Haferflocken sind Everbody's Darling. Kein Wunder, schließlich kann man die kleinen Flocken super in allerlei Rezepten verarbeiten. Doch wie gesund sind fertige Haferflocken aus dem Supermarkt eigentlich? Um das herauszufinden, lohnt sich ein genauer Blick auf den Verarbeitungsprozess. Denn dabei wird schnell klar, Haferflocken sind wie viele andere Supermarktprodukte industriell verarbeitete Lebensmittel. Die gekauften Getreideflocken durchlaufen spezielle industrielle Verarbeitungsschritte, um lange haltbar zu sein. Das volle, keimfähige Korn in seiner Ursprungsform hat nur noch wenig mit den Haferflocken zu tun, die wir im Supermarkt finden. Auch wenn Haferflocken den Anschein machen, ein 100% natürliches Produkt zu sein, so sind sie mit einem unverarbeiteten Haferkorn nicht zu vergleichen. WARUM ES SICH LOHNT SEIN GETREIDE FRISCH ZU QUETSCHEN. — OH MY GUT! Der gesunde Foodblog für einen starken Darm. Warum das so ist, erzähl ich euch jetzt! Los geht's! Wo liegt der Unterschied zwischen frisch gequetschtem Hafer und gekauften Haferflocken? 1) DIE NÄHRSTOFFBILANZ Der Nackthafer – das volle Getreide – ist in seiner Reinform ein echtes Superfood.
So lassen sich beispielsweise Soßen andicken oder Pfannkuchen und andere Gebäcke interessanter gestalten. Auch Babynahrung aus Getreidebrei kann mit einer Flockenquetsche einfach hergestellt werden. Es ist auch möglich die Flockenquetsche als Getreidemühle zu verwenden. Hierfür muss der Quetschvorgang so oft wiederholt werden, bis der gewünschte Feinheitsgrad des Vollkornmehls erreicht wurde. Auf lange Sicht ist das aber keinesfalls ein sinnvoller Ersatz für eine richtige Schrotmühle. Da beim Quetschen des Getreides die Schale aufplatzt und nicht wie beim Mahlen zerkleinert wird, bleiben gröbere Schalenteile bestehen. Diese regen die Verdauung an und sorgen für eine intensive Darmmassage. Vor dem Quetschen müssen harte Getreidesorten angefeuchtet werden. Das macht man, damit die Kornschale elastischer und weicher wird. Andernfalls würden die harten Körner beim quetschen einfach zu Schrot/Mehl zerfallen. Die besten Ziele erreicht man, wenn die Getreidekörner ca. 3 Stunden vor Quetschen gewässert und anschließend auf einem Handtuch getrocknet werden.
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Wie malt man einen Weihnachtsmann mit Rentier und Schlitten? Zeichnen für Kinder - YouTube
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