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Hähnchenbrustfilet kurz unter kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und in schmale Fleischstreifen schneiden. 1, 5 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Kochtopf erhitzen. Die Hähnchenstreifen in 2 Portionen ringsum im heißen Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben, mit Salz und etwas Pfeffer würzen und zugedeckt warm halten. Die nächsten 1 ½ EL Öl in die bereits benutzte Pfanne oder Topf geben, erhitzen. Nacheinander zuerst Zwiebeln mit Knoblauch unter ständigem Wenden im heißen Fett glasig anbraten. Die Paprikawürfel hinzu geben, unterheben und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe noch etwa 3 Minuten langsam mitschmoren. Die Pfanne zur Seite ziehen. Mehl und mildes Paprikapulver darüber streuen, mit dem Rührlöffel leicht unterheben. Hähnchenbrust mit Paprika Rezepte - kochbar.de. Hühnerbrühe oder Wasser darüber gießen, unterrühren, einmal aufkochen danach noch etwa 2 – 3 Minuten langsam weiter köcheln lassen. Die Schlagsahne hinzu gießen und bis auf die gewünschte Sämigkeit der Paprikarahmsoße einkochen lassen.
Zutaten Für 2 Portionen 3 Paprikaschoten (gelb, rot, grün) Zwiebeln Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g) Salz El Öl 1 Tl edelsüßes Paprikapulver rosenscharfes Paprikapulver Paprikamark 200 ml Hühnerbrühe Zur Einkaufsliste Zubereitung Paprikaschoten putzen, vierteln und in 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Fleisch in ca. 3 cm breite Stücke schneiden, salzen und mit 2 El Öl in einer heißen Pfanne rundum 2-3 Min. hellbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl in die heiße Pfanne geben, Paprikastücke und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Hähnchenbrust mit Paprikagemüse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Paprikamark zugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Fleisch zugeben, alles zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. schmoren. Tipp Dazu passt Petersilien-Polenta (siehe Rezept: Petersilien-Polenta) Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte