Der Zigeunerbaron ist eine Operette in drei Akten von Johann Strauss (Sohn). Das Libretto stammt von Ignaz Schnitzer und basiert auf der Novelle Sáffi von Mór Jókai. Die Uraufführung fand am 24. Oktober 1885 im Theater an der Wien in Wien statt. Das Stück "Ja, das Schreiben und das Lesen" ist das Libretto Nr. 3 im Ja, das Schreiben und das Lesen ist nie mein Sach' gewesen, denn schon von Kindesbeinen befasst ich mich mit Schweinen; auch war ich nie ein Dichter Potzdonnerwetter Paraplui, nur immer Schweinezüchter, poetisch war ich nie! Ja mein idaler Lebenszweck ist Borstenvieh, ist Schweinespeck, mein idealer Lebenszweck, ist Borstenvieh und Schweinespeck, ist Borstenvieh und Schweinespeck. Borstenvieh und schweinespeck lied. Ja auf das Schweinemästen versteh' ich mich am besten, auf meinem ganzen Lager ist auch nicht eines mager: fünftausend kerngesunde hab' ich hübsch kugelrunde, so weit man suchet fern und nah', man keine Schön'ren sah; Wie ihr mich seht im ganzen Land, weit und breit bin ich wohl bekannt, Schweinefürst werd' ich nur genannt.
Aber, der Vorteil der Schweine war, dass sie sich einfach fortpflanzten, schnell wuchsen und schnell an Gewicht zulegten. Schweine fühlen sich nur wohl, wenn das Wetter nicht zu heiss ist und genügend Wasser zur Verfügung steht. Schwein lieben es, sich zur Körperpflege im Schlamm zu suhlen. Kühe, Schafe und Ziegen sind da deutlich genügsamer, sie brauchen nur ausreichend Wasser zum Trinken. Auch das mag dazu beigetragen haben, dass Schweine in der menschlichen Nahrung dieser Zeit kaum von Bedeutung waren. In den von den Philistern bewohnten Küstenregionen lag der Anteil der aufgefundenen Schweineknochen deutlich höher, als in den von den Israeliten bewohnten höher gelegenen Regionen. Doch es gab auch Ausnahmen. So lag der Anteil von Schweinefleisch in Beth-Shean und in der Jezreel Ebene um Megiddo wahrscheinlich bei über 12%. Der Grund dafür liegt darin, dass diese Gebiete damals hauptsächlich von Ägyptern bewohnt waren. Borstenvieh und Schweinespeck sind des Franken Lebenszweck. Dass das in Jerusalem gefundene Schwein nicht dem Jagdglück eines Jägers zum Opfer gefallen war, sondern wirklich, um als Nahrung zu dienen, darf als gegeben angenommen werden.
Ivan Rebroff - Ja das Schreiben und das Lesen 1994 - YouTube