Die liebe Yvonne von Experimente aus meiner Küche hatte letztes Jahr das Glück von Kühne eingeladen worden zu sein. Sie durfte sich mit anderen Bloggern die Rotkohlfelder und die Herstellung von Rotkohl im Glas anschauen. Und damit der Bericht dazu nicht völlig "nackt" daher kommt, gibt es noch ein Rezept für eine Rotkohl-Hack-Pfanne. Hmm dachte ich mir beim lesen, das klingt doch eigentlich gar nicht mal so schlecht. Und als ich beim nächsten Speisekammerbesuch wieder einen Rotkohl in der Tüte hatte, war mir sofort klar, was ich damit anfangen werde. Nur halt mit ein paar Änderungen – Foodblogger halt ^^. Für 4-6 Personen: 1 kleiner Rotkohl (frisch) 2 Paprikaschoten 2 Zwiebeln 1 kg gemischtes Hackfleisch 1 Dose Pizzatomaten 4 EL Sojasauce 1 EL Balsamico-Creme 500 ml Rotwein Den Rotkohl halbieren, den Strunk raus schneiden und den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Fett in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Rotkohl-Hähnchen-Pfanne | BRIGITTE.de. Die Zwiebel und den Rotkohl zugeben und kurz mit rösten.
Rotkohl in feine Streifen schneiden und (je nachdem wie viel Öl von den Bratwürsten in der Pfanne ist) mit 1/2 EL Öl in der Pfanne anschwitzen. Knoblauch abziehen, würfeln und zum Rotkohl geben. Gnocchi ebenfalls in die Pfanne geben. 1 Orange auspressen. Den Orangensaft in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel ca. Rotkohl-Hack-Pfanne – Lanis Lecker Ecke. 5 Minuten dünsten. Die zweite Orange schälen und in Stücke schneiden. Kapern oder angebratene Bratwurstscheiben und die Orange und den Apfelessig in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Ein großes Dankeschön geht auch an Rike & Christin von PONY&BLOND, die alles organisiert haben. Es war ein to ller Tag und eine sehr interessante Erfahrung! Inspiriert durch die Reise und mit unglaublich großen Hunger auf Rotkohl, habe ich dann kurze Zeit später die Rotkohl-Hackfleisch-Pfanne zubereitet, die ich euch nicht länger vorenthalten möchte 🙂 Zutaten (für 4 – 6 Personen) 1 große Zwiebel 2 Paprikaschoten 1kg Hackfleisch, gemischt 1 großes Glas (ca. 600g) Rotkohl (z. B. Das Original von Kühne) 5 EL Tomatenmark 4 EL Sojasoße 1 EL Balsamico-Creme (z. Balsamissimo von Kühne) 250ml Rinderbrühe 1 EL Paprika, edelsüß Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls klein schneiden. Rotkohl in der panne lave. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten. Hackfleisch dazugeben und von allen Seiten gut anbraten. Tomatenmark zufügen und kurz darin anrösten. Sojasoße, Balsamico-Creme und Gewürze zufügen.
Dieses Rezept ist in Heft 3/2019 erschienen.
