Bunter Nudelsalat mit Balsamico-Dressing – So geht's Während ihr die Nudeln kocht, schnibbelt ihr das Gemüse und zupft den Mozzarella in Stücke. Dann rührt ihr aus Essig, Öl, Zucker und Salz die Sauce an. Zum Schluss vermischt ihr Nudeln und Sauce und gebt alles zum Gemüse in eine große Schüssel. Jetzt schmeckt ihr noch einmal ab, fertig. War das easy oder war das easy? Right, super easy! Noch ein kleiner Tipp: Nehmt für den Nudelsalat wirklich die größte Schüssel, die ihr habt. Wir sprechen hier von einer "Den kann ich perfekt mit zur Grillparty nehmen und alle werden satt"-Portion, die kleinere Schüsseln dezent überfordert. Am besten schmeckt der Nudelsalat, wenn er ein paar Stunden durchziehen konnte. Ihr könnt ihn als perfekt vorbereiten und auch als Meal Prep machen. Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst. Weltbester bunter Nudelsalat mit Balsamico-Dressing ist: Super einfach. Würzig. Vollgepackt mit Gurke, Paprika, Tomaten und Mozzarella.
Dieses Rezept Nudelsalat mit Spargel und Speck ist im Nu fertig gestellt, besonders wenn man dazu grünen Spargel verwendet. Man kann diesen Nudelsalat gleich nach der Fertigstellung noch gut lauwarm genießen, oder auch etwas durchziehen lassen und als kalten Nudelsalat zu Tisch bringen. Zutaten: für 2 Personen 200 g rohe Nudeln (wie Hörnchen, Gabelspaghetti, Muschelnudeln usw. ) 50 g Frühstückspeck (Bacon) Ca. 300 g grüner Spargel 100 ml Brühe 1 ½ - 2 EL weißen Balsamico Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 gehäufte TL fettarmen Frischkäse (40 g) Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Nudelsalat mit Spargel und Speck, werden zuerst die Teigwaren gekocht, durch ein Sieb geschüttet und gleich in eine Salatschüssel umgefüllt. Bei den grünen Spargelstangen die unteren, harten Enden abschneiden. Jede einzelne Spargelstange von unten her, etwa bis zu einem Drittel der Länge. mit dem Spargelschäler schälen. Anschließend unter kaltem Wasser waschen und zum Abtrocknen auf ein Küchentuch legen.
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