Süßkartoffelwaffeln mit Speck und Spiegelei | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Süßkartoffelwaffeln mit Speck und Spiegelei Fleisch & Geflügel Süßkartoffelwaffeln mit Speck und Spiegelei Durch Süßkartoffeln im Teig werden die Waffeln besonders saftig und lecker! Fleisch & Geflügel Cookit Zubehör Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Dampfgaraufsatz Besonderes Zubehör Waffeleisen, Pfanne Nährwerte Pro Portion: 599 kcal | 21 g E | 43 g F | 34 g KH Rezept laden und loskochen 10 Min. Vorbereitungszeit 1 Std. 10 Min. Gesamtzeit Mittel Zutaten für 4 Portionen 2 Süßkartoffeln, à ca. 400 g 10 Eier 100 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten des Waffeleisens 20 g Weizenmehl, Type 405 0, 5 TL Salz 8 Stück Frühstücksspeck, in Scheiben Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang? Jetzt einfach kostenlos anmelden! Deine Vorteile Eigene Profilseite Lieblingsrezepte speichern Kochbücher erstellen Rezepte bewerten Rezensionen schreiben Einkaufsliste Jetzt gratis registrieren Du hast schon ein Konto?
Süßkartoffel-Waffeln mit pikanter Chili-Mayo Rezept für 10-15 Waffeln Für die Waffeln 2 mittelgroße Süßkartoffeln 1-2 EL Paniermehl 1 TL Stärke 2 Eier (M) 1 Prise Salz Für die pikante Chili-Mayo 6 EL Mayo 1 Prise Salz 1/2 TL Chilipulver 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) Außerdem: evtl. etwas geschmacksneutrales Öl zum Fetten des Waffeleisens Die Süßkartoffeln schälen und auf der feinen Seite der Reibe reiben. Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten – wenn die Masse "klitschig" wird, etwas mehr Paniermehl hinzugeben. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig so portionieren, dass die Waffel am Ende etwas kleiner wird, als das Waffeleisen groß ist (bei meinem Waffeleisen* haben sich "zwei Eisportionierer voll" als optimale Menge herausgestellt). Die Waffel-Patties erst zu einer Kugel formen, flach drücken, ins Waffeleisen legen und dieses gut zudrücken. Die Waffeln so lange backen, bis sie außen langsam knusprig werden. Die Dauer hängt vom Waffeleisen ab, bei meinem sind die Waffeln nach ca.
Das Waffeleisen schließen und warten, bis die Waffeln knusprig sind. Tipp: Servieren Sie die warmen Waffeln mit Avocado, Spiegeleiern oder einem frischen Kräuterquark. Unter "Anbieter" 3Q nexx GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen
5 Minuten gar. Die fertigen Waffeln können im Ofen bei 50°C auf dem Rost (! ) bis zum Servieren warm gehalten werden, sollten aber nicht übereinander gestapelt werden. Für die Mayo alle Zutaten gut verrühren und die Süßkartoffel-Waffeln mit dem Dip zusammen servieren. Fertig! Lernt aus meinen Fehlern! Ein paar kleine Tipps noch: Backt eine einzelne Test-Waffel! Wie lange es dauert, bis die Waffeln gar sind, hängt sehr stark davon ab, wie groß eure Süßkartoffeln waren, wie flach ihr die Patties gedrückt habt, wie viel Teig ihr pro Waffel eingefüllt habt und wie heiß euer Waffeleisen wird. Nach der ersten Waffel bekommt ihr ein Gefühl dafür, wo die Reise hingeht. Generell ist es besser, die Süßkartoffel-Kugel ein bisschen flacher zu drücken – auch flacher, als auf meinem Waffeleisen-Foto ganz oben! Je flacher die Masse ist, desto besser gart sie auch in der Mitte durch. Den Garpunkt abzupassen ist auch einfacher, je weniger Teig ihr einfüllt. Guten Appetit! Mia ____ *=Affiliate-Link
10/13 Mit leckerer Kokos-Note Veganer Süßkartoffelkuchen Nicht nur wer Süßkartoffeln mag, wird diesen Kuchen lieben! Und noch dazu ist er vegan. Also ran an die Knolle! 11/13 Burger vom Grill Halloumi-Süßkartoffel-Bagel-Burger Halloumi und Süßkartoffel ist einfach eine richtig gute Kombi – deswegen haben wir sie nicht nur als Grillspieße, sondern gleich auch noch auf einem leckeren Burger vom Grill kombiniert. 12/13 Vegetarisch und proteinreich Halloumi-Süßkartoffel-Spieße mit Tahini Grillspieße sind schnell gemacht und du kannst so ziemlich alles darauf spießen, was schmeckt. Hier haben wir Süßkartoffel, würzigen Halloumi und Zwiebeln mit eine leckeren Sesam-Marinade ausprobiert. 13/13 Würzige Veggiegrilltaler Süßkartoffel vom Grill Wir zeigen dir, wie du Süßkartoffeln ganz einfach grillen kannst und daraus gleich mehrere Gerichte werden.
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