Wer damals Kartoffeln besaß, für den waren Thüringer Detscher ein Festessen. Das einfache Rezept schmeckt auch heute noch gut. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 342 Stimmen) Rezept Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen. Danach abgießen, kurz ausdampfen lassen und sofort durch eine Kartoffelpresse drücken. Das Ei, das Mehl und eine Prise Salz zum Kartoffelteig geben und zu einem glatten Teig verrühren. Wenn er sehr klebrig ist, noch etwas Mehl zugeben. Danach den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und diese zu dünne Fladen ausrollen. Anschließend die Teigfladen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Dätscher rezept rhonealpes. Die fertigen Thüringer Detscher im Backofen (bei ca. 80 Grad) warm halten. Vor dem Servieren die noch warmen Teigstücke mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Tipps zum Rezept Ohne Zimt und Zucker schmecken die Thüringer Detscher auch sehr gut zu einem frischen, grünen Salat, der ebenfalls mit saurer Sahne angemacht wird.
Vielleicht gelingt es ja, ein eigenes, Rhöner Genussfestival auf die Beine stellen. Kathrin Kupka-Hahn
simpel 4, 31/5 (14) Dänischer Pfirsichkuchen läßt sich auch mit anderen Früchten zubereiten 20 Min. normal 4, 29/5 (5) Datschen für 6 Stück 15 Min. simpel 4, 28/5 (16) Kohlrouladen nach alter deutscher Art 40 Min. normal 4, 25/5 (26) "Typisch deutscher" Nudelsalat - vegan mit Räuchertofu und Sojasahne 20 Min. simpel 4, 21/5 (31) Altdeutscher Rehrücken 55 Min. pfiffig 4, 2/5 (13) Saftiger Schweinebraten nach altdeutscher Art 30 Min. normal 4, 2/5 (13) Dänischer Milchreis Risalamande-Weihnachtsdessert 15 Min. simpel 4, 19/5 (65) Altdeutscher Schnitzelauflauf kann man einen Tag vorher zubereiten (muss man aber nicht) 10 Min. simpel 4, 18/5 (47) Deutscher Mohnkuchen Saftiger Gugelhupf mit Mohnfüllung, einfach zuzubereiten! 30 Min. normal 4, 18/5 (31) Deutscher Plunderteig für Hörnchen, Taschen, Körbchen, Strietzel usw 45 Min. normal 4, 18/5 (9) Eiersalat, dänischer 25 Min. Dätscher rezept rhone.fr. simpel 4, 15/5 (45) Dänischer Hot Dog 10 Min. simpel 4, 14/5 (5) Dänischer Apfelstrudel vegan und perfekt zur Resteverwertung 30 Min.
Zutaten: - 500 - 750 g gekochte Kartoffel - 1 Ei - 1 Tl Backpulver - ca. 250 - 300 g Mehl - 1 Becher Schmand - 150g gewürfeltes Dörrfleisch - 250g Zwiebelringe - etwas Öl - optional Kümmel mit in den Teig Zubereitung: Gekochte Kartoffeln durch eine Presse drücken. Ei, Backpulver, Mehl zugeben, alles gut verkneten. Der Teig darf nicht kleben. Beckblech mit Margarine einfetten (oder mit Backpapier auslegen). Den Teig darauf ausrollen, mehrmals einstechen. Schmand darauf streichen, zuerst das gewürfelte Dörrfleisch, dann in Ringe geschnittene und in etwas Öl angedünstete Zwiebeln darauf verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. "Genuss-Perlenkette" entlang der Rhön. 45 Minuten backen, die Kruste sollte hellbraun sein. Am besten noch lauwarm servieren. Dazu schmeckt ein guter Weißwein ebenso wie ein gekühltes Glas Mineralwasser.
"Eigentlich sind wir viel breiter aufgestellt", betonte der Bischofsheimer Bürgermeister Georg Seiffert, "doch für das Festival haben wir Besonderheiten ausgewählt. " Der Ausschank von Kreuzbergbier und Wartmannsrother Whisky wurde von den Münchnern allerdings untersagt. "Die Angst vor unserer guten Ware war wohl zu groß", vermutete Landrat Thomas Habermann (Rhön-Grabfeld). "Mit unseren Getränken können die Münchner nicht mithalten. Thüringer Detscher - Rezept | GuteKueche.de. " Habermann würdigte die Auszeichnung zu bayerischen Genussorten: "Dahinter steckt großes Engagement der Landwirte und Lebensmittelhandwerker. " Die in privaten Kleinbetrieben hergestellten Produkte "haben zweifellos eine Superqualität im Vergleich zur industriellen Massenware", machte er den Unterschied deutlich und betonte: "Individualität des Geschmacks ist etwas Besonderes. " Sein Bad Kissinger Amtskollege Thomas Bold erinnerte an die Einführung der Dachmarke Rhön vor 15 Jahren. "In der Vermarktung der Regionalität waren wir damals der Zeit weit voraus. "
Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Damit dieser nicht an den Fingern kleben bleibt, mit etwas Olivenöl die Finger beträufeln. Dätscher rezept rhône. Nun das Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig ganz dünn ausrollen. Die Oberfläche mit Schmand bestreichen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Den Kuchen bei 220 Grad Umluft 20 Minuten backen. Der Detscher kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.