Zur Zeit geöffnete Besen in der Region
Viele Namen und doch ist immer das Gleiche gemeint. Hier rutscht man zusammen und genießt den Neuen Wein, Federweißer und passende Gerichte, kalt und warm. Ob geöffnet ist erkennt man am Besen vor der Tür oder am Sträußchen oder Zweig, das über der Eingangstür hängt. Manchmal steht der Hinweis auch auf einer Tafel. Eine Straußwirtschaft darf von Gesetzes wegen bis zu 4 Monate im Jahr geöffnet haben, meistens sind das 2 Monate im Frühjahr und 2 Monate im Herbst – rechtzeitig zum neuen Wein. Um eine gute Basis für den Weingenuss zu schaffen, werden als Weinbegleitung deftige Gerichte wie Zwiebelkuchen, Sauerkraut, Saumagen, Fleeschknepp, Eintöpfe, Wurstsalat und Winzersteak gereicht. Weißer Käse, angemachter Käse und Flammkuchen sind in der Pfalz ebenfalls Klassiker. Sonntags gibt es auch mal einen Sonntagsbraten oder ein Schmorgericht, aber das ist von Strauß zu Strauß verschieden und vom Gusto der Straußenwirtin oder des Straußenwirts abhängig. Flammkuchen oder Zwiebelkuchen – perfekte Begleiter zum Wein Neuer Wein, Junger Wein, Federweißer, Sauser, Bitzler und Rauscher Vom Traubenmost bis zum fertigem Weißwein heißt das trübe Getränk Federweißer.
Bild: Jean-Claude Winkler Besenwirtschaften In der Weinregion Württemberg Hier darf zusammengerutscht werden: Im echten Besen wird's urig und gemütlich. Wer schon einmal in einer echten "Besenwirtschaft" in Württemberg war, der weiß: Hier geht es ziemlich lustig zu! Woran man erkennt, dass der "Besen" geöffnet hat? Ganz einfach – am Besen, der am Haus des Wengerters hängt und allen zeigt, dass es hier wieder eigenen Wein zu trinken und etwas Zünftiges zu essen gibt. Früher räumten die Winzer dafür ihre Wohnzimmer aus, heute sind die Gasträume meist etwas größer, manche Besen haben sogar einen lauschigen Garten. Auch die Speisekarte ist opulenter als damals – immerhin gibt es heute neben Bauernbrot und Schinkenwurst auch mal knusprige Käsespätzle oder einen saftigen Braten. Eines ist allerdings bis heute geblieben: Im "Besen" ist es eng, laut, urig und gemütlich. Hier lebt der echte Süden! Besenwirtschaften und Hofläden im Überblick Mehr dazu Veranstaltungen finden Übernachten im Weinhotel Mehr dazu
Heilbronn bewirbt sich als Team Base Camp zur Fußball-EM 2024 Bei der EM 2024 könnte das Frankenstadion Heilbronn Trainingsstätte für eine teilnehmende Mannschaft werden. Foto: Marcel Tschamke Wenn vom 14. Juni bis zum 14. Juli 2024 in Deutschland die Fußball-Europameisterschaft der Herren stattfindet, dann könnte Heilbronn Gastgeber für eines der 24 teilnehmenden Nationalteams werden.
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