Mit dem Handmixer auf höchster Stufe schlagen. Wichtig: Vom Wasser immer nur so 1 Esslöffel hinzugeben, dann schlagen und prüfen, ob die Masse noch eine dickflüssige Konsistenz hat. Es darf nicht zu flüssig sein. Dann den Zuckerguss auf dem noch warmen Gebäck verteilen. Fertig. Bon Appétit.
1. Tk. Blätterteig auftauen, in Rechtecke schneiden und diese mit einer Seite in den Zucker tauchen. Die Rechtecke mit der Zuckerseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200°C ca. 20min goldbraun backen. 2. Die Vanillecreme nach Packungsanleitung zubereiten. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und gut verrühren. Die Creme mit einem Messer auf die Blätterteig-Rechtecken verteilen ( Butterbrote schmieren) 3. Die Kuvertüre in einem Pastateller schmelzen ( geht dann leichter). Die beschmierten BT-Rechtecke mit der Cremeseite in die Kuvertüre tunken ( Mit dem Pinsel geht das nicht so gut). Trocknen lassen und fertig ist der Genuß. Blätterteig selbstgemacht: So blättert der Teig filmreif! - Mei liabste Speis. Kann man im Kühlschrank prima aufbewahren.
Ich wiege und rolle. Klappe und wickle. Und warte. Nicht mehr. Und nicht weniger. Die Zeit des Wartens in diesem Prozess ist kritisch für den Erfolg – der Butterziegel und die Teighülle müssen gleich kalt sein. Nur so blättert er filmreif im Ofen auf. Hab Geduld. Auch mit Dir. Man muss die Stunden schon aushalten können, bevor es weitergehen kann. Nicht so einfach für jemanden wie mich. Und umso dringlicher notwendig. Ich hab es mir also zur Gewohnheit gemacht in diesen Stunden keine weiteren Listen abzuarbeiten, sondern abzuwarten und Tee zu trinken. Eine Übung, die nicht immer gelingt. Aber wenn, sehr zufrieden macht. 1. Für den Butterziegel die Butter und das Mehl in einer Küchenmaschine schnell verkneten – einen Ziegel formen. Die Teigspachtel hilft hier, aber es kann auch ein großes Messer verwendet werden. Die Außenmaße sollten in etwa 20 x 15 x 3 cm sein. Leckere selbst gemachte Teezungen aus Blätterteig - Rezept. Alles in Backpapier einpacken und mindestens (! ) 30 Minuten kühlen. 2. Für den Teig den Essig mit dem Wasser vermengen. Diese Mischung mit der Butter und dem Mehl in der Küchenmaschine verkneten – es entsteht ein seidiger Teig, ähnlich einem Strudelteig.
In Klarsichtfolie wickeln und mindestens (! ) 30 Minuten kühlen. 3. Den Teig doppelt so groß wie den Butterziegel möglichst viereckig ausrollen. Den Butterziegel damit einschlagen. Den Teig an den offenen Stellen gut verreiben (das ist wichtig, damit nachher nicht die Butter austritt! ). Sollten Risse entstehen können diese mit dem übrigen Teig wieder verschlossen werden. Den übrig gebliebenen Teig wieder in Klarsichtfolie einwickeln und kühlen. 4. Den eingepackten Butterziegel in Klarsichtfolie wickeln und in den Kühlschrank stellen. Die kürzeste Kühlzeit ist hier eine Stunde – es sollten der Ziegel und der Teig die gleiche Temperatur haben. Ich nehme mir für diesen Schritt mindestens 2 Stunden Kühlzeit. Dieser Schritt ist für das Gelingen besonders wichtig – daher Geduld haben – und Tee trinken! Teeblätter - Teezungen zart blättrig, wie vom Bäcker - Zungenzirkus. 5. Nun beginnt die erste Tour: Den Teig zu Dritteln übereinanderschlagen. Ecke auf Ecke. In Folie wickeln und wieder 30 Minuten kühlen. 6. Nun beginnt die erste doppelte Tour: Ein längeres Rechteck ausrollen.
