Lecker, schnell gemacht und mit vielen Beilagen kombinierbar: Rezept für Schweinegeschnetzeltes mit Champignons und Backpflaumen. Veröffentlichung: 16. 05. 2014 Arbeitszeit: 15 min Koch/Backzeit: 20 min Gesamtzeit: 35 min Schwierigkeit: Zubereitung Für das Schweinegeschnetzelte mit Champignons zu Beginn die Champignons gründlich putzen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Schalottenwürfel darin anrösten. Geschnetzeltes schweinefleisch mit champignons braten. Champignonscheiben zufügen und einige Minuten mitrösten. Mit flüssigem Schlagobers und dunkler Sauce ablöschen. Bei niedriger Hitze ein wenig einköcheln lassen, bis die Sauce schön sämig wird. In der Zwischenzeit das Öl in einer kleineren Pfanne erhitzen und darin das Fleisch rundum anbraten, anschließend zu den Champignons geben. Den Apfelwein in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen. Die Pflaumen dazu geben und heiß werden lassen. Topfinhalt zum Geschnetzelten geben, die Sauce darf dann nicht mehr kochen.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für Champignon-Geschnetzeltes das Schweinefilet schnetzeln (nicht zu klein), salzen und pfeffern. Fett in einem Topf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, heraus nehmen und beiseite stellen. Zwiebel im Bratenfett andünsten, blättrig geschnittene Champignons zugeben, andünsten lassen. Fleisch hinzufügen, mit Suppenwürze würzen und 10 Minuten dünsten lassen. Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignon in Sahnesauce auf Pasta. Mit Mehl stauben, gut verrühren, Sauerrahm hinzufügen, nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen. Tipp Zu Champignon-Geschnetzeltes schmecken Nudeln oder Reis und grüne Salate Anzahl Zugriffe: 48481 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Champignon-Geschnetzeltes Ähnliche Rezepte Tagliatelle mit gebackenen Zucchiniblüten Gänsekeulen mit Maroni-Birnen-Rotkraut und Schwarzbrotsoufflé Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Champignon-Geschnetzeltes
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