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Zum Hauptbereich springen Der Jägerwecken war bei uns jahrelang nicht am Tisch. Der Grund war, dass er ein "retro-image" hat. Das finde ich mittlerweile ziemlich schade, ich mag nämlich ein gefülltes Baguette, was der Jägerwecken eigentlich ist, sehr gerne. Vor allem weil der Jägerwecken super vorzubereiten ist und ein köstliches Fingerfood ist. Klassisch wurde für den Jägerwecken ein Weißbrotwecken mit der Fülle gefüllt. Da mir eine Scheibe Weißbrot samt Füllung zu mächtig ist, fülle ich gerne ein Baguette mit der Fülle aus Frischkäse, Butter, Schinken, Käse, Karotten, Erben und einem Ei. Gefuelltes baguette mit schinken und käse . Der Jägerwecken mit Frischkäse kann aber auch nach Geschmack individuell gefüllt werden. Wer zum Beispiel eine Zutat nicht mag kann diese einfach weglassen oder durch eine andere ersetzen. Einzig der Frischkäse- und Butteranteil sollten nicht verändert werden. ▢ 2 Baguette ▢ 100 g Schinken im Ganzen ▢ 100 g Käse im Ganzen zB Emmentaler, Gauda ▢ 100 g Frischkäse Natur ▢ 100 g Butter ▢ 1 Ei ▢ 2 Essiggurken ▢ 1 Karotte (Möhre) gegart ▢ 2 EL Erbsen gegart ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Den Schinken und den Käse in Würfel schneiden.
Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen. Dip it! Besonders lecker schmeckt das Handbrot mit einem Sour Cream-Dip. Dazu einfach 200g Sour Cream mit Salz, Pfeffer und ein paar Kräutern mischen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr gefülltes Brot
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gehen. In der Zwischenzeit heizt man den Ofen auf 220° Grad vor. Sind die Baguettes soweit, schneidet man jedes mit einem scharfen Messer dreimal schräg ein. Gibt sie in den vorgeheizten Ofen und backt sie etwa 25 Min. Sie sollten eine goldbraune Farbe haben. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sie schmecken lauwarm, als auch ausgekühlt. Auch kann man aus dem Teig normale, ungefüllte Baguette herstellen. Gefülltes baguette mit schinken und käse berlin. Man macht alles genauso wie oben angeben, nur teilt man den Teig nach dem Gehen in drei Teile. Formt sie zu Baguette und lässt sie ebenfalls 25-30 Min. Den Ofen heizt man auf 240° Grad vor und man schneidet die Baguette sechsmal schräg ein. Backt sie etwa 25 Min im Ofen, auch sie sollten eine goldbraune Farbe habe. Diese dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.