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Mit nur wenigen Schlägen erreicht ihr euer gewünschtes Ergebnis. Mit grobem Pfeffer lässt sich zum Beispiel ein leckeres Steack wunderbar würzen. Ein Mörser eignet sich außerdem zur Verarbeitung von feuchten Pfefferkörnern, da hier nichts verkleben und kaputt gehen kann. Zu guter letzt können beim Mörsern auch unterschiedliche Komponenten vermischt werden. Also zum Beispiel Pfeffer, Salz, Chili, Olivenöl und etwas Zitronenabrieb für eine Marinade. Beim Kauf eines Mörser bitte auch auf das Gewicht und die Größe achten. Vergesst die kleinen Schalen, greift lieber zu den großen Mörsern. Ich spreche hier aus eigener Erfahrung. Pfeffer für die mühle. Meine Kaufempfehlung ist der Cilio Mörser aus Granit für etwa 45 Euro. Ein Klassiker jeden Sonntag: Frühstücksbrötchen mit frisch gemahlenem Pfeffer. Ich hoffe, ich konnte ein wenig helfen und euch den nächsten Pfeffermühlen-Einkauf erleichtern. Zum Schluss noch ein letzter Tipp von mir: Sollte eure Pfeffermühle einmal leer sein, füllt einige Reiskörner hinein und mahlt diese durch.
Nicht jeder Pfeffer kann in einer Pfeffermühle gemahlen werden. Sowohl für Pfeffermühlen mit Keramikmahlwerk als auch für Mühlen mit Titan- oder Stahlmahlwerk gilt: Verwenden Sie nur getrocknete feste Pfefferkörner. Roter Pfeffer – der Exot unter den Pfeffersorten | Gewürzkompanie. Übersicht der Pfeffersorten, die in die Pfeffermühle dürfen Schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer passt in jede Pfeffermühle Die beiden Klassiker schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer können problemlos in jeder Pfeffermühle gemahlen werden. Grundsätzlich können alle Pfeffersorten gemahlen werden, die fest, getrocknet und nicht zu groß sind. Bunter Pfeffer und Beerenpfeffer gehört nicht in die Pfeffermühle Im Gegensatz dazu sollte man bunten Pfeffer nicht in der Pfeffermühle mahlen. Dies gilt generell auch für Sorten, die zwar das Wort Pfeffer im Namen tragen, jedoch nicht zur Gattung Pfeffer (Piper) gehören. Nicht in die Pfeffermühle sollten dementsprechend die folgenden Sorten gefüllt werden: Rosa / Roter Beerenpfeffer Grüner Pfeffer Nelkenpfeffer (Piment) Szechuanpfeffer (Japanischer / Chinesischer Pfeffer, Anispfeffer) Bei den "bunten Pfeffersorten" handelt es sich botanisch in Wirklichkeit meistens um Beeren und nicht um Pfeffer.
So reinigst du deine Pfeffermühle Genau wie deine Töpfe, Pfannen und dein Besteck benötigt auch deine Pfeffermühle regelmäßige Reinigung, denn in ihr setzen sich nach einiger Zeit Gewürz- und Ölrückstände fest. Zum Glück ist das ganz unkompliziert: Fülle die leere Mühle mit weißen Reiskörnern und mahle diese bei einem groben Mahlgrad durch. Pfeffer für mühle. Sämtliche Rückstände bleiben nun an den Körnern haften und deine Pfeffermühle ist wieder wie neu. Achtung: Reinige die Mühle niemals mit Wasser, denn sonst können Rost und Verklebungen im Inneren entstehen. Wusstest du, dass die Pfeffermühle 1842 von Peugeot erfunden wurde? Der französische Automobilkonzern stellte zunächst nämlich keine Kraftfahrzeuge, sondern Werkzeuge und Eisenwaren her. Noch heute sind die Mühlen von Peugeot für ihre gute Qualität bekannt.