Der Livarot ist ein französischer Käse aus der Normandie, der aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Der Livarot ist ein französischer Käse aus der Normandie, der aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Ursprünglich stammt er aus dem Ort Livarot. Da der Ort Camembert nur 13 km von Livarot entfernt liegt, nimmt man an, dass Camembert und Livarot im 17. Jahrhundert noch ein und derselbe Käse waren [1] Er fällt unter das Appellation d'Origine Contrôlée, der die Qualitätsanforderungen an dieses Produkt festschreibt und auch die Herstellungsbedingungen festlegt. Er muss mindestens drei Wochen reifen. Er wird in dieser Zeit regelmäßig gewendet und mit Wasser oder einer schwachen Salzlake gewaschen. [2] Der Livarot ist ein Käse, der einen sehr kräftigen Geschmack hat. Beim Kauf sollte der Käseteig so weich sein, dass beim Drücken auf den Käse der Finger darin versinkt. Riecht der Käse etwas nach Ammoniak, hat er die optimale Reife bereits überschritten. Gleiches gilt, wenn der Käse in der Mitte zu tief eingesunken ist.
Unsere Events & Workshops rund um das Thema Käse Bei Fragen zu unseren Veranstaltungen wenden sie sich bitte an: mehr erfahren Käse Rotschmier-Käse 26, 65 € * Inhalt: 0. 5 Kilogramm (53, 30 € * / 1 Kilogramm) Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage oder zum Wunschtermin Artikel-Nr. : 179 Einheit: St. Fettgehalt: Fett 40% Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch. Aus der Region Normandie,... mehr Produktinformationen "Livarot" Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch. Aus der Region Normandie, Département Calvados. Reifezeit ca. neun Wochen. Im Geschmack dezent fruchtig, angenehm derb, erdig. Der Käse ist nach einer Stadt im Département Calvados benannt. Der Verwalter Pommereu de la Bretesche ließ 1693 festhalten, dass der Livarot ein sehr häufig gegessener Käse in Paris sei. Im Jahr 1708 wurde er gar von Thomas Corneille in seinem Dictionnaire Universel Géographique et Historique aufgenommen.
Rund 17, 5 Kilometer nordnordöstlich des Ortes befindet sich Lisieux. Das westsüdwestlich gelegene Falaise ist gut 31 Kilometer, das sich nordwestlich befindliche Caen etwa 46 Kilometer entfernt. Die Westgrenze Livarots bildet die Vie. Bevölkerungsentwicklung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Jahr 1793 1836 1876 1926 1946 1975 1990 2013 Einwohner 1. 033 1. 215 1. 761 2. 147 2. 434 2. 535 2. 469 2.
Wegen seiner quadratischen Form ist der Pont-L´Evêque ein schöner Belag für eine Scheibe Brot. Saint-Paulin Früher wurde der Saint-Paulin ausschließlich in Klöstern hergestellt. Um 1930 kam er als erster, aus pasteurisierter Milch hergestellter Käse in den Handel. Unter seiner dünnen, feuchten Rinde verbirgt sich ein weicher Teig von mildem, leicht würzigem Geschmack. Terroir Président Unter seiner typisch roten Rinde verbirgt der Terroir aus dem Hause Président einen würzigen Teig. Seine Heimat ist die Normandie, die für ihre vielen ausgesuchten Käsespezialitäten bekannt ist. Zu finden ist der 200 Gramm leichte rote Normanne im SB-Regal. Tourrée de l´Aubier Seinen Namen verdankt der Tourrée de l'Aubier dem Fichtenholzring, der ihn umgibt und so im Laufe der Reifung zu einem einzigartigen und ausgeprägten Aroma verhilft. «Aubier» bezeichnet die Schicht eines Baumstammes, die sich zwischen Rinde und eigentlichem Stamm befindet; es handelt sich dabei um die jüngsten, lebenden Altersringe des Baumes.
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