Die Mischung aus rosa und grün macht einfach mehr her als dunkellila auf rosa auf tieflila. Bonus-Rezept: der Hibisco Ibérico Nach dem Ende unserer Experimente hatten wir noch ein klein wenig Mezcal-Cold Drip übrig und ein bisschen mehr Cachaça-Cold Drip. Cocktail mit eistee. Also mischten wir beides zusammen – und bekamen einen Drink, der zwar ingesamt weniger intensiv ist, aber die fruchtigen Noten des Arrojadoa mit dem Rauch des Biznaguita vereint: 4 cl Hibiscus-Cachaça-Cold Drip 2 cl Hibiscus-Mezcal-Cold Drip Zubereitung genau wie bei den beiden vorherigen Drinks. Einkaufsliste für Arrojadoa und Biznaguita: Cachaça Magnífica Tradicional * Del Maguey Vida Mezcal * Getrocknete Hibiskus-Blüten * Bezahlbarer Cold Dripper * Coupette-Glas * Oder du wirfst direkt einen Blick in Cocktailbart's Liquideria auf * (Mit einem * markierte Links sind Affiliate-Links aus dem Amazon-Partnerprogramm. Benutzt ihr diese für euren Einkauf, erhalten wir dafür eine kleine Provision, am Preis selbst ändert sich für euch nichts. )
Simpelste Süße-Quelle, simpelste Säure-Quelle. Wir stellten fest: geiles Ding. Da fehlt ja fast nix. Der Arrojadoa besteht aus Cachaça -Hibiskus-Cold Drip, Agavendicksaft, Zitronensaft und Eiweiß. Kein Bitter, keine Frucht. Ein Hauch Agave vielleicht, damit der Mezcal nicht nur rauchig ist. Also Agavendicksaft rein: Bäm. Beim Arrojadoa war die Säure nicht ganz richtig – also Limetten statt Zitronen: Bäm. Wahrscheinlich hätten wir einen ähnlichen Lerneffekt erzielen können, indem wir einen Bartender fragen, wie man ein Cocktail-Rezept überhaupt sinnvoll angeht. Vielleicht hätte es auch gereicht, ein oder zwei Artikel zum Thema nochmal ausführlicher zu lesen. Ökotest prüft Schokoeis: Wie gut ist das Eis? | STERN.de. Aber hey: so hat die Sache deutlich mehr Spaß gemacht. Die Details des Rezepts: Cold Drip, Infusion oder Teebeutel? Wer einen Cold Drip mit Hibiskus herstellt, der bekommt ein tiefrotes, intensiv nach Hibiskus duftendes Destillat, das auch im Mund noch den Geschmack mitbringt. Deshalb empfehlen wir diese Methode auch. Cold Dripper gibt es inzwischen für unter 50 Euro und sie machen sogar guten Kaffee – so groß wie noch vor ein oder zwei Jahren sind die Einstiegshürden also längst nicht mehr.
2012 dann sagt der bekannte Bartender Jeffrey Morgenthaler über genau diesen Drink wortgetreu: " You know, it's an Amaretto Sour. It's a stupid drink. " und erklärt selbstbewusst: Ich mache den besten Amaretto Sour, den du jemals getrunken hast. Ohne Wenn und Aber, mein Amaretto Sour übertrifft alle anderen. " Das klingt ein bisschen großkotzig, vor allem, wenn man sich die Kommentare auf seinem Blog dann durchliest, in denen Menschen vehement darauf beharren, dass der Drink so, mit dem Bourbon und dem Eiweiß gar kein Amaretto Sour mehr wäre. Und ein bisschen haben sie vielleicht Recht. Ein cocktail mit eis am tisch im café im freien. Reise nach italien - glas spritzcocktail mit eis auf dem tisch im freien | CanStock. Aber andererseits hat der gute Jeff halt mehr Recht – denn sein gottverdammter Amaretto Sour ist halt auch der gottverdammt beste Amaretto Sour der Welt. Amaretto Sour... und zwar der beste der Welt. Vorbereitungszeit: 2 Minuten Zubereitungszeit: 2 Minuten Arbeitszeit: 4 Minuten Cocktail-Kategorie: Sour Epoche: 70s, Modern Geschmack: Sauer, Süß 4, 5 cl Amaretto 2, 25 cl Barrel Proof Bourbon 3 cl Zitronensaft 1 Barlöffel Zuckersirup 1/2 Eiweiß (alternativ 1, 5 cl Aquafaba) Keine Lust, einkaufen zu fahren?