Die Zutaten zu einem festen Teig verkneten. 2 Die Springform einfetten und 2/3 des Teiges als Boden festdrücken. Einen Rand andrücken. 3 Den Quark mit dem Zucker verrühren. Die Eier nacheinander dazugeben. Den Zitronensaft und den Abrieb untermischen. Die Speisestärke zum Schluss unterheben. 4 Die Quarkmasse auf dem Kuchenboden verteilen. Den restlichen Teig als Streusel über den Quark streuen. 5 Den Kuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für circa 45 Minuten backen. Er ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind. Berichtet mir doch, ob ihr das Rezept ausprobiert habt und wie euch dieser Käsekuchen mit Streuseln geschmeckt hat. Ich bin gespannt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und beim Genießen. Habt ihr unsere Rezepte nachgekocht oder gebacken und möchtet sie uns zeigen? Dann verwendet einen unserer Hashtags aus der Sidebar (zum Beispiel #Kochmaedchenrezept), und verlinkt uns @kochmaedchen auf unseren Social-Media-Kanälen. Dann verpassen wir eure Bilder nicht und können eure Werke auf unserem Instagram-Account teilen.
Für diesen Käsekuchen mit Streuseln wird zunächst der Boden aus Mürbeteig gemacht, dann die Quarkfüllung darüber gegeben und mit Streuseln belegt. Knusprig süß und locker cremig! Käsekuchen mit Streuseln Zutaten für Springform ca. Ø 28 cm Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden Für den Teig: 150 g Weizenmehl ½ gestrichener Teelöffel Backpulver 75 g Zucker 1 Päckchen Vanille-Zucker Salz 1 Ei 75 g weiche Butter 1 gestrichener Esslöffel Weizenmehl Mehl für die Arbeitsfläche 750 g Speisequark 150 g Zucker 3 EL Zitronensaft 50 g Speisestärke 3 Eigelbe 3 Eiweiß 250 ml Schlagsahne Für die Streusel: 100 g Weizenmehl 75 g Zucker 75 g Butter 1 Päckchen Vanille-Zucker Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanille-Zucker, Salz, das Ei und die Butter hinzufügen. Die Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten und anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.
Streusel Käsekuchen Rezept mit Kirschfüllung | Cremig - fruchtig und knusprig - YouTube
Dann die flüssige Butter mit dem Zitronensaft unterrühren. Zuletzt noch ⅔ der Blaubeeren vorsichtig unterheben. Die Füllung nun auf den Kuchenboden geben und glatt streichen. Den restlichen Teig zu Streuseln zerbröseln und mit den restlichen Blaubeeren auf der Füllung verteilen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Anschließend den Kuchen abkühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er komplett fest wird. Guten Appetit! Statt Weizenmehl oder Dinkelmehl kann man auch eine glutenfreie helle Mehlmischung verwenden. Ich nehme am liebsten Alsan, aber ihr könnt auch andere pflanzliche Margarine verwenden. Statt Apfelmus kann man auch 1/2 pürierte Banane nehmen oder einen anderen Ei-Ersatz nach Belieben. Anstelle von Rohrohrzucker kann man auch ein anderes Süßungsmittel nach Belieben wählen, wie zum Beispiel Kokosblütenzucker. Falls der Kuchen während der Backzeit oben zu dunkel werden sollte, kann man ihn einfach mit einem Stück Backpapier oder Alufolie abdecken.
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