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Vegetarisch gefüllte Weinblätter - Inhalt: Wie stopft man die Weinblätter? Spitze: Tipps zum Kochen: Wie soll man dienen? Gebratene Zucchini Rumänischer Auberginensalat Fettarmer Hummus Grüne Zwiebel Quiche Käse-Kümmel-Cracker oder Vollkorn-Dinkel-Cracker Blätterteighäppchen mit Pesto Zutaten Anweisungen Weinblätter: Füllung: Rollen: Ernährungsinformation: Vegetarisch gefüllte Weinblätter oder vegetarisches Sarma mit Reis und Champignons, gekocht in einer aromatischen Tomatenbrühe. Diese vegetarisch gefüllten Weinblätter oder Sarma sind ein bekanntes türkisches Gericht. Sie werden auch Yaprak Sarma genannt und sind ursprünglich mit Hackfleisch gefüllt. Aber auch die vegetarischen Varianten mit Reis und Gemüse oder mit Reis und Sultaninen oder Rosinen und Nüssen sind sehr beliebt. Und nicht nur in der Türkei sind Sarma oder Sarmale auch in meinem Heimatland Rumänien, auf dem Balkan und in ganz Mittel- und Osteuropa sowie dem Nahen Osten sehr beliebt. Tatsächlich in den meisten Regionen, die einst vom Osmanischen Reich besetzt waren.
Vermenge die Zwiebeln und Gewürze dann mit dem Reis. Jetzt kannst du anfangen, kleine Päckchen zu bauen: Platziere das Weinblatt mit der rauen Seite nach oben vor dir. Gib etwa ein bis zwei Esslöffel Reisfüllung mittig darauf und verteile die Masse waagrecht. Schlage nun das überschüssige Ende, an dem sich der Stiel befunden hat, nach oben. Falte auch das linke und rechte Ende zur Mitte. Rolle das Weinblatt von unten nach oben zu einer dünnen Rolle. Falls Blätter übrig bleiben, bedecke mit ihnen den Boden eines Kochtopfs und gib anschließend die Weinblattpäckchen darauf. Damit die gefüllten Weinblätter sich beim Kochen nicht öffnen, beschwerst du sie nun einem Teller. Presse jetzt die Zitrone, gieß den Saft in den Topf und füge so viel Wasser hinzu, dass die Weinblätter geradeso bedeckt sind. Koche jetzt die Weinblätter auf kleiner Flamme für etwa 30 Minuten oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Weinblätter essen: Das solltest du beachten Frische Weinblätter. (Foto: CC0 / Pixabay / annca) Wenn du gefüllte Weinblätter zubereiten willst, solltest du darauf achten, sie nur in Bio-Qualität zu kaufen.
Gefüllte Weinblätter - beliebtes Fingerfood für das Buffet Gefüllte Weinblätter stammen aus dem Orient und sind auch in Deutschland mittlerweile sehr beliebt. Man kann sie kalt aber auch warm essen. Die kalten Weinblätter sind in der Regel vegetarisch bzw. vegan und werden gerne als Vorspeise und Fingerfood serviert. Zutaten für 4 Portionen: 1 kleine Zwiebel 6 EL Olivenöl 50 g Korinthen 250 ml Wasser Salz und Pfeffer 100 g Langkornreis 5 schwarze Oliven 1/2 Bund frische Minze 50 g Pinienkerne etwa 35 Weinblätter in Salzlake 1 Msp. Instant- Hühnerbrühe 2 El Zitronensaft 1 Limette oder Zitrone Nährwerte Gefüllte Weinblätter – beliebtes Fingerfood für das Buffet Anzahl Portionen: 4 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 1805 451, 3 128 32 Eiweiß (g) 43 10, 8 Fett (g) 116 29 Alle Angaben ohne Gewähr. Zubereitung: Zuerst die Zwiebel schälen und hacken. Danach In einem Topf mit 1 EL ÖI bei schwacher Hitze glasig braten. Anschließend den Reis einige Sekunden mitbraten. Dann 200 ml Wasser, Salz und Pfeffer zufügen, aufkochen und den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten weich, aber körnig garen.
Vegetarisch gefüllte Weinblätter auf libanesische Art | Wara2 3inab bi zet | Love my Kitchen – Leckere Rezepte aus aller Welt Back to top Zum Ändern Ihrer Datenschutzeinstellung, z. B. Erteilung oder Widerruf von Einwilligungen, klicken Sie hier: Einstellungen