Nun den Rotkohl dazugeben und darin erwärmen. Mit Rinderbrühe auffüllen und 3 – 4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine sämige Konsistenz erhält. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
Hackfleisch in der Rotkohl-Pfanne noch einmal erwärmen. Mit dem Apfel-Mandel-Mix bestreut anrichten. Tipp für Vegetarier: Das Hackfleisch weglassen, den Rotkohl etwas kräftiger würzen und gebratenen Grillkäse dazu anrichten. Als Beilage passt Couscous. Zubereitungszeit etwa 60 Minuten Pro Person ca. 431 kcal (= 1802 kJ), 21 g Eiweiß, 23 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
Die Flüssigkeit etwas einreduzieren (verdampfen lassen) und servieren. Tipp: Dazu passen Frikadellen, Kohlrabischnitzel oder italienisches Pfefferfleisch und als Beilage Semmelknödel, Stampf- oder Salzkartoffeln. Anmerkung: Die Idee zu diesem Rezept stammt aus der Sendung "Alles in Butter" (WDR 5) – einer unserer Podcast-Favoriten. Beitrags-Navigation
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Die geriebenen Möhren mit dem Tomatenmark (evtl. der kleingeschnittenen Chilischote) und der gehackten Zwiebel vermischen, die Butter zugeben und mit Salz und Kräutern würzen. Sollte sich die Mischung nicht richtig mit der Butter verbinden, so liegt das an den unterschiedlichen Temperaturen der Zutaten. Möhrenbutter Brotaufstrich selber machen, lecker auch als Pasta-Sauce. Die Masse dann ganz leicht im Wasserbad erwärmen (nicht richtig flüssig werden lassen). Man kann den Aufstrich auch gut Portionsweise einfrieren. Schmeckt herrlich auf Brötchen oder frischen Brot. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Das Karotten-Tomaten-Aufstrich - Rezept ist ein köstliche und bekömmlicher Brotaufstrich. Foto Bewertung: Ø 4, 7 ( 35 Stimmen) Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für den köstlichen Aufstrich werden zunächst die Karotten gewaschen, geschält und geraspelt. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Alle Zutaten mit dem Tomatenmark und der Butter vermischen. Tomaten-Aufstrich - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Abschließend mit dem Mixer mixen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE AVOCADOAUFSTRICH Der Avocadoaufstrich schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten. EIAUFSTRICH Ein Eiaufstrich schmeckt besonders köstlich in Kombination mit frischem Brot. LIPTAUER Dieses Rezept stammt aus der böhmischen Küche. Heute ist der Liptauer ein typischer österreichischer Aufstrich. THUNFISCHAUFSTRICH Thunfischaufstrich ist ein beliebter Klassiker unter den Aufstrichen. Dieses Rezept ist simpel und schmeckt wunderbar. LACHSAUFSTRICH Als Snack oder Dip ist ein Lachsaufstrich immer ein Hit.
Möhrenbutter Brotaufstrich, lecker auch als Pasta-Sauce Früher kannte ich Karottenbutter überhaupt nicht. Auch nicht aus meiner Kindheit. Dafür gab es viele andere leckere Gerichte, die ich heute vielleicht nicht mehr so oft koche. Wie ich oben schon erwähnt habe, kannst du die Möhrenbutter auch sehr gut als Nudel-Soße verwenden. Tomaten - Möhren Aufstrich von Alexandradiezweite | Chefkoch. Pur direkt auf die Pasta ist sie schon sehr cremig. Je nach Lust und Laune verdünne sich sie dann gerne mit Nudelwasser oder mit etwas Milch. Werbung – Diesen Mixer habe ich verwendet: Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Damit der Geschmack auf Dauer auch nicht zu eintönig wird, gebe ich manchmal noch ein paar Zucchini-Stücke oder Erbsen dazu. Möhrenbutter Brotaufstrich selber machen, lecker auch als Pasta-Sauce Rezep für selbst gemachte Möhrenbutter Brotaufstrich. Die vegetarische Möhrenbutter ist auch ideal als Pasta-Soße und lässt sich einfrieren. Gericht: Kindergericht Länder & Regionen: German Keyword: Brotaufstrich, gemüse, Möhrenbutter, rezept, Sahne-Soße Portionen: 4 Schälchen Kalorien: 152.
So leicht nebenbei ein paar Vitamine der Möhren auf den Teller zu bringen ist gerade bei meinen Mädels super. Denn sie essen Karotten, egal ob gekocht oder roh, überhaupt nicht gerne. Diese rote Butter macht sich übrigens auch ganz toll an den Tapeten. Meine Mampfbacke fand es eine ganze Zeit lang superwitzig, dass buntes Essen so schön fliegen und kleben kann. Die Zutaten für den selbst gemachten Brotaufstrich: Butter Möhren Zwiebel Knoblauch Tomatenmark Rapsöl, Petersilie, evtl. Salz Du musst dich nicht ganz genau nach den Mengenangaben im Rezept halten. Du kannst nach Belieben etwas mehr Butter oder Möhren verwenden. Oder probiere es mit etwas weniger Tomatenmark. Auf jeden Fall lohnt es sich, verschiedene Kräuter zum Würzen auszuprobieren. Große Geschmacksunterschiede gibt es auch bei der Zubereitung. So kannst du das Gemüse entweder nur kurz andünsten und somit roh verarbeiten oder im geschlossenen Topf garen. Wir mögen die zweite Variante lieber. Vor allem, da unsere Töchter rohes Gemüse überhaupt nicht mögen.
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