Es sollten nur zwei harmlose Facebook-Posts sein. Zwei Posts mit leckeren Rezepten, die ich auf anderen Blogs gefunden hatte. Zwei Posts, die meinen Leser zeigen sollten, wie viele tolle Blogs es da draußen gibt, und auf wie vielen davon ich noch tollere Pastarezepte finde. Zwei Posts… Wenn ich gewusst hätte, was darauf folgen sollte, hätte ich sie trotzdem gepostet? Als Wohlfühlpasta haben Feedmeupbeforeyougogo ihre Spaghetti mit grünem Spargel, Burrata, Chili & Zitrone bezeichnet. Große Burrata-Liebe empfindet auch Küchenflug und kombiniert deshalb ihre Linguine mit Zucchini, Kirschtomaten, Burrata und Pesto. Diese Rezepte habe ich mit meinen Facebook Fans geteilt. Es folgten: ein paar Likes, ein paar Kommentare. Und dann das: "Freitag? " Gestellt hat diese Frage eine Freundin von mir, Eva. Sich selbst eingeladen hat sie, mich gezwungen, Burrata zu kaufen, ein neues Rezept zu kreieren, und einen echt schönen Mittag mit ihr zu verbringen. Selbstgemachte Spaghetti inklusive. Ob ich die zwei Posts trotzdem gepostest hätte?
Spaghetti mit grünem Spargel, Burrata, Chili & Zitrone (für 2 Personen) (inspiriert durch dieses Rezept) 30 g Pinienkerne 500 g grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 1/2 Chilischote 1 Handvoll Petersilie 60 g Butter ca. 260 g Spaghetti Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone 1 Kugel Burrata 1 EL Olivenöl (Rotwein-)Salz, Pfeffer 1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und beiseitestellen. Den Spargel abbrausen, die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Die Spargelstangen der Länge nach halbieren; besonders große Stangen ggf. vierteln. 2. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Chili aufschneiden, Kerne entfernen und fein würfeln. Die Blättchen der Petersilie abzupfen. Die Butter in einer großen Pfanne zum Schmelzen bringen und darin Knoblauch und Chili anrösten. 3. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und darin die Nudeln bissfest kochen. Ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Spargelhäften bzw. -viertel mit ins Wasser geben. Pasta und Spargel abgießen und dabei ca.
Statt frischer Tomaten könnt ihr auch die Hälfte des Rezepts für Tomatensauce aus dem Ofen nehmen. Die andere Hälfte hebt ihr für kalte Wintertage auf. 😉 Sardellen gibt es für gewöhnlich im Glas mit 80g bzw. 100g. Wenn ihr ein 100g-Glas erwischt habt, ist das auch nicht weiter schlimm. Ihr könnt getrost den gesamten Inhalt in die Pfanne geben. Bei Oliven greife ich am liebsten zu griechischen Kalamata-Oliven mit Kern. Sie schmecken einfach viel besser, sind zarter, als wenn ihr sie bereits entkernt kauft. Und für gewöhnlich sind sie ganz weich, sodass man den Kern einfach rausdrücken kann. Ja, und viel mehr braucht es für die leckere Sauce auch gar nicht. Noch ein wenig Knoblauch und Oregano und am Ende kommt noch der Burrata über unsere Spaghetti mit Tomatensauce. Für alle, die Burrata noch nicht kennen. Es ist eine Art Mozzarella. Allerdings ist der Kern richtig cremig, leicht dickflüssig. Er schmilzt quasi im Mund. Er ist zwar nicht gerade günstig (etwa 3, 50€ für 250g), aber dafür haben wir in diesem Essen kein Fleisch.
Ab auf die Terrasse: Mit diesem schnellen, erfrischenden Mittagessen mit getrockneten Tomaten und Burrata. Viele Menschen nennen ja die Burrata, wenn es um ihre meistgeliebten italienischen Lebensmittel geht. Der Pasta-Filata- Käse aus Apulien ist ein Sommerklassiker. Eigentlich wurde er der Legende nach sogar überhaupt erst erfunden, um die empfindliche Sahne im heißen, südlichen Sommer heil transportieren zu können. Die Käsehülle diente gewissermaßen als Kühlschrank. Man verzehrt eine Burrata fast immer pur, man findet sie höchstens mal vereinzelt auf der Pizza. Für dieses Gericht bereiten wir allerdings eine Creme aus ihr zu. Ihr Geschmack bleibt dabei komplett erhalten. Ich püriere eine Burrata vorsichtig mit etwas Olivenöl, ein paar Basilikumblättern und etwas Salz und Pfeffer zu einer kühlen, geschmeidigen Creme an. Ist sie noch zu dickflüssig, kann mit ein paar Spritzern guter Milch nachgeholfen werden. Pure Tomaten, in der Sonne getrocknet In einer großen Pfanne lasse ich dann in reichlich Olivenöl etwas fein geschnittenen Knoblauch und ein paar Sardellenfilets dünsten.
Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Cherrytomaten halbieren. Basilikum zur Hälfte hacken, zur anderen Hälfte schneiden. Burrata abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebel mit dem Knoblauch zusammen glasig andünsten. Tomatenmark hinzugeben und anrösten. Oregano, Thymian und Prise Zucker hinzugeben und kurz mit anrösten. Dazu die Hitze leicht erhöhen. Mit Rotwein nun ablöschen und einkochen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Die frischen Tomaten hinzufügen und diese ein paar Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend die Dosentomaten und das gehackte Basilikum hinzufügen. Die Tomatensauce für 10 - 15 min. unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Stufe einkochen lassen. Währenddessen die Nudeln laut Packungsbeschreibung kochen. Tomatensauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Nudeln abtropfen lassen und wieder zurück in den Topf geben. Tomatensauce hinzufügen und alles gut vermischen. Auf tiefen Tellern anrichten.
Hohe Rückstellkraft: Hört die Belastung auf, etwa weil man sich anders hinlegt, findet die Matratzenoberfläche schnell wieder in ihre ursprüngliche Form zurück. Gute Punkteelastizität: Das Körpergewicht wird auf der Liegefläche gleichmäßig verteilt. Atmungsaktiv: Aufgrund ihrer offenporigen Struktur kann die Luft permanent durch den Matratzenkern zirkulieren. Überschüssige Wärme und Feuchtigkeit werden abtransportiert. Geringes Eigengewicht: Das Material ist leicht. Komfortschaum oder kaltschaummatratze. Die Matratze kann unkompliziert gewendet oder als Gästebett schnell aufgebaut werden. Geräuschlos: Wie alle Schaummatratzen löst das Material beim Zusammenknautschen keine Töne aus. Hygienisch: Das Material gilt als unempfindlich gegenüber Milben und Schimmelsporen. Nachteile Ein paar Minuspunkte gibt es aber auch. So sollten solche Matratzen nur von leichteren Personen genutzt werden, die keinen allzu großen Druck auf den Untergrund auslösen. Selbst bei ergonomischen Zonen ist die Stützkraft nicht mit der einer Kaltschaummatratze zu vergleichen.
Dank des geringen Eigengewichts käme die Komfortschaummatratze auch in Frage, wenn eine praktische und zugleich bequeme Bettung für Gäste nur temporär benötigt wird. Vor- und Nachteile der Komfortschaummatratze in der Übersicht Wie bei allen Matratzen gibt es natürlich auch bei den Komfortschaummatratzen Vor- und Nachteile, welche vor dem Kauf berücksichtigt werden sollten. Kaltschaum oder komfortschaum unterschied. Diese Übersicht soll daher auch als konkreter Ratgebern dienen. Vorteile Offenporig: Durch die offenporige Struktur kann die Matratze "atmen" und unterstützt eine angenehme Temperierung, zugleich wird Feuchtigkeit schneller abgeführt und staut sich nicht dauerhaft in der Matratze. Mehrere Zonen: Der Komfortschaum kann während der Herstellung in unterschiedliche Zonen mit variabler Federung untergliedert werden. Dadurch gibt sie auch als ergonomische Matratze eine gute Figur ab. Lange Haltbarkeit: Wird die Matratze regelmäßig gewendet, beispielsweise aller zwei bis drei Monate, verfügt sie über eine lange Haltbarkeit ohne nervige Kuhlenbildung.
keyboard_arrow_left Zurück | Startseite keyboard_arrow_right Beratung keyboard_arrow_right Lexikon keyboard_arrow_right Lexikon - Komfortschaum Lexikon – Wissenswertes von A-Z Besteht die gewünschte Matratze aus sog. Komfortschaum, handelt es sich bei dem Innenleben der Polsterung um aufgeschäumtes Polyurethan. Eine solche Matratze gilt als anpassungsfähig, atmungsaktiv und pflegeleicht. Sie ist eine preisgünstige Alternative zu einer hochwertigeren Kaltschaummatratze. Herstellung Der Matratzenkern wird industriell aus einer dicken Schicht Polyurethan (chemisch: PUR oder PU) hergestellt. Die Masse ist zunächst weich und pastös. Erst durch die Zuführung von Wasser oder Kohlendioxid härtet das Material aus und bekommt seine geschmeidige und schaumstoffartige Struktur. Die Matratze kann in verschiedenen Formen oder mit unterschiedlichen Zonen gefertigt werden. Vorteile einer Komfortschaummatratze Gute Körperanpassung: Schwere Körperteile sinken angenehm tief ein, leichte Gliedmaßen werden schonend vom Untergrund getragen.
Kurz erklärt. Zu den größten Unterschieden gehört zunächst das Herstellungsverfahren selbst. Während Kaltschaum, kalt aufgeschäumt wird, entsteht der Komfortschaum im Hitzeverfahren. Der preisliche Unterschied ist bei Komfort- und Kaltschaum mitunter extensiv. So sind Kaltschaummatratzen in guter Qualität deutlich teurer als Komfortschaummatratzen. Dies liegt aber vor allem an der Qualität und Langlebigkeit – vorausgesetzt die Kaltschaummatratzen weisen ein ausreichendes Raumgewicht auf (55, 60 oder 70). Raumgewichtsangaben fehlen bei der Komfortschaummatratze häufig gänzlich, da sie einfach zu leicht sind und quasi "kein Raumgewicht" vorhanden ist. Selten findet man eine Angabe um 30. Dies deutet bereits auf die kurze Lebensdauer der Komfortschaummatratze hin.