Der Beitrag "BBQ-Pizza mit Käserand" entstand enthält Werbung Lust auf Pizza – immer oder? Aber Ihr fragt Euch sicherlich, warum ich bei dieser Hitze (bei uns sind es abends um 19. 30 noch um die 30 Grad) den Backofen anschmeiße. Nö, das hab ich nicht gemacht, denn diese supercrunchy, scharfe American BBQ-Pizza mit Käserand hab ich auf dem Grill gebacken. Ja, das habe ich…für mich ist Pizza auf dem Grill ein MUSS zur Sommerzeit. Ich finde so eine Pizza vom Grill besonders im Sommer verdammt praktisch. Pan Pizza - Pfannenpizza mit Käserand | BBQPit.de. Denn wenn im Haus (wie zur Zeit) schon mehr als 25 Grad herrschen, dann hab ich so gar keine Lust auch den Backofen anzustellen, der das ganze Haus noch weiter aufheizt. Pizzastein von Tyrolit Mit dem aus hochwertigem Cordierit bestehenden Pizzastein backt ihr im geschlossenen Gas- und Kohlegrill eine ultimativ leckere Pizza (er ist natürlich auch für den Backofen geeignet). Wenn man sich den Stein ansieht, dann kann man die zwei unterschiedlichen Strukturen sehen. Die grobe Waffelstruktur (siehe Foto unten) an der Unterseite des TYROLIT Pizzasteins sorgt für eine verbesserte Wärmeaufnahme, wodurch der Stein recht schnell aufheizt.
B. Jordan Olivenöl) 1 Ei 150 g Kerrygold Cheddar-Würfel Für die Pizzasauce: 400 g gehackte Tomaten 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 TL Oregano 1 TL Basilikum Salz Pfeffer Für den Belag: 100 g Kerrygold Pizzakäse 4 Champignons 1 Paprika 1 Zwiebel Alle Zutaten für die Pan Pizza auf einen Blick Zubereitung der Pan Pizza Zunächst wird der Pizzateig zubereitet. Dazu wird der Zucker gemeinsam mit der Hefe in ca. 100 ml warmen Wasser gelöst. Anschließend wird der Hefeansatz mit dem restlichen warmen Wasser, dem Mehl, dem Salz und dem Olivenöl zu einem glatten Teig verknetet. Pizza mit Käserand ♥ Rezept großer runder Stein White Lady. Der Teig sollte nun ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen. In der Zwischenzeit wird die Pizzasauce zubereitet. Dafür werden die Knoblauchzehen abgezogen und fein gehackt. Die Zwiebel wird ebenfalls abgezogen und in feine Würfel geschnitten. Das Olivenöl wird in einer Pfanne erhitzt und die Zwiebelwürfel gemeinsam mit dem fein gehackten Knoblauch darin glasig angedünstet. Anschließend werden die gehackten Tomaten und Kräuter hinzugefügt.
Dafür belohnt er uns mit einem köstlichen Geschmack, der nur durch hausgemacht zu erreichen ist. Und jetzt die Tomatensauce. Angelehnt habe ich sie an eine BBQ-Sauce, deren Zutaten und Gewürze verleihen der Sauce den hervorragenden Kick, der sehr gut zu den Aromen der Pizza passt. Sie ist einfach herzustellen und kann als Grundlage für jede Art von Belag genommen werden. Oliven, Spargel, Schinken, Pilze, alles was du begehrst, nimmt gerne Platz auf ihr. Friere deinen selbst gemachten Pizzateig ein Mein Tipp: Mach doch die doppelte Menge. Friere dir nach dem ersten Gehen deinen selbst gemachten Pizzateig ein. Forme ihn zu einer Teigkugel, öle ihn ein und gib ihn in einen Gefrierbehälter. Zu einem späteren Zeitpunkt holst du deine Teigkugel am Abend aus der Kühltruhe und legst sie für etwa 8 Stunden in den Kühlschrank. Aufgetaut geht es nun wie gehabt weiter. Er darf Zimmertemperatur annehmen, wird geformt, köstlich belegt und knusprig gebacken. Auch die Sauce kannst du in größeren Mengen herstellen.
Selbstverständlich steht es Euch frei, den Belag munter zu variieren! Der käsige Rand war echt saftig lecker. Das nächste Mal gebe ich dem Ganzen vielleicht ein paar Minuten mehr, damit der Rand noch dunkler wird.