Am Donnerstag habe ich mein Essen nicht fotografiert, aber am Freitag war im Home Office wieder Zeit zum Kochen und Essen fotografieren 😉 Ich habe Pasta mit ofengeröstetem Blumenkohl und Salbei-Walnuss-Pesto nach einem bewährten Rezept gekocht. Lecker! Außerdem war es diese Woche mit den fast schon sommerlichen Temperaturen (und dem ersten Freibadbesuch des Jahres! ) Zeit, wieder eine große Kanne kalten Kaffee anzusetzen. Ich liebe den kalten Kaffee mit Eiswürfeln und einem Schluck Hafermilch! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog. Spargel flammkuchen mit schinken den. Gelesen: Ich habe auf Instagram den Account rkehrt von Mirja entdeckt. Sehr empfehlenswert! Und ich habe das zum Anlass genommen, mir gleich mal zwei der dort empfohlenen Bücher zu kaufen: Zum einen "Wir sind doch alle längst gleichberechtigt! " von Alexandra Zykunov … … und dann noch "Wut und Böse" von Ciani-Sophia Hoeder. Ich bin schon sehr gespannt und werde berichten! Ich wünsche euch einen schönen sonnigen Sonntag!
Pide mit Rhabarber, Ziegenkäse, Honig und Rosmarin Im Mai und Juni ist die klassische Rhabarber Zeit. Ich liebe am Rhabarber die leichte Säure, die er in die Gerichte bringt. Ein Rezept in dem er seinen Geschmack voll zur Geltung bringt, ist das Pide mit Rhabarber, Ziegenkäse, Himbeeren, Honig und Rosmarin. Marlis + Peters Küchenwelt: Spargel mit Parmesansoße und Putenschnitzel. Die Geschmackskombination aus süß, salzig (vom Murray River Salt), fruchtig und leichter Säure ist einfach nur klasse. Dazu noch der fluffige und unten leicht krosse Teig und die Rosmarin Note runden das Rezept noch ab. Viel Spaß beim Nachgrillen! Keyword Desserts / Süßspeisen, Gemüse & Vegetarisches Portionen 2 Pide Zutaten Teig 325 Gramm Mehl 0, 5 Päckchen Trockenhefe 0, 5 TL Zucker 0, 25 TL Salz 200 Gramm Milch 25 Gramm Olivenöl 0, 5 Ei(er) Füllung 400 Gramm Rhabarber 200 Gramm Ziegenfrischkäse 130 Gramm Creme Fraiche 0, 6 EL Rosmarin frischen Himbeeren Honig Murray River Salt Anleitungen Die Eier vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen. Die Milch mit dem Zucker auf knapp 40 Grad Temperatur bringen.
Den Frühling haben wir dieses Jahr irgendwie übersprungen, oder? Schlagartig ist es Sommer. Diese Woche habe ich fast jeden Tag gegrillt, war das erste Mal in diesem Jahr im Freibad, habe reichlich kalten Kaffee mit Eiswürfeln getrunken und das ein oder andere Eis gegessen. Mehr dazu lest ihr jetzt im kulinarischen Wochenrückblick! Gegessen: Sonntagabend haben wir das Wochenende im Garten ausklingen lassen und gegrillt. Marlis + Peters Küchenwelt: Spargel-Garnelen-Salat. Es gab Merguez (scharfe französische Bratwürste), gegrillten grünen Spargel, selbstgemachte Rhabarber-Barbecue-Sauce ( nach diesem Rezept) und einen Nudelsalat-Klassiker, nämlich den sizilianischen Pastasalat mit Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen, Rosinen und frischen Kräutern. Das Rezept findet ihr hier auf dem Blog! Am Montag war ich zum Arbeiten im Büro. Mittags habe ich mit einer Kollegin in der Kantine zu Mittag gegessen und völlig vergessen, mein (unspektakuläres) Essen zu fotografieren! Dafür habe ich mein Resteessen am Montagabend fotografiert: Spargel-Sommerrollen, dieses Mal nicht mit Sojasauce, sondern mit einem Erdnuss-Dipp.
Die ersten 5-6 Minuten könnt ihr das bedenkenlos backen lassen, dann mal einen Blick risieren und schauen. Guten Appetit!
80g 100g Rüebli 60g Sellerie 1dl Rotwein 1dl Rindsbouillon 3dl Passata di Pomodoro 2 Prisen Zucker Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung Nadeln vom Rosmarinzweig abzupfen und hacken. Salbeiblätter und Knoblauch hacken. In ein hohes Gefäss geben, 3El Olivenöl zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Braten ringsum in Abständen von 1-2cm ca. 3-4mm tief einschneiden. Das geht am besten mit einer Rasierklinge. Fleisch ringsum salzen und pfeffern und üppig mit der Mariande einstreichen. 1-2 Stunden ziehen lassen. Rüebli zu knapp 1cm dicken Scheiben schneiden, Sellerie etwa in der gleichen Grösse würfeln. Spargel flammkuchen mit schicken sie einen bericht. Zwiebel grob hacken, Tomaten zu Würfeln schneiden. Braten in Olivenöl ringsum anbraten, nicht zu heiss, damit die Marinade nicht verbrennt und in ein Ofengeschirr legen. Ofen auf 160° vorheizen. Rüebli, Sellerie und Zwiebel in der gleichen Pfanne 2-3 Minuten anrösten. Rotwein und Rindsbouillon dazugiessen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Passata und Tomatenwürfel zugeben nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen und dabei mit Zucker abschmecken.
Ein Kohlegrill als Einbaugrill kommt seltener vor - und wenn, dann handelt es sich meistens um einen Kugelgrill bzw. einen Keramikgrill. Die Keramik Grills von Kamodo Joe und Monolith eignen sich zum Beispiel perfekt als Einbaugrills und lassen sich ohne Problem fest in eine Außenküche integrieren. Einbau gas grill broil king replacement. So entstehen in Kombination mit einem Einbau Gasgrill tolle Outdoor Küchen die keine Wünsche offen lassen. Einbau Seitenbrenner und Gaskocher Der BULL Einbau Seitenbrenner mit doppeltem Gaskocher und Bedienblende Besonders praktisch ist ein zusätzlicher Seitenkocher neben dem Einbaugrill. So ergibt sich die Möglichkeit zeitgleich eine Sauce köcheln zu lassen, Beilagen wie Kartoffeln oder Pasta nebenher zu kochen oder mit einer Pfanne Gemüse und Fleisch anzubraten. Die Einbau Seitenbrenner sind entweder als einfacher Ringbrenner erhältlich oder direkt als doppelter Seitenkocher. Die Einbaumöglichkeiten sind entweder direkt von oben oder als Einschub-Brenner mit Bedienteil wie bei einem Einbau Gasgrill.
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