Für das nächste Grillfest soll es leckeres, typisch amerikanisches Soulfood geben? Wenn Sie Spareribs auf dem Gasgrill zubereiten, kann kaum etwas schiefgehen. Und während die Rippchen garen, können Sie schon einmal die Vorspeise einnehmen. Rippchen grillen: Marinieren und vorgaren Wer Spareribs optimal zubereiten will, sollte beim Vorgaren die indirekte Grillmethode verwenden. Warum? Auf diese Weise wird das Fleisch besonders aromatisch. Bevor die Rippchen auf den Grill kommen, diese gut würzen und marinieren. Spareribs auf gas grill oven. Dafür geben Sie zunächst Salz und Pfeffer darauf. Legen Sie die Rippchen dann auf Alufolie und träufeln etwas Öl darüber. Jetzt können Sie noch weitere Gewürze wie Rosmarin oder Thymian hinzugeben. Anschließend die Folie zu einem festen Päckchen wickeln. Jetzt können Sie die Spareribs auf dem Gasgrill vorgaren. Dafür sollte die Temperatur des Geräts etwa 130 Grad betragen. Grillen Sie die Alupäckchen bei geschlossenem Deckel etwa eine Stunde lang. Nach dem Vorgaren: Spareribs auf dem Gasgrill knusprig grillen Nehmen Sie dann die Fleischstücke aus der Alufolie, legen Sie sie direkt auf den Rost und schließen Sie den Deckel erneut.
Der Grillkäse bekommt lediglich direkt gegrillt sein Muster, dann schalte ich darunter den Brenner ab und er bekommet nur noch etwas indirekte Wärme. Wenn die Spareribs auf dem Gasgrill eine schöne Farbe haben und somit die Röstaromen des Feuers angenommen haben, wandern sie nach oben um indirekt fertig zu garen. Alle paar Minuten wende ich Bratwürste, Folienkartoffeln, Spareribs und Mais, damit sie gleichmäßig durchgaren. Ich versuche die Temperatur im "Garraum" zwischen 150 und 200°C zu halten. Nach ca. 45 Minuten ist der gewünschte Garpunkt erreicht und Grillkäse, Bratwürste, Folienkartoffeln, Mais und Spareribs sind fertig. Einfach nur lecker… Guten Appetit… Einen Smoker habe ich zwischenzeitlich bestellt. Spareribs mit Cherry Glaze: Grill-Klassiker aus der Motion Kitchen. Wenn er eintrifft, werden wir "eigene" Spareribs smoken. Ich bin gespannt auf den Geschmacksunterschied, denn "unsere" Spareribs auf dem Gasgrill schneiden bei der SWR-Verkostung relativ schlecht ab – obwohl sie uns schmecken – ich bin auf die "Geschmacks-Explosion" gespannt.
Spareribs gehören zum BBQ-Rezepte-Repertoire wie das Amen zum Gebet. Mein Basic-Rezept für Spare Ribs lasse ich persönlich ja meist unangetastet, sehne mich ab und zu aber nach etwas Abwechslung. Und zwar in Form einer fruchtig-pikanten Sauce. Spareribs: Mit mir ist gut Kirschen essen! Am liebsten pimpe ich meine Spareribs deshalb mit Cherry Glaze. Und das schon eine ganze Weile. Frische Kirschen, Zwiebel, Knoblauch, Chili & Co. Spareribs grillen: indirekt auf dem Gasgrill. ergeben ein absolutes Feuerwerk an Aromen, das sich nicht umsonst einer so großen Beliebtheit bei Familie und Freunden erfreut. Höchste Zeit also, dir dieses einfache Rezept endlich einmal vorzustellen. Dazu passt übrigens hervorragend mein Insalata Caprese mit Burrata und karamellisierten Zitronen. Werbung – Spar Mahlzeit! Spareribs 5 EL Pfeffer, frisch gemahlen Senf Optional: zum Bestreichen der Ribs Cherry Glaze 500 g Kirschen, frisch notfalls eingelegt 1 rote Chili mehr für mehr 🔥 Spareribs vorbereiten Tupfe zuerst die Ribs trocken und entferne die Silberhaut.
Ich habe das mit einem Kochlöffel erledigt. Heißt; Den Deckel vom Gasgrill etwas aufgemacht und den Kochlöffel als Stoper zwischen Deckel und Grill gelegt sodass ein kleiner Spalt zu sehen ist. Es gibt auch Methoden, in dem man die Gasflasche nicht all zu weit aufdreht, aber davon rate ich ehrlich gesagt ab. Zurück zu den Rippchen, denn diese benötigen auch eine Soße. Gebt die Soße in eine Schüssel und verrührt diese mit etwas Gemüsebrühe. Spareribs auf dem Gasgrill - Gas-Grillen mit Kocherreiter. Wer es nicht so süß mag, lässt das einfach weg. Pinselt die Rippchen nach 4 Stunden etwas ein und wiederholt dies die nächste Stunde für weitere zwei mal. Nach insgesamt 5 Stunden sind die Rippchen auch schon fertig. Nehmt sie vom Grill, lasst sie etwas abkühlen und schneidet diese immer am Knochen entlang in kleine Fingerfood Portionen. Fazit: Die Spareribs vom Gasgrill sind wirklich einfach von der Zubereitung gewesen und ich glaube, dass ich diese noch mal im Sommer machen werde. Denn im Winter hatte ich jetzt nicht das Problem mit der Temperatur.
Die Rips selbst waren wie erwartend super lecker, aber dennoch hätte ich mir etwas mehr Schwierigkeit mit der Temperatur gewünscht. Jetzt seid Ihr an der Reihe. Spareribs auf gas grill recipes. Wie hat Euch das Rezept gefallen? Habt Ihr eventuell noch andere Techniken wie Ihr Ribs auf einem Gasgrill zubereitet? Schreibt es mir hier in die Kommentare, würde mich wirklich interessieren, wie Ihr sie zubereitet. Euer Tobias Diese Diashow benötigt JavaScript. Ähnliche Beiträge
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