Das Wasser im Anschluss abgießen und mit 1l neuem Wasser auffüllen. Die Butter hinzugeben, und die Bohnen nun so lange köcheln lassen, gerne mit Deckel, bis sie schön weich sind. Sind die Bohnen weich, ungefähr eine Kelle herausnehmen und mit etwas Kochwasser pürieren. Die restlichen Bohnen weiter kochen lassen. Die Zwiebeln nun mit dem Olivenöl andünsten und 2-3 EL von den Bohnen-Püree hinzugeben. Danach Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben und abschmecken. Nun die fertige Mischung mit der Gemüsebrühe und den frischen Kräutern zu den restlichen Bohnen geben. Noch einmal ungefähr 1 Stunde kochen lassen. G eschmacksfazit Ich hab an die Suppe noch etwas Paprika und etwas Möhren mit dran gemacht. Ich muss sagen, die Suppe war sehr lecker. Fasule albanische bohnensuppe rezept. Als Vorspeise kann man sie sehr gut essen. Als Hauptmahlzeit wäre das für meinen Mann nichts, aber so eine kleine Portion vorweg, würde er auch noch einmal essen. 3, 5 von 5 Punkten Hauptspeise - Qebapa Das Nationalgericht von Albanien ist eigentlich Tavë Kosi.
In den letzten Wochen muss ich sagen, dass ich meine geplante wöchentliche Reise ins kulinarische Ausland arg vernachlässigt habe. Das liegt zum einen daran, dass das Wetter bei uns regelmäßig zum Grill einlädt, aber auch an der Tatsache, dass ich durch die Schwangerschaft echt faul war. Nun habe ich mich mal wieder für ein weiteres Land entschieden. Und zwar möchte ich mit euch nach Albanien reisen. Albanien ist für mich kein gänzlich fremdes Land. Ich war dort zwar noch nie. Allerdings haben bei uns früher im Mietshaus eine Familie aus Albanien gelebt, wodurch man einiges in Erinnerung behält. Die Küche ist mediterran, aber auch orientalisch geprägt. Parallelen gibt es zum Beispiel zu den Küchen von Griechenland und der Türkei. Fasule albanische bohnensuppe originalrezept. Im Land selbst variiert die Küche sehr deutlich von den Gerichten, sodass es schnell vorkommen kann, dass am einen Ende von Albanien ein Rezept fast vollständig anders ausfällt, obwohl es das gleiche Gericht ist. Daher ist es sehr schwer ein einheitliches Gesamtbild wiederzugeben.
Auf dem ganzen Balkan verbreiteter Bohneneintopf Herkunft: insbesondere Kosova Zubereitungsdauer: 2, 5h Kochzeit Anzahl Portionen: 4 350 g weie Bohnen (nicht aus der Dose) 1 El Magarine 1 Zwiebel 2 Tl Paprikapulver edelsss nach Wunsch: 250 g Rindfleisch oder Lammfleisch am Stck Die Bohnen in Wasser mit der Magarine so lange kochen, bis sie weich sind. Die Bohnen sollten mit Wasse komplett bedeckt sein. Die Kochzeit verringert sich, wenn die Bohnen ber Nacht in Wasser eingeweicht wurden. Zwiebeln in kleine Wrfel schneiden, glasig andnsten und Paprikapulver unterrhren. Falls notwendig oder gewnscht noch 1 Tl Mehl dazugeben, um die Suppe fester zu binden. Mit dem Sud von den gekochten Bohnen ablschen und mit einem Schneebesen schnell verrhren, damit es keine Klumpen gibt. Byrek oder Pite für Faule von Lilly22 | Chefkoch. Zwiebeln und Sud mit den Bohnen vermischen. Mit Salz und Pfeffer wrzen. Auf kleiner Hitze noch 30 Minuten weiter kcheln. Nach Belieben mit wenig Sahne verfeinern. Es gibt unzhlige Variationen beinahe alles kann dem Bohneneintopf zugefgt werden.
Arbeitszeit ca 30 Minuten Ruhezeit ca 12 Stunden Erste Schritte Schritt 1 Die Bohnen im heißen Wasser mit der Margarine so lange kochen, bis die Bohnen weich sind. Die Bohnen sollten mit Wasser komplett bedeckt sein. Schritt 2 Tipp: Die Bohnen über Nacht im heißen Wasser einweichen, die Kochzeit verringert sich dadurch. Schritt 3 Während der Kochzeit der Bohnen, die Zwiebel schälen und klein würfeln. Wenn die Bohnen weich sind, Topf von der Platte nehmen. Schritt 4 Zwiebeln glasig andünsten, Paprikapulver unterrühren (falls nötig oder gewünscht, noch 1 TL Mehl dazu - wird aber fester). Mit dem Sud von den gekochten Bohnen ablöschen und mit einem Schneebesen schnell verrühren, dass es keine Klumpen gibt. Albanische bohnensuppe. Albanische bohnensuppe - albanische bohnensuppe. | CanStock. Schritt 5 Das Ganze zu den Bohnen in den Topf zurückgeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken (nach Belieben ein Schuss Sahne) und auf kleiner Hitze noch 30 Minuten weiter köcheln. Schritt 6 Super dazu ist frisches, warmes Brot! Schritt 7 Man kann auch als Fleischeinlage, wenn man will 250 g Rindfleich oder Lammfleisch am Stück mit den Bohnen mitkochen.
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