Zubereitungsschritte 1. Die Thunfischsteaks waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Limette in Spalten schneiden und die Steaks mit etwas Limettensaft beträufeln. 2. Die Zwiebeln häuten, längs vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann herausnehmen. 2 EL in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 1-2 Minuten andünsten. Mit dem Wein ablöschen und den Fond angießen. Die Sultaninen und Oliven zufügen und die Sauce ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Evtl. noch Fond nachgießen. 3. Das übrige Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und darin den Fisch pro Seite ca. Thunfisch Zwiebeln Rezepte | Chefkoch. 4 Minuten (je nach gewünschten Gargrad länger oder kürzer) braten. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch auf Teller setzen und die Sauce darüber gießen. 4. Dazu die übrigen Limettenspalten reichen und nach Belieben z. B. mit einem Hummusdip servieren.
Kein Wunder, dass sie für BURNHARD prompt das Kölschglas stehen lässt und sich in die verbotene Stadt traut!
Mit der Parmesan-Mischung bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten überbacken. Herausnehmen und servieren. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 200 kcal 840 kJ 15 g Eiweiß 10 g Fett 10 g Kohlenhydrate
Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Pistazien-Honig Baklava Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Energy Balls mit Erdnussbutter Griechischer Flammkuchen Bacon-Twister