Der Name des Cafés ist gleichzeitig der Spitzname seines Besitzers Marc: Barry. Seine Pläne und Ideen hat er auf die Räumlichkeiten angepasst: In der Zukunft möchte er auch den Keller nutzen, der ihm zur Verfügung steht, um mit Getränken und Antipasti-Platten am Abendgeschäft teilzunehmen. Geschlossene Gesellschaften können das Barry's mieten. Genauso wie Details im Innenraum noch fehlen, entwickelt sich auch das Konzept nach und nach mit den Kunden. Marc ist offen für Ideen, möchte sein Café auf das zuschneiden, was sich seine Kunden wüschen und gemeinsam mit ihnen wachsen. Käseplatte: In 6 Schritten die perfekte Käseplatte anrichten. "Klar haben wir unser Grundkonzept, aber wir sind auch offen für anderes – Anregungen, das Nachdenken, das Ausprobieren einfach", sagt er. Speisen & Getränke Barry's Café hat keine feste Speisekarte – alle Getränke und Speisen finden sich auf einer großen Kreidetafel gegenüber des Eingangs. Es gibt Kaffee, frisch gepresste Säfte, Sandwiches, Paninis, Crêpes und belgische Waffeln. Das Brot holt Marc morgens bei einem Bäcker in der Wiehre, den Kaffee bezieht er von den Günter Coffee Roasters, einer Freiburger Kaffeerösterei.
Himmlische Erdbeer-Desserts Zur Erdbeerzeit wird der Nachtisch zu einem besonderen Highlight: Ein Erdbeer-Dessert mit frischen, süßen Erdbeeren und sahniger Creme oder Baiser... Grillen Übersicht Grillrezepte Salate zum Grillen Beilagen zum Grillen Veggie-Grillen Leckere Rezept-Ideen zum Grillen mit Gemüse, Käse & Co. Brot zum Grillen Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost Unsere riesige Auswahl an Rezept-Ideen sorgt für ordentlich Abwechslung beim Grillen! Getränke Übersicht Kaffee Tee Smoothies Cocktail-Rezepte Likör selber machen Gin-Cocktails Egal ob fruchtig oder mit Gurke – diese Drinks schmecken immer! Smoothies Smoothie-Rezepte sind einfach gemacht und richtig gesund. Wurst und käseplatten selber machen den. Bowle - fruchtiger Spaß im Glas Unsere Bowle-Kreationen machen so richtig Lust auf das erfrischende Mixgetränk. Topfkino Apps Rezepte für jeden Tag Mein LECKER Kochbuch Rezepte-App für iOS App herunterladen für Android Mein LECKER-Kochbuch Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich.
Aber auch ein Salatkopf oder ganze Birnen machen sich toll als Centerpiece der kalten Platte. 3. Charcuterie Board dekorieren Jetzt geht's ans Dekorieren. Platziere kleine Aufstriche in hübschen Schälchen auf dem Charcuterie Board und spiele mit den unterschiedlichen Farben der köstlichen Zutaten: Nüsse und süße Früchte harmonieren mit Käse, Rosmarinzweige neben der hauchdünn geschnittenen Mailänder Salami sorgen für mediterranes Aroma und sind ein zarter Farbtuper. Wurstplatte mit Extrawurst und Wienerwurdt - Rezept mit Bild - kochbar.de. Grissini, Cracker oder Baguette bringen helle Teigtöne auf die Snackplatte und lassen sich super mit dem Serrano-Schinken oder Aufstrichen verköstigen. 4. Der letzte Schliff mit Farben und Texturen Mut zur perfekten Imperfektion! Besonders ästhetisch und für das Auge ansprechend wird die Wurstplatte oder Käseplatte durch den Mix aus verschiedenen Texturen, Farben und Materialien. Eine halbe Orange, ein gezupter Granatapfel, geknackte Walnüsse erscheinen im ersten Moment nicht ordentlich genug, aber genau diese Komponenten machen den interessanten Look des Charcuterie Boards aus.
Hart- und Schnittkäse sollten vorab in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Käsetorten aus Weichkäse können als grosse Tortenstücke auf der Käseplatte präsentiert werden. Frischkäse wirkt am besten in kleinen Schalen. Dabei werden die Käse-Sorten im Uhrzeigersinn von mild nach würzig angeordnet, die mildeste Variante auf zwölf Uhr. Dies bietet den Gästen eine gute Orientierung auf der Käseplatte. 3. Passende Beilagen zum Käse Ansprechend wird die perfekte Käseplatte aber erst durch ihre Details. Wurst und käseplatten selber machen online. Obst und Gemüse sorgen für kleine Farbtupfer, Nüsse und Brotscheiben unterstreichen den rustikalen Charakter der Mahlzeit. Meist werden Weintrauben, Apfelspalten, Feigen oder Physalis zur Käseplatte gewählt, ebenso gut geeignet sind aber auch Kürbisspalten, Birnen, Walnüsse, Mandeln, getrocknete Aprikosen und Datteln. Die Dekoration kann dabei traditionell oder thematisch sein, zum Beispiel als mediterrane Garnitur aus Oliven, Grissini, eingelegte Spezialitäten und Salamischeiben. Je nachdem, welche Obst- und Gemüsesorten gerade Saison haben, ist aber auch die Jahreszeit bestimmend, wie Sie die Käseplatte anrichten.