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Ich möchte Euch ermuntern ebenfalls experimentierfreudig zu werden! Vielleicht interessiert Euch aber auch noch ein anderes unglaubliches Rezept: Felsenbirne-Kartoffel-Klöse Ich wünsche Dir viel Freude beim Nachmachen dieses richtig leckeren Rezepts Nun wünsche ich Euch viel Freude und falls Ihr keine Neuigkeiten mehr verpassen möchtet, tragt Euch einfach in meinen Newsletter ein. Herzliche wilde Grüße Eure Heike Engel Falls Euch das Thema Wildpflanzen interessiert, empfehle ich Euch folgende zwei Bücher für den Anfang. Man kommt wundervoll in die Materie "Wildpflanzen" hinein. Felsenbirnen Marmelade - Rezept | GuteKueche.at. Essbare Wildpflanzen * von Steffen Guido Fleischhauer oder die Waldapotheke* von Dr. Markus Strauss *Bei diesen Empfehlungen handelt es sich um Affiliate Links. Wenn Ihr darüber bestellt, verändert sich für Euch nicht der Preis, ich erhalte jedoch eine Kleinigkeit. Diese Anerkennung für meine Arbeit macht mich sehr glücklich – danke dafür!
Ihre Fruchthaut ist dunkelviolett gefärbt. Sie haben einen Durchmesser von etwa 1, 5 cm. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis rötlich. Es schmeckt süß und besitzt ein einzigartiges Aroma. Ernten Sie die Früchte nicht zu früh, denn sie werden immer süßer, je länger sie hängen. Warten Sie, bis alle Beeren einer Traube violett bis dunkelblau geworden sind, dann können Sie die ganze Traube mit der Schere abschneiden. Die Ernte geht so sehr schnell vonstatten. Die Beeren können selbstverständlich frisch verzehrt, aber auch hervorragend verarbeitet werden: Gedörrt sind sie eine Delikatesse, z. B. als Zutat zu Müsli. Auch ergeben die Früchte ein aromatisches Gelee oder Marmelade. Felsenbirnen marmelade kaufen ohne rezept. Wuchs und Pflanzabstand Aroma-Felsenbirnen sind sehr kleine Bäume, sie werden nicht so groß wie ihre Verwandten, die Zier-Felsenbirnen. Ausgewachsen werden sie etwa einen Meter breit und gut zwei Meter hoch. Sie finden also auch auf kleinstem Raum Platz. Die jungen Bäumchen werden in einem Meter Abstand gepflanzt. Vor der Pflanzung schlagen Sie einen Pflock ein, der gut 1, 7 m aus dem Boden ragt.
B. Himbeeren 500 g Gelierzucker So stellst du das Gelee her: Felsenbirnen von den Stielen befreien und waschen. Felsenbirnen in einen Topf geben und mit etwas Wasser auffüllen, sodass der Boden bedeckt ist. Zum Kochen bringen, sodass die Beeren weich werden. Durch ein Sieb streichen und mit zerdrückten Himbeeren und Gelierzucker vermischen. Nach Packungsangabe einkochen und in desinfizierte Gläser füllen und verschließen. Felsenbirnen Fruchtaufstrich. Beachte, dass du Schritt drei nicht überspringst. So vermeidest du, dass die cyanogenen Samen in deine Konfitüre gelangen und kannst eventuelle Magen-Darm-Probleme vermeiden. Felsenbirnen-Likör Genießer feiner Fruchtliköre können mit Felsenbirnen und Johannisbeeren einen fruchtigen Trunk ansetzen. Benötigt werden: 150 g Felsenbirnen 150 g Schwarze Johannisbeeren 150 g Kandiszucker 1 Vanillestange 700 ml Wodka So wird der Likör zubereitet: Die Früchte entstielen und waschen. Vanillestange längs halbieren und mit Früchten und Zucker in eine große Glasflasche geben. Mit Wodka auffüllen und verschließen.