Vollkommen unbegründet, wie sich am Ende herausgestellt hat. Eine halbe Stunde ist alles andere als zu lang. Im Gegenteil. Wer seinen Lachs nicht ganz so roh möchte, der kann auch noch ein paar Minuten dranhängen. Ich mag ihn so ja ganz gerne: rosa, weich und noch ein bisschen roh. Ob das Niedrigtemperaturverfahren deinen Lachs so richtig schön saftig macht? Was den TK-Lachs im Ofen betrifft, hat mein Experiment auf ganzer Linie versagt. Ok, versagt ist vielleicht ein bisschen hart. Aber jenes Stück Fisch hat den letzten Platz belegt. Nach 65 Minuten (! ) war er einfach nur trocken. 10 Minuten bei 180 °C 10 Minuten erscheinen mir hingegen ziemlich kurz. Kibbelinge, Goldstücke, Goldbrocken, Fischstäbchen, Backfisch. Aber hey – ich wurde ja schon mal eines Besseren belehrt. Und 180 °C sind schließlich 100 °C mehr. Das Ergebnis: Perfekt. Der Lachs ist schön zart, ziemlich saftig und schmeckt – O-Ton einer Kollegin – einfach super. Die große Überraschung: Der TK-Lachs hat tatsächlich das Geschmacksexperiment gewonnen. Ob "super" schon das Ende unseres Experiments ist?
2, 8/5 (3) Alaskaseelachsfilet in Basilikum - Sahne Soße, gebacken schnell, einfach und mjam-mjam 10 Min. simpel (0) Seelachsfilet mit Blattspinatgemüse und Basmatireis 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Seelachsfilet-Reis-Auflauf mit Gemüse 30 Min. normal 3/5 (1) Seelachspfanne mit Kaiserschoten und Reis von Semmerl erdacht 15 Min. simpel 3, 2/5 (3) Saftige Fischfrikadellen in Paprika - Gurken - Soße 30 Min. normal (0) Seelachs auf Kürbisgemüse und Kartoffeln aus der Mikrowelle 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Seelachs tiefgefroren im backofen knusprig. Bacon-Twister Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Erdbeermousse-Schoko Törtchen Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Bacon-Twister
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Hallo. Ich hoffe die Frage wurde noch nicht gestellt. Also bitte nicht böse sein, denn ich habe noch nix zu diesem Thema gefunden, was mir weiter geholfen hat. Also meine Frage ist: Warum gefrorenes Fleisch in KALTEM Wasser schneller auftaut als in WARMEN Wasser. Dies ist mir eingefallen als ich an 2 Tagen selber Fleisch aufgetaut habe. Seelachsfilet aus dem Ofen - Rezept | Kaufland. Ich habe es den einen Tag in Warmes Wasser gelegt & den anderen Tag in kaltes. Mir ist aufgefallen, dass das Fleisch im kaltem Wasser, tatsächlich schneller aufgetaut ist. Ich würde mich freuen, wenn ich von jemandem eine Antwort bekommen würde & durch einen von euch schlauer werde. Liebe Grüße.
Hallo, mit Lachs habe ich das schon oft gemacht, aber ob das mit weißem Fisch auch funktioniert, ohne dass er total trocken wird? Hat jemand damit Erfahrung? Auch mit Temperatur und Garzeit? LG, syvell Zitieren & Antworten Mitglied seit 08. 05. 2005 10. 336 Beiträge (ø1, 66/Tag) Mitglied seit 11. Gefrorenen Kabeljau im Ofen zubereiten? | Fisch & Meeresfrüchte Forum | Chefkoch.de. 12. 2007 287 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo Pralinchen, wenn ich das richtig sehe, sind die Rezept aber eher für frischen Fisch und nicht gefrorenen... oh, tut mir leid... Willst Du ihn denn gefroren in den Ofen schieben? LG Pralinchen Mitglied seit 23. 07. 2008 15. 807 Beiträge (ø3, 13/Tag) kabeljau = Dorsch = bekannt als Seelachs! Den gibt es in gefroen als Renner als Fisch mit Auflage in jedem Supermarkt, wenn Du da ein bissche ndrauf achtest, dan nbekommst Du den auch saftig und nicht trocken, alos kansnt du das auch selber mit gefrorenem Fisch (Kabeljau) machen. Kommt nur darauf an ob Du den selbst eingefroren hast oder gefrostet gekauft hast. Fetig gekauft ist er gerne mit Wasser angereichert udn wenn es nur die "Schutzhülle" ist.
6 Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten in eine große Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen. 7 Anschließend mit 4 EL des aufgefangenen Öls beträufeln. 8 Die Fischfilets daraufsetzen, Schafskäse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) ca. 20 Min. garen. Das könnte Sie auch interessieren
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Also es steht "Rahm" im Rezept.. Habe jetzt nur Schlagsahne, ist es das richtige? 5 Antworten Wonnepoppen 02. 01. 2014, 16:19 Kannst du beides nehmen. wenn du es etwas säuerlich magst, gebe etwas Zitrone an die Sahne, aber nicht zu viel. Schön pikant abschmecken, dann paßt es. Klas1900 Geschmackssache. Ich verwende fast immer saure Sahne. teutonix1 02. 2014, 16:18 Saure Sahne oder Schmand, so wird's was. alanius1 Ist zwar nicht das Gleiche aber das passt schon! DrDrBromhoff KEINE SCHLAGSAHNE! Saure Sahne ist Rahm! 1 Kommentar 1 Repwf 02. 2014, 16:22 Dann ist es Sauerrahm! 0