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Zutaten Für 2 Portionen 250 g Erdbeeren 50 Rauke 125 Mozzarella 1 Bund Basilikum Orange 4 El Orangensaft Aceto balsamico (weißen) Salz Pfeffer Tl Zucker Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Rauke putzen und grob zerschneiden. Mozzarella in Stücke schneiden. Vom Basilikum die Blätter abzupfen. Orange schälen, die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mischen. Orangensaft mit weißem Aceto balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl verquirlen. Die Sauce vorsichtig mit dem Salat mischen und sofort servieren.
050 kj Kohlenhydrate 18 g 14, 8% So gehts Zubereitung: ca. 20 Minuten Ungeschälten Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Würfelchen schneiden. In wenig Öl andünsten. Essig und Honig dazugeben. Sauce salzen und pfeffern. Abkühlen lassen und restliches Öl beigeben. fast fertig Erdbeeren in Scheibchen schneiden. Mozzarelle quer einschneiden. Schlitze mit Erdbeerscheibchen, Basilikumblättchen und Rucola füllen. Mozzarelle auf Rucola anrichten. Sauce darüber träufeln und mit Pfeffer bestreuen. Quelle: