Ostereier mit Kartoffeln in Senfsoße ist wunderbar für ein Ostermenü. Die Senfsoße ist ein echter Allrounder und verfeinert mit Sahne herrlich Kartoffeln und Eier. 6 Eier 1 Zwiebel, groß 5 EL Butter 3 EL Mehl 250 ml Gemüsebrühe 200 g Sahne 2 EL Senf 4 Kartoffeln Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Kresse, nach Belieben Kräuter, nach Belieben Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Salzwasser weich kochen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Für eine Mehlschwitze Die Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebeln zugeben und 2 Minuten anschwitzen. Das Mehl einrühren und mit anschwitzen lassen. Die Mehlschwitze mit Brühe und Sahne ablöschen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen bis die Soße andickt. Den Senf in die Soße einrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Senfsoße mit sahne der. Die Eier schälen, nach Belieben halbieren oder ganz lassen. Zusammen mit Kartoffeln in die Soße geben und einige Minuten ziehen lassen.
Die Eier mit Kartoffeln in Senfsoße mit Kresse bestreut servieren. Eierkocher Topf Messer Schneidebrett Kochlöffel Das könnte auch interessant sein tags: snack ideen, schnelle häppchen, schnelle snacks, partyhäppchen, partysalate, soße, rezepte ostern, ostern rezepte, osterrezepte, senfsoße, senfsoße rezept, ostern, Partysnack, rezept senfsoße, ostergerichte, traditionelle osterrezepte, ostermenü, Senfeier, eier in senfsoße, senfeier rezept, senf, eier in senfsauce, eier mit senfsauce, rezept senfeier, eier mit senfsoße, senfsoße mit ei, eier senfsoße, senfeier mit kartoffeln, senfsoße und ei
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