vom Zauberstein von Pampered Chef® Die Fächerkartoffeln passen perfekt als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, können aber auch solo als herzhafter Snack, als Vorspeise oder mit einem frischen Salat als Hauptgericht genossen werden. Dank des "Löffeltricks" (siehe Zubereitung) sind sie schnell gemacht, machen aber optisch umso mehr Eindruck. Wenn du sie als etwas weniger "gehaltvoll" zubereiten möchtest, kannst du die Fächerkartoffeln auch ohne Zwiebeln, Schinken und Käse zubereiten. Bestreiche sie dann nur mit etwas Olivenöl und bestreue sie je nach Geschmack mit etwas Salz, Pfeffer und Rosmarin. Dank Steinofen-Effekt garen die Fächerkartoffeln in der Stoneware von Pampered Chef® ganz gleichmäßig und werden auch von unten schön gebräunt. Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse aus der Stoneware von Pampered Chef® Aktive Zeit: 15 Min. Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min. Kategorie: Beilagen, Hauptgerichte, Snacks, Vorspeisen Hauptprodukt: Großer Ofenzauberer plus (James) von Pampered Chef®, Rechteckige Ofenhexe® von Pampered Chef®, Rechteckige Ofenhexe® – mittel von Pampered Chef®, Runde Ofenhexe® von Pampered Chef®, Stoneware rund von Pampered Chef® Portionen: 8 Portionen 8 Stück mittelgroße Kartoffeln 1–2 Stück Schalotten 100 g Rohschinkenwürfel 2 TL Rosmarin, getrocknet und gehackt Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 70 g Gouda Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen raffiniert oder preiswert Vegetarisch Auflauf Gemüse Backen einfach Kartoffel Beilage Kartoffeln Schwein Snack Käse Braten Hauptspeise Resteverwertung Ei Rind Überbacken Fleisch Schnell Europa Frankreich Low Carb Party Pilze Türkei 12 Ergebnisse (0) Fächerkartoffeln mit Käse, Salbei und Speck ein einfaches und leckeres Gericht 15 Min. simpel (0) Backofen-Fächerkartoffeln mit Frischkäsecreme 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Gewürzte Fächerkartoffeln Schinken-Emmentaler à la Didi 10 Min. normal (0) Fächerkartoffeln mexikanisch gewürzt würzige Kartoffeln zum Grillen oder als neue Beilage zum Steak 20 Min. normal 4, 25/5 (114) Fächerkartoffeln für Leute mit wenig Zeit Kartoffeln aus dem Backofen in Fächerform 20 Min.
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Die runde Ofenhexe® (oder eine andere Stoneware-Form mit Rand) ggf. mit hoch erhitzbarem Fett (z. B. Butterschmalz oder Rapsöl) fetten, sofern sie noch keine Patina hat. Die Kartoffeln nacheinander auf einen Esslöffel legen und in kleinen Abständen mit einem scharfen Messer quer einschneiden. Durch den Esslöffel wird dabei gewährleistet, dass man sie nicht ganz durchschneidet und die Scheiben auf der Unterseite wie bei einem Fächer miteinander verbunden bleiben. 8 Stück mittelgroße Kartoffeln Die Schalotten fein würfeln. ( TM: 5 Sekunden/Stufe 4, 5) 1–2 Stück Schalotten In einer kleinen Schüssel (z. der Nixe) Schalotten, Schinkenwürfel, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. ( TM: 5 Sekunden/Stufe 2) 100 g Rohschinkenwürfel, 2 TL Rosmarin, getrocknet und gehackt, Salz und Pfeffer aus der Mühle Die Kartoffeln vorsichtig etwas auseinanderdrücken und die Mischung zwischen den Kartoffelscheiben verteilen. Die gefüllten Kartoffeln in die runde Ofenhexe® (oder andere Stoneware-Form mit Rand) setzen.
Wir setzen eher auf die mediterrane Kochvariante und backen die Kartoffeln mit frischen Kräutern und mit reichlich Olivenöl übergossen in einer Auflaufform. So erhalten Sie eine Spezialität ähnlich der Rosmarinkartoffeln, nur dass Sie sich auf ein knusprigeres Geschmackserlebnis freuen können. Wenn der Duft von frischem Knoblauch, Thymian und Rosmarin durch die Küche zieht, wird niemand mehr fragen, was denn eigentlich der Hauptgang ist – die Fächerkartoffeln begeistern auch als leckere Hauptspeise mit etwas Quark verfeinert! Sind Sie Kartoffelfan und mögen Knoblauch, bereiten Sie auch unser Rezept für griechische Skordalia zu. Sie werden begeistert sein! Tipp: Einen orientalischen Touch bekommt das Rezept mit unseren Hasselback-Süßkartoffeln. Hier wird das Gemüse mit Koriander, Avocadocreme und Granatapfelkernen serviert. So gelingen Ihre Fächerkartoffeln ganz einfach Sie sehen sehr appetitlich aus, wenn sie goldbraun gebacken und schön aufgefächert auf dem Teller liegen. Aber wie können Sie die Fächerkartoffeln schneiden, ohne die Knollen ganz durchzuteilen oder Ihre Fingerkuppen in Gefahr zu bringen?
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1. Den Römertopf für 30 Min komplett untergetaucht wässern. Den Hahn waschen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer und viel Paprika einreiben. Die Zitrone waschen und die Schale ringsum mit dem Messer einschneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen. Drei Knoblauchzehen ins Innnere des Tieres geben und die am Stück Zitrone hinterher. 2. Den Römertopf aus dem Wasser nehmen. Die Zwiebel teilen und hinein legen. Den Hahn mit der Brust nach unten dazu. Die restlichen Konblauchzehen ebenfalls. Weisswein dazu leeren - gerade soviel das er den Boden des Römertopfes bedeckt. Mit dem Deckel in den kalten Backofen und auf 180°C Umluft für 90 Min garen. 3. Nach 90 Min den Deckel abnehmen. Den Hahn mit Salzwasser bepinseln und eine weitere halbe Stunde ohne Deckel bei derselben Temperatur braten um eine knuprige Haut und eine schöne Farbe zu erhalten. Die letzten 5 Min mit dem Backofengrill. Nach der Backzeit 10 Min ruhen lassen. 4. Vorteil des Römertopfes - neben aromaschonendem Garen - ist die Tatsache das man mit Knoblauch nicht geizen muss - aus Angst am nächsten Tag alle Mitmenschen auf Abstand gehen zu sehen.
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