Inzwischen Kartoffeln waschen, ungeschält in kochendem Salzwasser 16-18 Minuten garen. Kartoffeln in ein Sieb gießen, abtropfen, leicht abkühlen lassen. Kartoffeln noch warm pellen, 20 Minuten kalt stellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse aus dem Bräter nehmen und in kleine Stücke schneiden. Senffrüchte in Scheiben schneiden. Grünkohl Gänseschmalz Schmoren Rezepte | Chefkoch. Gänsekeulen auf den Grünkohl legen, eventuell 100 ml Wasser zugeben und zugedeckt weitere 45 Minuten garen. Am Ende der Garzeit Grünkohl aus dem Backofen nehmen, Gänsekeulen auf ein Backblech legen und in ca. 15 Minuten die Haut knuspriger garen (das austretende Fett nach Belieben abschöpfen und zum Grünkohl geben). Grünkohl auf dem Herd bei starker Hitze einmal aufkochen, Haferflocken unterrühren und 10-15 Minuten bei milder Hitze weitergaren. Restliches Schmalz in 2 Pfannen erhitzen, Kartoffeln und Gemüse darin separat bei mittlerer Hitze in ca. 6 Minuten knusprig braten. Grünkohl mit Keulen, Gemüse und Kartoffeln sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Messerspitze Zucker hinzufügen. (Eigentlich gehören Steinbirnen dazu, die von Beginn an mitgekocht werden; d. h. wilde Birnen, die ungekocht nicht gegessen werden können. Die haben die richtige Süße und den Geschmack! ) Damit der Grünkohl sämig wird, einen Esslöffel Haferflocken hinzufügen und den Kohl kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gänsebrust auf dem Grünkohl auf einer Platte anrichten. Dazu passen mehlige Salzkartoffeln. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte