Im Moment kämpft der Sommer noch mit dem Herbst um die letzten warmen Stunden – aber vermutlich ist es eher eine Frage von Tagen als von Wochen bis wir uns für dieses Jahr endgültig von den gemütlichen Sonnenstunden verabschieden müssen und dann sollte unbedingt ein warmer Eintopf auf dem Tisch stehen. Das bedeutet noch lange nicht, dass ihr stundenlang an einem Schmorgericht köcheln müsst. Mein Lammeintopf mit weißen Bohnen steht in gut 30 Minuten auf dem Tisch und ist dabei super lecker! Damit ist er sogar noch flotter gemacht als der provenzialische Lammeintopf der sich schon seit knapp zwei Jahren hier auf dem Blog tummelt. Lammeintopf mit weißen Bohnen - Katha-kocht!. Zutaten für 3 Personen: 400g Lammlachse Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 milde Chili 3 Karotten 1 rote Paprika 1 Dose Pizzatomaten 400ml Wasser Pfeffer & Salz 1 EL getrockneter Oregano 1 Prise Kümmel 1 Dose weiße Bohnen (240g Abtropfgewicht) Zubereitung: Die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten schälen. Den Knoblauch, die Chili und die Zwiebel fein würfeln und die Karotten in Scheiben schneiden.
Auf die abgetropften Auberginen kommt nun ein Schwung grobes Meersalz, sie werden im Sieb durchgeschwenkt und harren dann ihrer weiteren Verwendung. Im aufgefangenen Öl der Auberginenbraterei schmore ich nun Lammhackfleisch an. Mein türkischer Metzger schabt das Lammhack auf Fleisch von der Rippe; somit ist es deutlich fetter, als gewöhnliches Rinderhackfleisch. Mein Tipp: Wenn Euch das Lammfleisch alleine zu viel Eigengeschmack hat oder aber auch zu fettig ist, mischt Ihr es einfach mit Rinderhackfleisch. Während das Lammfleisch anschmurgelt, gebe ich ein paar geviertelte Tomaten hinzu, die gebratenen Auberginen und zum Schluss eine große Dose weiße Riesenbohnen. Weiße Bohnen gehören zu den Lebensmitteln, die ich zwar auch im getrockneten Zustand bevorrate, aber für schnellentschlossene Kochereien immer auch als Konserve! Lamm mit Dicken Bohnen und Gewürzmischung Rezepte - kochbar.de. Jetzt verlängere ich den Topfinhalt nur noch mit kräftiger Rinderbrühe, lasse alles ordentlich durchziehen und schmecke pikant ab. Anschließend darf der Lammeintopf mir vom Bauch aus wohlig erst in die Gliedmaßen und dann auch in die Seele ziehen.
Mit Salz abschmecken. Lammeintopf: Die Lammkeule in sechs große Stücke zerteilen. Einen große Bräter auf dem Herd erhitzen. Etwas Öl hineingeben und das Lamm darin von allen Seiten scharf anbraten. Tomatenmark, Zwiebeln und Möhrenstücke hinzugeben. Ebenfalls leicht anbraten. Tomatendosen hineinschütten. Umrühren. Den frischen Liebstöckel zerpflücken und hineingeben. Mit Salz und Pfeffer und "Mähgewürz" würzen. Deckel drauf und ung. eine Stunde auf niedriger – mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 81 °C haben. In der Zwischenzeit den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Liebstöckel abschmecken. Kurz vor Ende der Kochzeit die Bohnen hinzugeben. Gar ziehen lassen. Guten Appetit und bis bald! Tim Journalist und Food-Freak. Lammeintopf mit bohnen von. Ich sage zu einem saftigen Steak niemals Nein, grille auch im Winter und liebe unsere "kulinarischen Städtetrips".
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. 8 Lammeintopf mit Bohnen Rezepte - kochbar.de. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
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