Wenn man sich ein Bild vom Deutschland der 50er-Jahre machen will, muss man sich die Hörspiele von Fred von Hoerschelmann anhören. In Aufgabe von Siena (1955), Die Saline (1958) oder Dichter Nebel (1962) werden die von Krieg und Faschismus gezeichneten Menschen ungeschminkt dargestellt. In Das Schiff Esperanza von 1953 tritt der Kapitän Grove auf, der immer noch vom Torpedieren feindlicher Schiffe schwärmt: "Vielleicht ist es nur ein Punkt, eine dunkle Stelle, eine kleine Unruhe im Meer, aber das sind sie. Und du hast nicht eher Ruhe, bis der Punkt verschwunden ist, weggeputzt, und in Bruch und Trümmern hineingesenkt in die Tiefe. Das ist dann dein Triumph, ein herrliches Gefühl (…). Du bist satt bis zum Halse, voll von Leben (…). Prost! " In diesem Monolog kommt ein faschistischer Geist zu Wort, für den der Krieg niemals zu Ende geht. Der Kapitän ist der Anführer einer Schlepperbande, die illegale Auswanderer abzockt und auf einer Sandbank mitten im Ozean aussetzt. Kapitän Groves Sohn Axel ist eine ähnlich verwahrloste Person, die selbst acht Jahre nach Kriegsende im Leben noch nicht richtig Fuß gefasst hat.
Wieso nutzt Axel seine Freiheit dazu, sich selbst zu schädigen? Das Hörspiel stellt dar, wie Axel sich immer wieder neu schädlich entscheidet, und lenkt die Aufmerksamkeit auf die geschichtlichen und psychologischen Bedingungen des Handelns. Erfahrungen und Traumatisierungen durch Krieg und Faschismus beeinflussen ganz ersichtlich Axels Handeln. Und als er am Schluss entscheidet, mit den Auswanderern von Bord zu gehen, lässt er sich durch keine Ratschläge oder Überlegungen davon abhalten, sich in Lebensgefahr zu bringen. So greifen Hoerschelmanns Hörspiele die Frage nach der Freiheit auf, aber sie stellen sie in einen konkreten historischen, man kann auch sagen: materialistischen Kontext der wirklichen Handlungsbedingungen. Das Schiff Esperanza ist Fred von Hoerschelmanns bekanntestes Hörspiel, das viele Jahre auch Schullektüre und für viele Schüler der erste Kontakt zu einer literarischen Ganzschrift war. Gemessen an der Zahl der Übersetzungen und Aufführungen ist es auch das erfolgreichste deutsche Hörspiel.
Dingsymbol für die verlorene Hoffnung auf eine glücklichere Zukunft ist das Schiff selbst. Die Esperanza heißt nicht umsonst "Hoffnung" und ist nicht umsonst so heruntergekommen, dass nur Verzweifelte, eigentlich Hoffnungslose, ihr vertrauen. Das dritte durchgängig thematisierte Thema ist die Frage nach der Schuld. Denn nahezu jeder, der in dem Hörspiel zu Wort kommt, ist mehr oder weniger stark in Schuld verstrickt und äußert sich auch dazu. Dabei reicht die Bandbreite der Reaktionsweisen von der vollständigen Unempfindlichkeit gegen Gewissensregungen, wie bei den Seeleuten Bengtsen und Krucha, über gelegentliche schlechte Träume wie im Falle Podbiaks bis hin zu Axels Weigerung, mit dem Leben seines Vaters, von dem er noch nicht einmal alles weiß, überhaupt zu tun zu haben. Podbiak selbst übrigens wird keineswegs von seinem Gewissen verfolgt, er ängstigt sich vielmehr zunehmend, dass sich eines Tages die Flüchtlinge in der Barkasse wehren könnten. Kapitän Grove selbst macht als einer von wenigen im Verlauf der Handlung eine innere Entwicklung durch, die ihn zwar zur unwahrscheinlichen Rettung Axels das Schiff wenden lässt, aber kaum Nachhaltigkeit im Verhalten erwarten lässt.
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Ein Einsatz erweitert ihn ganz einfach zu einer Fruchtpresse. Für größere Mengen und auch harte Früchte braucht es eine Mühle oder eine Fruchtpresse. Früchte mit dünner Schale kann man auch durch ein Tuch pressen. Neben einer ausreichenden Ernte sollten genügend Gefäße bereitstehen, um die Flüssigkeit abfüllen zu können. Und so funktioniert es: Angefaulte Früchte entsorgen, ansonsten kann der Saft verderben oder der Geschmack darunter leiden. Den Rest der Ernte gründlich waschen. Die Früchte auf die passende Weise entsaften. Den Saft auf 72 Grad erhitzen, damit die Mikroorganismen absterben. Flaschen ebenfalls erhitzen. Den Saft heiß in die Flaschen füllen und diese danach fest verschließen. Likör aus fruchtsaft herstellen. Angebrochene Flaschen an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Auch interessant: So lagern Sie Äpfel richtig Likör aus Ernte selbst machen Nicht nur Obst, auch Kräuter können zur Herstellung von Likören genutzt werden Foto: Getty Images Likör lässt sich ähnlich einfach wie Säfte selbst herstellen. Man braucht dafür nur Früchte oder Kräuter, hochprozentigen Alkohol, Zucker und Wasser.
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Ein Vorteil von Likören ist, dass sie lange haltbar sind und während der Lagerung sogar noch nachreifen. So geht man bei der Likörproduktion vor: Zuerst die Früchte oder Kräuter in ein passendes, fest verschließbares Gefäß füllen. Große, feste Früchte zuerst leicht quetschen, damit sich die Aromen besser lösen. Zucker im Verhältnis 1: 1 in Wasser auflösen. Eine Alternative zu Zucker kann auch Fruchtsaft sein. Neutralen Brand wie Korn, Wodka oder 96-prozentigen Weingeist aus der Apotheke oder dem Fachhandel zusammen mit dem Zuckerwasser zu den Früchten geben. Das Behältnis fest verschließen. Hinweis: Da der Alkohol die in den Zutaten eventuelle vorhandene Hefe sofort abtötet, bleibt ein Gärungsprozess aus. Zum Abfüllen den Likör mithilfe eines Kaffeefilters oder einem feinen Sieb vom Früchteansatz trennen. Darf man Schnaps selbst zu Hause machen? Klassische Fruchtsaft Liköre von Prinz » online kaufen | Prinz Fein-Brennerei. Nein! Die Alkoholgewinnung durch Destillation – bei der Herstellung von Bränden und Schnaps der Fall – ist seit dem 1. Januar 2018 in Deutschland nur in Verschluss- und Abfindungsbrennereien erlaubt.
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