Kirschkuchen mit Pudding und Mandeln Ein zarter Kirschkuchen mit cremigem Vanillepudding und gerösteten Mandeln ist ein fantastischer Kuchen für die Kaffeetafel. Der Kuchen schmeckt süß, locker und fruchtig und ist ein echter Genuss. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 35 mins Gesamt 1 hr 5 mins Portionen 8 Personen Kalorien 654 kcal Puddingpulver mit 1 EL Zucker und etwas Milch in einem Schälchen glatt rühren. Restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen. Das Puddingpulver einrühren und abkühlen lassen. Kirschkuchen mit schmand und pudding. Die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. Butter mit Zucker und Salz in einer Schüssel cremig mixen. Die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Eiermasse einrühren. Die Zitronenschale einer Zitrone abreiben und den Zitronensaft auspressen. Zitronenabrieb, Zitronensaft und saure Sahne unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Backform verstreichen.
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In der Zwischenzeit TK-Kirschen auftauen lassen. Schmand mit einem Schneebesen unter den Vanillepudding rühren. Pudding auf dem Kuchenboden verteilen. Kirschen abtropfen lassen und darüber streuen. Kirschkuchen im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen, leicht abkühlen lassen und warm oder kalt servieren. 400 Sauerkirschen, TK Schmand, 24% Fett Backofen Sieb
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