Nervenkekse nach Hildegard von Bingen - Herbathek Blog und Wissenswertes Zum Inhalt springen Wie sagt man doch so schön: Winterzeit ist Plätzchenzeit – oder? Und mit Blick auf die aktuelle Situation brauchen wir in diesem Jahr mit Sicherheit ganz besonders starke Nerven. Aus diesem Grund möchten wir euch in diesem Artikel die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen näherbringen, die (nicht nur) ideal zur anstehenden Winter- und Weihnachtszeit passen. Was macht die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen so besonders? Hildegard von Bingen beschreibt in mehreren Schriften das Urgetreide Dinkel als Kraftspender, der sich auf unseren gesamten Organismus positiv auswirkt. Grund dafür ist die Zusammensetzung des Dinkels, da er durch seine Nährstoffe im Gegensatz zu anderen Getreidesorten besonders verträglich ist. Neben Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien enthält Dinkel einen besonders hohen Anteil an wichtigen Aminosäuren. Im direkten Vergleich zu Weizen besitzt Dinkel auch einen deutlich höheren Anteil an Tryptophan.
Bald liegt wieder der liebliche, süße Duft frischgebackener Kekse in der Luft. Als besondere Alternative haben wir Ihnen unsere drei Lieblingskeksrezepte nach Hildegard von Bingen zusammengeschrieben. Natürlich finden Sie alle speziellen Hildegard-Zutaten online unter. Hildegard-Keks-Klassiker 1kg Dinkelfeinmehl 400g Butter 240g feiner Rohrzucker 200g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 3 EL Hildegard von Bingen Gewürzkeks Mischpulver 4 ganze Eier 100 ml Milch Kneten sie einen eher feuchten Teig aus diesen Zutaten und stellen sie ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt. Danach einfach ausrollen, die Kekse mit der gewünschten Form ausstechen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten im Ofen backen. Wir sind natürlich auch schon selber in der Backstube gestanden und haben das Rezept ausprobiert! Hier geht's zur Anleitung mit Bildern! Dinkel-Keks-Herzen 500g Dinkelfeinmehl 250g Butter 190g feinen Rohrzucker 100g gemahlene Mandeln 2 Eier 1 Eidotter ½ Packung Weinsteinbackpulver 2-3 Msp.
Fast mein ganzes Leben lang begleitet mich schon Hildegard von Bingen. Denn wir hatten im Haus gegenüber eine liebe Nachbarin, die die heilkundige Hildegard sehr verehrte und ihre Rezepte in allen Lebenslagen nutzte. Wenn ich als Kind dann dort zu Besuch war oder mit den Kindern spielte, durfte ich manchmal auch die Nervenkekse Hildegard von Bingen naschen. Damals wurden zweimal pro Jahr nachbarschaftliche Sammelbestellungen bei einem Hildegard-Versand in Österreich getätigt, um Hildegard-Zutaten zu bestellen. Und das ist mir in lebhafter Erinnerung verblieben und hat sich auch in mein tägliches Leben ausgeweitet. In meiner Familie backen wir mehrmals im Jahr Hildegardkekse (wie sie bei uns heißen). In stressigen Zeiten haben wir so "Nervennahrung" zur Verfügung und greifen nicht zur Schokolade… 😊 Nervenkekse Hildegard von Bingen Das Besondere an den Hildegardkeksen sind die Gewürze. Sie wusste bereits im 12. Jahrhundert um die Heilkraft der Pflanzen und Gewürze und setzte sie entsprechend ein.
Die bekanntesten, eher außergewöhnlichen "Hildegard-Gewürze" sind Galgant, Bertram und Quendel. Sie nutzte allerdings auch Fenchel, Muskatnuss, Thymian, Brennnessel, Ysop, Edelkastanie und sogar Veilchen. In meinem Rezept sind die folgenden Zutaten und ich schreibe kurz, wofür sie die Gewürze damals eingesetzt hat:s Galgant Hildegard von Bingen setzte Galgant ein als Gewürz des Lebens und vor allem bei Herz-, Magen- und Darmbeschwerden. Heutzutage gilt er als verdauungsfördernd und wird gegen Erkältungen und bei Fieber (vor allem als Tee) eingesetzt. Zudem ist er antibakteriell, entzündungshemmend und schleimlösend. Galgant schmeckt leicht scharf und wird auch "milder Ingwer" genannt. Nelken Bei Kopfschmerzen verabreichte Hildegard von Bingen gerne Nelken, denn die Nelke galt als Heilmittel gegen Erschöpfung und zur Unterstützung des Gedächtnisses. Heutzutage weiß man, dass Nelken entzündungshemmend, antibakteriell und antiviral wirken. Muskatnuss Über die Muskatnuss sagte Hildegard von Bingen: "Sie öffnet das Herz, reinigt die Sinne und bereitet einen guten Verstand".
Die Anwendung bei Babys, Kleinkindern, Kindern, Schwangeren und Menschen mit Vorerkrankungen sollte in jedem Fall unter ärztlicher Begleitung bzw. nur mit vorheriger Abklärung durch einen Arzt erfolgen. Bei unklaren, schweren, akuten und anhaltenden Gesundheitsbeschwerden reichen Hausmittel nicht aus und es sollte ein Arzt konsultiert werden. Das Nachmachen der Rezepturen und die Anwendung der Tipps geschieht auf eigene Verantwortung.
Blütenzarte Haferflocken, Mandeln, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale gut verrühren, zuletzt den Eischnee. Den Teig nicht zu dick ausrollen. Plätzchen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Backen: Bei 190 Grad ca. 15 Minuten. Bemerkung: Ich fand es nicht so leicht, den Teig auszurollen, weil er recht bröselig und klebrig war. Aber vielleicht hatte ich meine Mandeln nicht fein genug gemahlen und evtl. hilft es auch, den Teig vor dem Ausrolen in den Kühlschrank zu legen. Übrigens: Bei diesen Plätzchen ist es ganz schwer, nach dem dritten aufzuhören. Rezept aus: Aus Großmutters Backbuch (enthält noch viele andere Rezepte mit Haferflocken) Eine leckere und fröhliche Adventszeit!
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Einstecktücher zu falten ist vielfältig und eigentlich ist alles erlaubt. Wir haben hier ein paar einfache Beispiele zum nachfalten zusammengestellt. Die Einstecktücher gibt es farblich passend zu den Tüllröcken von Constant Love. Die Tüllröcke sind eine alternative für ein typisches Brautkleid, als Outfit für das Standesamt oder als Brautgast und Brautjungfern.
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