Zubereitung Küchengeräte 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Messbecher, 1 Küchenpapier, 1 großer Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Grillpfanne, 1 flache Schüssel, 1 Frischhaltefolie, 1 Sparschäler, 1 Dosenöffner, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel Zubereitungsschritte 1. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. 2. Chilischote halbieren, entkernen, waschen und hacken. 3. Putenschnitzel halbieren, abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. 4. Fleisch mit je der Hälfte der Knoblauchscheiben und der Chilischote und 1 TL Öl mischen. Mit Frischhaltefolie zugedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (marinieren). 5. Inzwischen den halben Kohl putzen, halbieren und den harten Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. 6. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Weißkohl curry kokosmilch selber machen. 7. Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. 8. Restliches Öl in einem Topf erhitzen. Das vorbereitete Gemüse darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und unter Rühren etwa 4 Minuten dünsten.
10. Gutes Gelingen und guten Appetit!
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote halbieren und entkernen und ebenfalls fein hacken. Mango schälen, entkernen und grob würfeln. In einem Topf Kokosöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili glasig dünsten. Den Weißkohl dazugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und mit Cumin, Curry, Erdnussbutter, Oregano und Zitronensaft dazugeben und auf kleiner Flamme bißfest garen. Kurz vor dem Garpunkt die gewürfelte Mango dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. In der Zwischenzeit die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten und abkühlen und grob hacken. Den Weißkohl mit gehackten Erdnüsse und Koriander servieren. Weißkohl-Curry | BRIGITTE.de. Dazu schmecken Quinoa, Kartoffelpüree oder Reis. Zusammenfassung Rezept Weißkohl Erdnuss Curry mit Mango, Chili und roten Linsen Verfasser Veröffentlicht auf 2018-10-05 Zubereitungszeit 15M Kochzeit 30M Gesamtzeit 45M Beitrags-Navigation
Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich das Gericht gekocht habe. Es muss irgendwann Anfang/Mitte Januar gewesen sein. Und doch hat es mir so sehr geschmeckt, dass ich es an dieser Stelle mit Euch teilen möchte. Das Rezept ist super easy und zusätzlich zu 100% vegan. Kein Fleisch, keine sonstigen tierischen Inhaltsstoffe. Weißkohl Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. Es ist low carb, wenn auch durch die Kokosmilch ziemlich fettlastig. Zusätzlich bin ich ein riesiger Curry Fan. Dieses Rezept ist eine tolle Inspiration für Tage, an denen es schnell gehen muss und unkompliziert sein darf. Zutaten für 4 Portionen: 400g Weißkohl 300g Möhren 2 Paprika (hier: gelb und grün) 2 Zwiebeln 2 EL Öl 2 TL rote Currypaste 400ml Kokosmilch 1 Dose passierte Tomaten etwas Salz etwas frischer Koriander Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Weißkohl, die Karotten und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. (Ich verwende bei Curry Gerichten gerne grüne Paprika. ) Alles in einem großen Topf mit 2 EL Öl für ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend 2 TL rote Currypaste unterrühren und nochmals 3 Minuten anbraten.
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