Hier nun ein Rezept für die Herstellung von Gänseblümchen Marmelade. Doch bleibt zu sagen das es sich hierbei eigentlich nicht um eine Marmelade handelt da eine Marmelade erst als solche bezeichnet wenn diese ausschließlich aus Zitrusfrüchten hergestellt wird. Auch die Bezeichnung Gänseblümchen Konfitüre wäre falsch da keine Früchte verwendet werden. Man spricht eher von einem Gänseblümchen Brotaufstrich. Zauberhaftes Gänseblümchen-Gelee. Zutaten für den Gänseblümchen Brotaufstrich - 400 g Honig, (Fichtenhonig) - 400 g junge Fichtentriebe - 400 g Gelierzucker 3:1 - 100 g Gänseblümchen Blüten - 460 ml Wasser - die abgeriebene Schalen 2er Zitronen Auch benötigen man 2 bis 3 luftdichtverbschließbare Gläser mit je 400 ml Füllvolumen. Zubereitung des Gänseblümchen Brotaufstrich Zu aller erst werden die Fichtentriebe gründlich gewaschen und in dem Wasser 12 Minuten gekocht. Im Anschluss gleich abseihen, den Gelierzucker hineingeben und nochmals für 10 Minuten köcheln lassen. Das ganze lässt man nach dieser Zeit für 15 Minuten abkühlen.
Unser Rasen ist dieses Jahr übersät von Gänseblümchen. Bevor er jetzt gemäht wird, haben die Kinder richtig fleissig Blütenköpfchen gesammelt. Wir wollten schon so lange ein Rezept für Gänseblümchen-Gelee ausprobieren. Habt ihr Lust es nachzukochen? Die gepflückten Blütenköpfe werden über Nacht in Apfelsaft eingelegt. Am nächsten Tag giesst ihr den Saft in einen Topf durch ein Sieb, die Blüten braucht ihr nicht aufheben. Die Flüssigkeit muss auf 1 Liter aufgefüllt werden. Am besten mit Apfel- oder Birnensaft. Dazu kommen der Zitronensaft, die abgeriebene Schale, Gewürze nach Gusto und der Gelierzucker. Alles gut aufkochen und unter Rühren leise köcheln lassen, bis ein Gelee entsteht. Dafür am Besten eine Gelierprobe machen. Gänseblümchen marmelade rezepte. Dann füllt ihr das fertige Gelee in die bereitgestellten Gläser. Diese können natürlich noch aufgepeppt werden. Wir haben alte Buchseiten mit den wunderschönen Vorlagen von TheGraphicFairys bedruckt und ausgestanzt. Dazu schmecken die selbstgemachten Brötchen aus diesem Beitrag ganz wunderbar.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. G wie Gänseblümchen-Gelee – Crafty Neighbours Club. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Veganer Maultaschenburger Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Feines Gelee mit zarten, duftigen Frühlingsblümchen und fruchtigem Apfel: So lässt sich der Frühling genießen! Foto: Doris Kern / Verlag Anton Pustet Zubereitung Die Gänseblümchen sammeln und etwa einen halben Tag lang trocknen lassen. Anschließend die Gänseblümchen gemeinsam mit dem Wasser und dem Apfelsaft in einen Topf geben. Den Abrieb der Zitronenschale sowie die in Scheiben geschnittene Zitrone ebenfalls hinzugeben. Die Vanillestange aufschneiden und das Mark sowie die Schote selbst in den Topf geben. Alles aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lassen und zugedeckt über Nacht stehen lassen. Gänseblümchen marmelade rezeptfrei. Am nächsten Tag den Sud abseihen und gemeinsam mit dem Gelierzucker aufkochen, bis er zu gelieren beginnt. In vorher sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen. Tipp Haltbarkeit: etwa 10 bis 12 Monate. Nach dem Öffnen das Glas im Kühlschrank lagern und schnell aufbrauchen. Das Gelee schmeckt besonders gut auf zartem Brioche.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch von Markusine Gutjahr: Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren. mehr rezepte aus der natur
(Rezept nach Markusine Guthjahr) Das "Ewig Schöne" Gänseblümchen erfreut uns nicht nur mit seinen Blüten, sondern ist voller wichtiger Inhaltsstoffe und eignet sich hervorragend sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Zum Beispiel Kapern aus Gänseblümchen. Für unsere Ahnen stand das Gänseblümchen für Unschuld und Reinheit, wir machen daraus leckere Speisen. Gänseblümchen marmelade rezeption. So eignet sich das Gänseblümchen als Salat-Topping, Suppeneinlage, macht sich gut auf dem Butterbrot und lässt sich zu einem leckeren Gelee zubereiten. Die geschlossenen Blüten des Gänseblümchens sind zudem wie geschaffen um daraus selbst gemachte Kapern herzustellen. Zutaten: 2 Handvoll frische Gänseblümchenknospen 2-3 EL Salz 1/2 l Wasser 1/2 l Obstessig oder Estragonessig Zubereitung: Die Blütenknospen waschen, abtropfen lassen und in ein Gefäß geben. Das Salz in Wasser auflösen und über die Blütenknospen gießen. 24 Stunden zugedeckt stehen lassen. Dann die Knospen mit heißem Wasser abspülen, in ein Schraubglas füllen, den Essig dazugeben und zwei Wochen ziehen lassen.