Zutaten*: 2 Stück Ei 1 kg Rosenkohl 50 g Spinat 1. 5 Esslöffel Butterschmalz 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer * Beispielhafte Mengenvorgaben, individuelle Mengen entnehmen Sie bitte Ihrem Ernährungsplan. Zubereitung: 1 Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. In Salzwasser ca. 8 Minuten mit viel Biss kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend in 1 EL heißem Butter- schmalz ca. Rosenkohl mit Spiegelei | gesund + aktiv. 10 Minuten langsam unter gelegentlichem Wenden braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In text, left 2 Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Im restlichen Butterschmalz die Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Spinat mit dem Rosenkohl vermengen, kurz ziehen lassen und mit dem Spiegelei angerichtet servieren. gesund + aktiv informiert Hauptsaisonzeit für Rosenkohl ist von September bis Januar. Genau wie Grünkohl schmecken die kleinen Köpfchen am besten wenn sie Frost bekommen haben. Die Röschen sind keine Mini-Kohlköpfe sondern Triebknospen einer Kohlpflanze, die bis zu einem Meter hoch wachsen kann.
Grünes Gemüse ist eine riesige Hilfe auf dem Weg in die Zuckerfreiheit. Nur leider schmeckt es vielen Zuckersüchtigen nicht auf Anhieb. Ich beobachte immer wieder, dass zu Beginn der Ernährungsumstellung vielen einige Gemüse bitter, fad oder langweilig schmecken. Das ändert sich aber nach einer Weile, wenn der Körper verstanden hat, was ihm das Gemüse liefern kann. Wenn er das kapiert hat, verändern sich oft auch die Geschmacksnerven, und es schmeckt. Nach einer Weile kann sich sogar ein größeres Verlangen nach Gemüse entwickeln. Grünkohl für Anfänger ⋆ Endlich zuckerfrei!. Um diese Anfangsphase zu überstehen, kann man versuchen, Gemüse in verschiedenen Gerichten zu "verstecken", oder es mit anderen Zutaten "abmildern" Das mache ich mit diesem Rezept: Die Süßkartoffel steht im direkten Kontrast zum Grünkohl und nimmt etwas vom herberen Geschmack. Palmkohl und Grünkohl Traditioneller Grünkohl im Winter Grünkohl ist ein klassisches norddeutsches Wintergemüse. Gerade hat die Saison begonnen und ich habe gleich zugeschlagen. Der amerikanische "Kale-Hype" erreichte auch mich vor ein paar Jahren, als ich die ersten grünen Smoothies herstellte, und seitdem bedauere ich, dass es diesen Kohl bei uns nur in den Wintermonaten gibt.
Unser Koch empfiehlt diesen Monat Grünkohl 6, 00 Mit Mettwurst und Bratkartoffeln 9, 50 Mit Spiegelei und Bratkartoffeln Mit Mettwurst, Spiegelei und Bratkartoffeln 11, 50 kl. Pilzpfanne In Kräuterrahmsoße gr. Pilzpfanne 5, 50 Putengeschnetzeltes Mit gemischten Pilzen in einer Kräuterrahmsoße, dazu Butterreis & Salat Putensteak Mit gemischten Pilzen, in einer Kräuterrahmsoße, dazu Butterreis & Salat 16, 50
10. Bist du dabei? Tags Ei, Gemüse, Grünkohl, Kohl, Mandelmus, Süßkartoffel Das interessiert dich vielleicht auch
Kommt eine Base dazu, gibt das Molekül ein Proton an die Umgebung ab. Diese kleine Änderung reicht aus, um die Farbe zu verändern. Damit lassen sich ganz einfach coole Gerichte zaubern, wie zum Beispiel farbige Spiegeleier. So machst du bunte Spiegeleier 🥣 Rotkohl mit einer Raspel reiben: Fange den Kohl in einem Sieb auf. Stelle eine Schüssel darunter. 🍶 Drücke den geraspelten Kohl aus, damit so viel Saft wie möglich in die Schüssel gelangt. Tipp: Trage dabei Handschuhe. 🥚 Trenne Eiweiß und Eigelb: Nutze so viele Eier, wie du möchtest. 🥄 Mische etwas Rotkohlsaft in die Eiweiße und verrühre die Mischung mit einem Schneebesen. 🍋 Gib etwas Zitronensaft in eine der Mischungen. Diese wird dann rötlicher. 🍳 Erhitze eine Pfanne mit etwas Fett und gib die erste Eiweiß-Mischung auf eine Seite der Pfanne. Brate sie für einige Minuten bei niedriger Hitze an. 🍳 Gib die andere Eiweiß-Mischung auf die andere Seite der Pfanne und brate sie ebenfalls kurz an. 🧂 Gib nun das Eigelb auf die beiden Eiweiße, lass es kurz brutzeln und würze nach Belieben.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein vegetarisches Currygericht, das schmeckt und sättigt! Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften, Menüart Hauptspeise Region Zutaten 800 g Erdäpfel (festkochend) 1 Zwiebel 2 EL Rapsöl 2 TL Currypaste (rot oder grün) 450 g Grünkohl (tiefgekühlt) 1 Becher Kokosmilch (400ml) Pfeffer Salz 4 EL Senf (körnig) 4 Eier (Grösse M) Zubereitung Die Erdäpfeln von der Schale befreien und kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien und fein in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig weichdünsten. Erdäpfeln dazugeben und kurz mitbraten. Die Currypaste unterziehen, dann den gefrorenen Grünkohl dazugeben. Mit Kokosmilch aufgießen und alles zusammen zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Erdäpfeln gar sind. Dabei ab und zu umrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Senf darin kurz anrösten und zu vier spiegeleiergrossen Flecken zusammenschieben.
Inzwischen muss ich darauf leider verzichten. Mein Schatz bekommt aber eines dazu. Weil es einfach perfekt passt. Ohne ist zwar auch lecker aber nur halb so …:-). Seit einem Jahr vertrage ich es nicht mehr: Mein Magen und Bauch quälen mich nach dem Verzehr von Ei leider immer noch stundenlang ganz schrecklich, sodass ich lieber verzichte. In Gebäck kann ich Eier aber essen …. komisch, oder?? Mit dem Problem habe ich mich noch nicht weiter befasst. Ich hake es als Unverträglichkeit ab. Trotzdem lege ich auch bei den Eiern großen Wert auf Bio. Am liebsten sind mir die von Alfreds Hühnern, denn die habe ich schon oft besucht und weiß: Wäre ich ein Huhn, dann würde ich am liebsten bei Alfred wohnen;-). Dieses Gesetz gilt übrigens auch, falls ich mal als Rind wiedergeboren werden sollte. Weil mehr Bio und Herzblut für die Tiere als bei ihm habe ich sonst noch nicht gefunden. Grünkohl und Frühlingszwiebeln sind aus meinem eigenen Garten. Ja, ich kann auch bisschen BIO und mein grüner Daumen wächst stetig;-).