gegeben.
TIPP Der gehobelte Parmesan am Ende gibt noch den extra "Kick", deshalb keinesfalls weglassen! Eigene Notizen Wie hat es dir geschmeckt? Wenn du die Zucchinisuppe ausprobiert hast, freue ich mich riesig über eine Bewertung mit Sternen. Lass mich gerne wissen, wie du mit dem Rezept und der Anleitung zurecht gekommen bist, n utze hierzu einfach das Kommentarfeld weiter unten. Deine Tipps und Erfahrungen sind herzlich willkommen. Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild bei Pinterest pinnen. 💛
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