Kaleidoskop Hof Mahlitzsch · 10. 09. 2021 Foto: Ökokiste e. V Im Wochenbett oder während der Stillzeit ist eine ausgewogene, gesunde Ernährung wichtig und für Mama und Kind essentiell. Das Rezept lässt sich schnell vorbereiten und nach Belieben anpassen – je nachdem, was der Kühlschrank gerade hergibt. Bitte verendet Biogemüse! Das kann ohne Bedenken gut gewaschen mit der Schale verzehrt werden. ZUTATEN: + 1 kg Hokkaido-Kürbis (auch Kartoffeln, Karotten oder Fenchel eignen sich) + 1 Packung Fetakäse + 4 EL Olivenöl + Salz, Pfeffer + Kräuter nach Wunsch ZUBEREITUNG: + Ofen auf 180°C vorheizen. + Kürbis waschen und vierteln, Kerne und Fasern entfernen, mit Schale in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden + Gewürze und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen, Kürbis und Kräuter hinzugeben und gut vermengen + Gemüse flach auf einem Backblech oder in einer Auflaufform ausbreiten und ca. 15 Minuten backen. + Feta über dem Kürbis zerbröseln und weitere 10 Min. Ofenkürbis mit Rosmarin und Feta - TRYTRYTRY. backen. Kürbis sollte weich sein, der Feta leicht angebräunt.
Der Ofenkürbis mit Kartoffeln, Feta und weiterem Gemüse ist schnell und einfach gemacht und für mich das perfekte Herbstgericht. ▢ 250 g Erdäpfel (Kartoffel) ▢ 500 g Kürbis (Hokkaido) (ohne Kerne) ▢ 2 Zwiebel rot ▢ 1 Paprika rot ▢ 1 Zucchini ▢ 100 g Feta ▢ 3 EL Olivenöl ▢ 3 EL Wiener Würze Würzsauce ▢ 1 EL Zitronensaft ▢ Rosmarin ▢ Die Erdäpfel waschen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren. ▢ Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, entkernen und anschließend in ca. 0, 5cm dicke Streifen schneiden. ▢ Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. ▢ Den roten Paprika und den Zucchini waschen und in Stücke schneiden. ▢ Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. ▢ Die Eräpfelabseihen und halbieren. Größere Erdäpfel ggf. Kürbis und kartoffeln im ofen mit feta de. vierteln. ▢ Das Gemüse in eine ofenfeste Form geben, das Olivenöl und Rosmarinnadeln dazugeben und anschließend die Zutaten gut durchmischen. ▢ Das Ofengemüse für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backrohr weich garen. ▢ Die Wiener Würze Würzsauce mit dem Zitronensaft vermengen und ca.
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Mit einem scharfen Küchenmesser wird die Schale vorsichtig abgeschnitten der Kürbis in ca. 4 mm dünne Streifen geschnitten. Theoretisch muss die Schale beim Hokkaido Kürbis nicht entfernt werden, aber für das Gratin haben wir es trotzdem getan, da es dann eine feinere Struktur bekommt. Die Kartoffeln werden ebenfalls geschält und in sehr dünne Scheiben (ca. 2 mm) geschnitten/gehobelt. Ofenkürbis mit Feta - Rezept - Sweets & Lifestyle®. So müssen die Kartoffeln nicht vorgekocht werden und Kürbis & Kartoffeln sind gleichzeitig gar. Der Knoblauch wird einfach gepresst und wer statt Speckwürfel nur Speckscheiben in Kühlschrank übrig hat, nimmt einfach die und schneidet sie in Streifen. Damit ist die "Schnibbelarbeit" auch schon erledigt. Zubereitet haben wir das Kürbis-Gratin auf dem Kamado Joe Big Joe III Keramikgrill. Dieser wird auf etwa 180-200°C eingeregelt. Während der Grill aufheizt, werden die Zutaten im Dutch Oven geschichtet. Die optimale Größe dafür hat der Petromax Feuertopf ft 4, 5. Zunächst wird der Boden mit den Kürbisscheiben belegt, dann kommen die Kartoffeln.
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