Mein liebstes Herbstgemüse ist der Kürbis, und momentan bin ich ganz im Glück, denn überall gibt es prächtige Kürbisse zu kaufen – und die Kürbisrezepte gehen mir so schnell auch nicht aus! Im Gegenteil, die Rezeptsammlung wächst und wächst… schon lange schlummerte das Rezept für diese Kürbis-Birnen-Quiche mit Speckwürfeln, das ich vor einigen Jahren aus einer "Maxi" herausgerissen hatte, in meinem Rezepteordner. Jetzt kam es endlich zum Einsatz! Rezept: Kürbis-Birnen-Quiche mit Speckwürfeln (für eine Springform mit 26cm Durchmesser) 1-2 Birnen (je nach Größe) Für den Teig Mehl, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zunächst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. In Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Herbstgemüse quiche mit walnüssen von. Derweil den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis darin unter Wenden anbraten.
Gerade in den kalten Jahreszeiten sind wir auf Vitamin C und andere wichtige Nährstoffe für unser Immunsystem angewiesen. Zum Glück liefern diverse Kohlsorten und anders Herbstgemüse uns genau das, was wir brauchen. Gebackener Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen Rezept | EAT SMARTER. Unter den heimischen Gemüsesorten gibt es leider immer noch ein paar Vertreter, die weniger beliebt sind (Stichwort Rosenkohl). Doch das kann sich ändern: Wenn man diese Gemüsesorten kulinarisch neu interpretiert, können sie zu einem neuen Geschmackserlebnis führen, experimentieren lohnt sich hier also! Hole Dir diese nützlichen Küchenhelfer für die Gemüseverarbeitung: Seit 2020 arbeitet Sabine als Lifestyle-Redakteurin bei bellendo und berichtet über neue Foodtrends und praktische Lifehacks für Küche und Haushalt. Davor studierte sie aufgrund ihrer Begeisterung für Asien Japanologie in München und ist auch heute noch immer up to date mit allen neuen Trends aus der Region. Sie interessiert sich aber auch für lokale Produkte und Rezepte, was ihr natürlich bei der Recherche für neue Beiträge im bellendo Magazin hilft.
Frühlingszwiebel, Speckwürfel und die Hälfte der Thymianblättchen hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Pfanne vom Herd nehmen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform gründlich einfetten. Dann die Birnen waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Birnen in dünne Spalten schneiden. Für die Eiersahne 2 Eier und die Sahne miteinander verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat würzen. Den Teig zwischen Klarsichtfolie zu einem Kreis ausrollen. Teig in die gefettete Form legen und einen Rand hochziehen. Teig andrücken und mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen. Paniermehl auf den Teigboden streuen. Birnenspalten eng und gleichmäßig nebeneinander auf dem Boden verteilen. Nasi Goreng mit Herbstgemüse & Maronen (vegan) - feines gemüse. Kürbisgemüse darauf geben. Eiersahne ebenfalls darüber geben und den restlichen Thymian auf der Tarte verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 55-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Quiche mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.