Ein tolles Rezept, das an letzten Urlaub im Süden erinnert sind diese köstlichen Muscheln Buzara. Foto Tsambika Bewertung: Ø 4, 3 ( 705 Stimmen) Zeit 50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Muscheln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gründlich säubern, geöffnete Exemplare aussortieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Semmelbrösel im Olivenöl anschwitzen, Paradeiser samt Saft zugeben und mit Wein aufgießen. Die Sauce salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten köcheln. Die Muscheln zugeben, Topf zudecken, Muscheln kochen bis sie geöffnet sind (dauert ca. 4 Minuten). Miesmuscheln rezept kroatisch. Die Petersilie fein hacken und untermischen. Tipps zum Rezept Muscheln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Weißbrot servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE MIESMUSCHELN IN WEISSWEIN Bei diesem Rezept von den Miesmuscheln in Weißwein kann keiner widerstehen. Verwenden sie frische Ware vom Fischmarkt. MUSCHELN IN TOMATENSAUCE Für die Muscheln in Tomatensauce verwenden sie Miesmuscheln in der Schale.
Die individuellen Ergebnisse können variieren. )
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In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und fein hacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. Im Anschluss Knoblauch, Semmelbrösel und Schalotten mit dem Weißwein ablöschen, etwa 10-15 Minuten einreduzieren lassen. Die Miesmuscheln und die gehackten Tomaten hinzugeben. Miesmuscheln rezept kroatisch von. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, danach mehrmals sachte umrühren und weitere 5 Minuten offen kochen. Zum Schluss die gehackte Petersilie zugeben und in zwei großen Schüsseln servieren. 🙂
Baguettes aus dem Backofen nehmen und aufschneiden Servieren und dann "Dobar tek! " (Guten Appetit! )...
Rezept für Miesmuscheln in roter " Buzara " Sauce (Cozze, Pedoce): Zutaten für 1 Kilo Miesmuscheln: 1 Kilo Miesmuscheln (waschen, Bart entfernen) 5 Eβl. Olivenöl 1 mittlere gehackte Zwiebel 4 Knoblauchzehen (kleingehackt) etwas gehackte Petersilie 250 g gehäutete, zerkleinerte Tomaten (sonst Tomatenstücke aus der Dose) 1 Lorbeerblatt 50 g Semmelbrösel c. 20 cl Weiβwein (trocken) Salz (vorsichtig, die Muscheln sind selbst schon salzig) Pfeffer Wer es pikanter will, kann ja noch etwas Chili oder Cheyannepfeffer zugeben! -kroatisch Muscheln Rezepte | Chefkoch. Zwiebeln, Knoblauch und die Semmelbrösel in Olivenöl anschwitzen, den Wein, die Tomaten und das Lorbeerblatt zufügen, salzen, pfeffern und alles auf kleiner Flamme durchkochen lassen. Jetzt die Muscheln zugeben und im geschlossenen Topf weiterkochen bis sie sich geöffnet haben. Mit frischen Weissbrot (zum in die Sauce tunken) und einem guten Weisswein servieren. ritta
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