Paprika würfeln. Rest Öl im heißen Frikadellenbratfett erhitzen. Paprika, Zucchini und restlichen Thymian darin 4–5 Minuten unter Wenden braten. 6. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Frikadellen anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 570 kcal 34 g Eiweiß 42 g Fett 10 g Kohlenhydrate
Lust auf Urlaub am Meer, unter dem blauen Himmel? Stellen Sie sich ein kleines unprätentiöses Restaurant, mit Blick aufs Meer, in einem Dorf auf einer griechischen Insel. Setzen Sie sich an einen Tisch und genießen Sie die frische Meeresluft. Von rund um die Taverne verströmt ein einladender Duft, den Sie an zu Hause und angenehme gesellschaftliche Veranstaltungen erinnert. Sie können die Minze riechen, die wilde wenige Meter unter Ihnen wächst, und die Zucchini, frisch und duftend in der Sommersaison... die Grillen zirpen wild, während Sie eine Karaffe Weißwein bestellen. Kühl und erfrischend, er hilft zu warten... bis diese Tzukini Kugeln vor Ihnen erscheinen, schmackhaft und aromatisch... und natürlich, verschwinden sie in einer Sekunde! Nun, seien Sie bereit, diesen Traum zu leben! Diese köstlichen griechischen Frikadellen werden Sie begeistern! Sie sind einfach herzustellen, ausgezeichnet entweder als Vorspeise oder als Vegetarier Hauptgericht. Aus dem Kochstudio: Zucchini Bratlinge - Kolokithokeftédes. | Radio Kreta. Ich liebe sie. Sie haben einen einzigen Fehler... sie werden sehr schnell verschwinden!
5. Zucchinipuffer auf einer Platte anrichten und mit dem Joghurtdip servieren.
Anschließend die Kartoffeln schälen, vierteln und in ungefähr 20 Minuten gar kochen. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und beide Zutaten in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz darin dünsten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen. Jetzt die Kräuter waschen, sehr fein hacken und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Nun die Bio-Zitrone lauwarm waschen, abtrocknen, etwas Schale davon abreiben. Den Abrieb und zwei Spritzer Zitrone unter die Zutaten in der Pfanne rühren. Nur noch die Prise Zucker darüber streuen und alles stehen lassen. Den Emmentaler fein reiben und den Feta klein zerbröseln. Zucchini frikadellen griechisch recipe. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Danach die Zucchini Raspel gut ausdrücken und hinzufügen. Beide Käsesorten, die Zwiebel-Kräuter-Mischung und das Paniermehl dazu geben und alles zu einer Masse verkneten. Ich forme dann etwa 12 flache Frikadellen und stelle sie abgedeckt über Nacht oder mindestens für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
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