Mit Franken und der fränkischen Küche werden vor allem die weit über die Grenzen Frankens hinaus bekannten Nürnberger Bratwürste, die nur im Stadtgebiet Nürnberg hergestellt werden dürfen, verbunden. Doch in ganz Franken ist die Bratwürstküche beheimatet und sehr vielfältig. Zu den Spezialiäten der fränkischen Küche zählen auch viele Fleischgerichte, wie die sog. Schäufele, gebackene Schweineschultern, der Schweinebraten und natürlich der fränkische Sauerbraten, dessen Soße mit Soßenkuchen (süßen Lebkuchen) gebunden wird. Deutsche küche nürnberg innenstadt u. Als Beilage gibt es vornehmlich rohe Klöße, die nur aus rohen geriebenen Kartoffeln bestehen und mit gerösteten Brotwürfeln gefüllt sind. Franken ist auch bekannt für das Krenfleisch (Tafelspitz), das Krenfleisch-Essen ist Auftakt vieler Kirchweihen. Im Herbst gelten die Spiegelkarpfen vor allem in Mittelfranken als besondere Spezialität angeboten, sie werden traditionell gebacken oder blau - mit Essig- oder Biersud - serviert. Selbstverständlich darf in der fränkischen Küche das Bier und der Frankenwein nicht fehlen.
Gute Bratwürste, die vor Deinen Augen auf Buchenholz Feuer gegrillt werden. Es gibt nur 3 Punkte wegen der rechthaberischen Antwort auf die Qualität des Kartoffelsalates. Er ist aus mehligen Kartoffeln gemacht. Also Kartoffelbrei mit Zwiebeln, Essig und Öl. Als ich meinte, dass Kartoffelsalat aus festkochenden… Friedrich Z. Bratwurstherzle
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So bezaubert das Restaurant mit vielen Möglichkeiten, die unsere Gäste schon bei der Reservierung (telefonisch oder über das Kontaktformular) mit unserem freundlichen Servicepersonal absprechen können. Hier trifft sich Europa Das Restaurant Kopernikus in der Restauration Krakauer Turm ist für Einheimische ein ebenso beliebter Treffpunkt, wie für Reisende und Touristen aus aller Welt. Die zentrale Lage in der Nürnberger Altstadt und die besondere fränkisch polnische Verbindung machen das Restaurant zu einem reizvollen Ziel für ein unkompliziertes Erleben europäischer Lebensweisen und Traditionen. Hier treffen sich nicht nur Deutsche und Polen, sondern auch viele andere Nationen. Bei typisch fränkischer Kost, ergänzt mit polnischen Spezialitäten, wird die Atmosphäre international. Deutsche küche nürnberg innenstadt e. Das süffige fränkische Landbier oder ein polnisches Helles lösen die Zungen und schaffen echte Gemütlichkeit. Und dennoch zieht sich das Restaurant Kopernikus im Krakauer Turm nicht nur auf die deutsch-polnische Freundschaft zurück, sondern bleibt immer auch ein Platz, wo ganz Europa zusammenrückt.
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