Mediterrane Fladenbrote im handlichen Format Fladenbrote sind im Sommer die idealen Begleiter zum Grillen, für Salate und lassen sich auch lecker füllen. Wenn Du gerade einmal keine frischen Fladenbrote vorrätig hast, kannst Du sie mit nur wenigen Zutaten einfach selbst herstellen. Neben Mehl, Hefe, Milch und Olivenöl für den Grundteig, sind Schwarzkümmel und Sesam zwei Zutaten, die nicht fehlen dürfen. Sie geben den Fladenbroten den besonderen mediterranen Geschmack. Die kleinen Fladenbrote aus diesem Rezept passen gut in eine Hand und sind ein toller Snack für unterwegs. Auch beim Picknick machen sie gegenüber gewöhnlichen Sandwiches etwas her. ▷ Mini-Fladenbrote ⇒ Blogartikel • Pampered Chef®. Du kannst die Brote pur essen oder sie mit einem Messer etwas einschneiden und füllen. Ich empfehle Dir Kräuterquark, Salat und Tomaten als Füllung. Dazu schmeckt auch Schafskäse oder gegrilltes Fleisch und Geflügel. Plane für die Zubereitung rund zwei Stunden ein, denn der Teig braucht etwas Ruhezeit. Aus der im Rezept vorgegebenen Menge werden vier Mini-Fladenbrote.
Fladenbrot einfach selber machen. Das Fladenbrot ist der perfekte Begleiter beim Grillen, zu Suppen oder Currys. Du kannst das leckere Brot befüllen, überbacken oder mit verschiedenen Dipps genießen. Ich zeige dir, wie du das perfekte Brot, ganz einfach selber machen kannst. Welche Zutaten brauche ich für Fladenbrot – selber machen? Die Fladenbrote werden aus einem Hefeteig hergestellt. Dazu benötigst du folgende Zutaten: 1/2 Würfel Hefe 1 TL Zucker 2 EL Öl, Sonnenblumen- oder Rapsöl 300 g Mehl (Weizenmehl Typ 405 oder 550) alternativ Dinkelmehl Typ 630 1 TL Salz Zum Bestreichen: etwas Milch etwas Sesam, ggf. schwarzer Sesam Du brauchst keine ausführliche Anleitung? Die Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen Fotos zu den einzelnen Schritten findest du auch unter dem Blogbeitrag in der Rezeptkarte. Meine Rezeptkarte kannst du als PDF Datei auf deinem PC abspeichern, ausdrucken oder mit anderen teilen. Wie mache ich einen Hefeteig für Fladenbrot? Mini-Fladenbrot - lowcarbrezeptdestages.de. Du kannst den Hefeteig mit einer Küchenmaschine, wie dem Thermomix, der KitchenAid oder einem ähnlichen Küchenhelfer zubereiten.
Zubereitung: Die Milch lau erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Hefemilch, Zucker, Salz und 1 EL Olivenöl dazu geben und mit den Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel mit Klarsichtfolie bedecken und bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen. Den Teig nochmals durch kneten, in 12 gleich große Stücke teilen und mit wenig Mehl zu Kugeln formen. Zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mit wenig Mehl zu ca. 10 großen Teigfladen ausrollen, nebeneinander auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Rezept: Mini-Fladenbrot mit Zatar. Das Zatar mit 3 EL Olivenöl verrühren, mit einer Prise Chilisalz würzen und gleichmäßig auf die Fladen verteilen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten hell backen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und lauwarm abkühlen lassen.