Blätterteig selbstgemacht: So blättert der Teig filmreif! Zubereitungsdauer: ca. 15 Min. (+ mehrere Stunden Kühlzeit! ) Schwierigkeitsgrad: leicht Teig 400 g Mehl (glatt, am besten gesiebt) 180 ml kaltes Wasser 10 ml Essig (möglichst neutral, ich verwende Apfelessig) 10 g Salz 50 g Butter Butterziegel 100 g Mehl (gesiebt) 450 g Butter (sehr kalt, in kleine Stücke geschnitten) Keines erforderlich (erleichtert aber die Arbeit) Küchenmaschine Nudelwalker (Nudelholz) Teigspachtel Backpapier Klarsichtfolie Luftig und zart Buttrig. So gelingt der selbstgemachte Blätterteig. Nichts schmeckt so unvergleichlich buttrig und zart wie selbstgemachter Blätterteig. Viele verbringen Stunden, gar Tage damit Fleisch zu marinieren, Fonds einzukochen oder die beste Bio-Ware der Stadt ausfindig zu machen und dann wird ohne mit der Wimper zu zucken zum Blätterteig aus dem Kühlregal gegriffen. Und das gar nicht aus Absicht oder Faulheit, sondern weil es nicht in den Sinn kommt, ihn selbst zu machen. Dabei sind selbstgemachte Blätterteige mit der gekauften Version gar nicht zu vergleichen.
Teeblätter - so wie ich sie mag von Eisibär | Chefkoch | Kuchen und torten rezepte, Blätterteig rezepte süß, Backen
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Ferienspaß 2022 – Spaß, Betreuung und Tipps für Ausflüge Jedes Jahr entsteht kurz vor Ostern bei der Kommunalen Jugendpflege des Landkreises die Ferienbroschüre- so auch dieses Jahr. Veranstaltungen donau ries te. In der Ferienbroschüre können Jugendliche sowie Kinder und deren Familien viele tolle Aktionen entdecken oder Betreuungsangebote für Ferienzeiten finden. Um die Zeit im schönen Donau- Ries möglichst vielfältig zu erleben, gibt es dieses Jahr viele Tipps für Ausflüge. Hier und weiter unten auf dieser Seite gibt es die aktuelle Broschüre zum Download ↓ Mehr anzeigen ↓
22. 2022 Frühling mit Kindern - Förderung der Sinneswahrnehmung 29. 2022 Bastelaktion - Förderung der Kreativität 06. 2022 Muttertag - Wie wichtig ist euch dieser Tag? Wie verbringt ihr diesen? Dankbarkeit und Wertschätzung nicht nur an einem Tag 13. 2022 Schwungtuch - Förderung der Grobmotorik 20. 2022 Alte Kinderlieder neu entdeckt - Musikalische Erziehung 03. 2022 Schlafen - Gewohnheiten und Rituale 17. 2022 Kleine Entdecker im Wald - Kinder erkunden mit allen Sinnen die Natur 24. 2022 Fingerfarben - Förderung der Feinmotorik 01. 07. 2022 Kinder lernen Kontakte knüpfen - Förderung des Sozialverhaltens im Freispiel 08. 2022 Abschied nehmen in der Gruppe - ein neuer Lebensabschnitt (Kindergarten) fängt an. Warum ist Abschied nehmen wichtig? Veranstaltungen | Technologie Centrum Westbayern. 15. 2022 Entspannungsübungen - Förderung der Körperwahrnehmung Mo. 16. 22 08:30 10:00 Pfarrhof Gempfing Gempfing St. Vitus 17. 22 Alte Kinderlieder neu entdeckt - Musikalische Erziehung 24. 22 Märchen erzählen -Phantasie und Vorstellungskraft fördern 07.
22 Muttertag - Wie wichtig ist euch dieser Tag? Wie verbringt ihr diesen? Dankbarkeit und Wertschätzung nicht nur an einem Tag 13. 22 Kneten - Förderung der Kreativität und Motorik 20. 22 Vatertag - Wie wichtig ist euch dieser Tag? Wie verbringt ihr diesen? Dankbarkeit und Wertschätzung nicht nur an einem Tag 27. 22 Frühling mit Kindern - Förderung der Sinneswahrnehmung 03. 06. 22 Wie wichtig sind gute Regeln und Grenzen in der Erziehung? 10. Veranstaltungen donau ries o. 22 Kniereiterspiele - Bindung der körperlichen Nähe 17. 22 Besichtigung eines Bauernhofes - Betriebserkundung 24. 22 Tiere in der Natur erleben - Förderung der Sinnewahrnehmung 09:30 Gemeinderaum Munzingen Wallerstein St. Alban Eltern-Kind-Gruppe Die Krabbelgruppe trifft sich jeden Freitag von 09:30 -11:00 Uhr Themen: 18. 2022 Trotzphase - wie gehe ich damit um? 25. 2022 Fasching - warum verkleiden wir uns? 11. 2022 Kneten - Förderung der Kreativität 18. 2022 Tanzen - Musikalische Früherziehung 08. 2022 Ostern - Wie erkläre ich meinem Kind Ostern?