😉 (* = Affiliate-Link / Bildquelle: Amazon-Partnerprogramm) Bei meinem ersten Versuch, das magische Baguette zu backen, habe ich es noch ohne Baguetteblech gemacht. Ging auch, war aber nicht gut. Der Teig verlief auf dem Backblech und ich hatte sehr flaches Brot. Man könnte vielleicht auch etwas mit Alufolie basteln oder, oder, oder. Aber darauf hatte ich nie Lust. 🙂 Zurück zur Zubereitung. Der Hefeteig ist also wunderbar aufgegangen und darf nun auf gar keinen Fall geknetet werden. Heißt ja schließlich auch "Baguette ohne Kneten", nech. Mediterrane Baguettes ohne Gehzeit › elegant-kochen.de. Darum wird der Teig einfach mit einer Teigkarte oder einem Silikonschaber aus der Schüssel gekratzt. Ich empfehle dir, ihn auf ein gemehltes großes Schneidebrett plumpsen zu lassen. Du kannst den Teig auch auf deine Arbeitsplatte geben, aber dann hast du später Schwierigkeiten, den Teig in die Mulden des Baguetteblechs zu schieben. Denn meist sind Schränke unter der Arbeitsplatte und du kannst das Blech nicht parallel unter die Arbeitsplatte halten. Ich habe Glück und habe eine Art Tisch als Arbeitsplatte.
Die Backzeit beträgt kurze 25 Minuten und dann duftet es schon herrlich in der Küche. Deine Familie wird angerannt kommen und fragen, was sooooo gut riecht und wann sie es essen können. Ist hier jedes Mal so. 🙂 Und dann wirst du deine Mühe haben, die gierige Bande davon abzuhalten, alles sofort zu inhalieren. Man kann den Teig auch wunderbar abwandeln, bzw. etwas dazu geben. Oliven, getrocknete Tomaten, Kräuter, Röstzwiebeln und, und, und. Die Möglichkeiten sind so vielfältig und am Ende kommt immer ein leckeres Baguette heraus. Kennst du das Baguette magique bereits? Baguette ohne gehzeit in usa. Oder hörst du zum ersten Mal davon und es juckt dir in den Fingern, es zu backen? Ich würde mich freuen, wenn du mit diesem Rezept ebenso viel Freude hast wie ich. 🙂 Baguette magique – das magische Baguette ohne Kneten Dieses Baguette muss nicht geknetet werden und ist somit kinderleicht gemacht. Einfach den Teig mit der Gabel verrühren, gehen lassen, backen. Einfacher hast du noch kein Baguette gebacken. Vorbereitung 5 Min.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Süßkartoffel-Orangen-Suppe Bunte Maultaschen-Pfanne One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Rührei-Muffins im Baconmantel Marokkanischer Gemüse-Eintopf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich liebe Baguette, schon immer, ob einfach so oder zu Pasta oder Salat. Baguette geht eigentlich immer:) Auch mediterrane Baguettes sind super lecker und eingnen sich auch gut zum dippen als Vorspeise. Heute zeige ich Dir eine Variante mit getrockneten Tomaten. Die Baguettes können auch wirklich spontan gemacht werden, da der Teig nicht gehen muss und Du in ganz kurzer Zeit ein ultimatives frisch gebackenes Baguette hast:) Das Rezept ergibt drei Baguettes. Zutaten 250 g Dinkelmehl 1050 250 g Weizenmehl 405 300 g Wasser 25 g Öl 10 getrocknete Tomaten in Öl 1, 5 TL Salz 1 Würfel Hefe Zubereitung Das Wasser und die Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. /37 Grad/ Stufe 1 auflösen. Nun die restlichen Zutaten, außer die getrockneten Tomaten, in den Mixtopf geben und 2 Min. /Teigstufe kneten lassen. Baguette Ohne Gehzeit Rezepte | Chefkoch. Nun die getrockneten Tomaten dazu geben und 10 Sek. /Stufe 5 zerkleinern/unterheben. Der Thermi muss schon hart arbeiten, da der Teig am Messer etwas klebt. Du kannst die Tomaten auch vorher in kleine Stücke schneiden und auf der Teigstufe kurz unterheben, wie du magst:) Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hallöchen meine Lieben, schaut mal was ich heute gebacken habe, sieht das Brot nicht toll aus?
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