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Zutaten: Portionen: 1200 g Pflaumen 150 g Puderzucker 100 ml Rotwein 250 g Kirschsaft 2 Sternanis Prise Salz Zubereitung Schritt 1 Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. In eine Schüssel geben und Puderzucker darüberstreuen. Dann die Pflaumen gut mit dem Zucker vermengen und für 10 Minuten stehen lassen, sodass sich Saft bildet. Schritt 2 Rotwein, Kirschsaft, Sternanis und Salz aufkochen und so lange köcheln lassen, bis es auf die Hälfte einreduziert ist. Pflaumen mit portwein video. Anschließend die Pflaumen dazugeben und noch einmal aufkochen lassen. Schritt 3 Pflaumenkompott in ausgekochte Gläser abfüllen und kühl und dunkel lagern. Wozu du dein Pflaumenkompott kombinieren kannst? Probiere es doch einfach zu Kaiserschmarrn, Pfannkuchen, Milchreis, Grießbrei, im Porridge oder deinem Joghurt! Pflaumenkompott mit Rotwein
Bilder für den Druck ausblenden Rezepte Übersicht Rezept-Galerien Rezeptvideos Tagesrezept Rezepte der Woche Rezepte der Saison Rezepte für jeden Tag Schnelle Rezepte Klassische Rezepte Kochen für die Familie Gesund frühstücken Vegetarische Küche Vegane Küche Wellbeing Käse-Genuss Kartoffelsalat Er ist der Star auf Partys und Grillfesten! Hier sind unsere besten Ideen. weiterlesen Tiramisu Du liebst Tiramisu? Dann solltest du dir diese Rezepte ansehen! Pflaumen mit portwein der. Schnelle Abendessen Wenn der Tag stressig war, ist ein schnelles Abendessen ideal. Diese Gerichte sind in max. 30 Minuten fertig! Zu den Rezepten Kochen Übersicht Fleisch Fisch und Meeresfrüchte Gemüse Nudeln und Reis Suppen und Soßen Dessert Lexikon Warenkunde Kochvideos Küchengeräte Utensilien Blitz-Ofenessen Schnelle Ofengerichte für einen entspannten Feierabend. Fischgerichte Rezeptideen mit Fisch laden zum Schlemmen ein! Kochen für Kinder Kreative Rezept-Ideen für jeden Tag, die deine Kleinen mit Genuss verspeisen werden. Backen Übersicht Kuchen Torten Gebäck backen Teig-Rezepte Brot und Brötchen Herzhafte Kuchen Grundrezepte Vegan backen Warenkunde Lexikon Backvideos Küchengeräte Utensilien Kastenkuchen Köstliche Kuchen mit Ecken und Kanten.
Zwetschgen waschen, trocken tupfen, halbieren, entsteinen. Den Zucker in einem kleinen Topf hellbraun karamellisieren, mit Portwein, 40 ml Rotwein und Orangensaft ablöschen. So lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zwetschgen und Zimt zugeben, einmal aufkochen und die Zwetschgen geschlossen bei milder Hitze in ca. 6 Minuten weich garen. Die Zwetschgen in ein Sieb geben, dabei den Sud auffangen und zurück in den Topf geben. Speisestärke mit dem restlichen Rotwein in einer kleinen Schüssel verrühren. Den Sud aufkochen und mit der Speisestärke binden. Sud 3 Minuten schwach kochen lassen, Zwetschgen zurück in den Sud geben und abkühlen lassen. Pflaumen Portwein Sauce Rezepte | Chefkoch. 15 Minuten vor dem Servieren das Parfait aus dem Gefrierfach nehmen und im Kühlschrank leicht antauen lassen. Förmchen bzw. Form kurz in heißes Wasser tauchen. Vorsicht: Dabei soll kein Wasser auf die Parfaits gelangen! Klarsichtfolie entfernen und die Parfaits auf Dessertteller stürzen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit den Portweinzwetschgen servieren.
Je älter der Portwein ist, desto heller erscheint auch die Färbung des Getränks. Sie werden als "Tawny" bezeichnet. Kürzer gelagerte Portweine werden unter anderem auch "Ruby" oder LBV genannt. Um den Portwein vor Lichteinfall zu schützen, wird Portwein in dunklen Flaschen gelagert.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten 900 g Zwetschken (Zwetschken) entsteint gewogen 500 g Zucker 100 ml Portwein 0. 25 TL Ingwer (gemahlen) Nelken (gemahlen) 0. 5 TL Zimt 1 Pkg. Geliermittel 2:1 (z. B. Gelfix) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Zwetschken mit Zucker (bis auf 2 El), Portwein und Gewürzen vermengen. 24 Stunden ziehen. Geliermittel mit 2 El Zucker vermengen und mit der Fruchtmasse in einem großen Kochtopf anrühren. Darauf unter durchgehendem Rühren aufwallen lassen und 1 Minute blubbernd machen. Von der Kochstelle nehmen, vielleicht noch ein paarmal umrühren und abschäumen. Sofort randvoll in Gläser befüllen und verschließen, Ergibt 4 Gläser ss 200 ml. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus! Portwein Pflaumen Rezepte | Chefkoch. Anzahl Zugriffe: 4404 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Maroniknödel mit Zimtbrösel à la Christiane Kürbisstrudel mit Walnüssen und Zimtobers Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Pflaumenmarmelade mit Portwein
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